Segredos culinários: como fazer café sem turcos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer café em casa? Esta pergunta interessa a todos os amantes desta bebida revigorante. Mas muitos têm certeza de que é improvável que um café delicioso funcione sem os turcos. É realmente? Claro, é melhor fazer café em um turco, mas você pode se virar sem ele.

Como preparar café sem turcos?

Para fazer uma bebida realmente deliciosa, você precisa focar na tecnologia de sua preparação. Além disso, o Turk pode ser substituído por um pote de cerâmica comum. Acredite, o resultado não irá decepcioná-lo. Vale ress altar que, segundo alguns gourmets, o café preparado em pote de cerâmica tem qualidades de sabor únicas. A única desvantagem é o inconveniente de usar o pote. Além disso, em vez de um turco, você pode levar qualquer recipiente esm altado: de uma concha a uma panela pequena. Além disso, uma cafeteira de pistão (um recipiente de vidro estreito equipado com um pistão preso à tampa) pode ser usado para fazer café, mas para isso deve ser aquecido. Em seguida, a quantidade necessária de café (moagem grossa) é colocada em uma cafeteira e tudo é despejado com água quente. Assim que o café for infundido (5 minutos são suficientes),é necessário abaixar lentamente o pistão.

E agora vamos falar com mais detalhes sobre como preparar café sem turcos. Primeiro você precisa torrar e moer os grãos de café. Mas é necessário realizar todas essas manipulações apenas com uma única porção de grãos, pois é melhor preparar café sem turcos apenas com ingredientes frescos. Os grãos de café devem ser pequenos o suficiente.

Então, como você prepara o café moído? Os pratos destinados ao preparo da bebida devem ser pré-aquecidos e só então despeje o café de moagem média. Em seguida, é derramado com água fervente, após o que é colocado em um pequeno fogo. A proporção depende de suas preferências. Embora, em regra, 200 g de água sejam suficientes para 60 g de café. Para tornar a bebida realmente saborosa, é melhor usar água engarrafada. Também adequado frio ou fervido. Mas a água bruta deve ser esquecida. Afinal, pode dar à bebida um sabor desagradável ou até mesmo acentuado.

Durante o preparo, você precisa monitorar cuidadosamente o café. No entanto, nunca deve ser misturado. Quando você perceber que o líquido começa a subir, desligue imediatamente o fogo. O café não deve ser fervido, pois isso estragará seu sabor. Ao despejá-lo em um copo, segure o recipiente com a bebida um pouco em cima. Isso cria uma espuma que dará ao café um aroma ainda maior. Além disso, não esqueça que esta bebida pode ser variada com especiarias. Por exemplo, nos países árabes, cardamomo, gengibre, canela, cravo e noz-moscada são frequentemente usados. amantesEspeciarias européias podem tentar adicionar avelã, amêndoa, caju ou pó de pistache, bem como essência de baunilha ou raspas de frutas cítricas à sua bebida favorita. Curiosamente, as especiarias têm a capacidade de neutralizar os efeitos nocivos do café no sistema nervoso, coração e outros órgãos. Agora você não deve mais se incomodar com a pergunta: “Como preparar café sem turcos?”.