Sal com baixo teor de sódio: comentários. Fórmula química do sal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sal é o tempero mais antigo, sem o qual quase nenhum prato pode fazer. Não é à toa que a chamam de "morte branca". Sal com teor reduzido de sódio ajuda a evitar consequências desagradáveis. Sem uma transição repentina para dietas especiais.

Sal de sódio reduzido - fato ou ficção?

Então, mais detalhes. Vamos relembrar nossos anos escolares. A fórmula química do sal é NaCL. Não há como remover o sódio deste composto. Mas aqui você pode diminuir o conteúdo. Isso é o mesmo que vender cigarros com baixo teor de alcatrão ou cerveja sem álcool. Estes não são truques de marketing. É verdade.

Por que esse sal em particular?

O sódio desempenha um papel muito importante no corpo humano. Mantém o equilíbrio osmótico e a secreção de ácido clorídrico no estômago. É verdade que o consumo deste produto muitas vezes excede as normas recomendadas.

Sal com baixo teor de sódio ajuda a evitar o excesso de água no organismo. Assim, a carga nos rins e no coração é reduzida. Ou seja, o risco de desenvolver hipertensão também é reduzido.

Recomendações

Sal com baixo teor de sódio pode ser consumido por todos. Mas antes de tudo, é recomendado para mulheres grávidas e lactantes, pessoas que sofrem de obesidade, diabetes e hipertensão, idosos para reduzir o peso corporal, melhorar a função renal e cardíaca, normalizar a pressão arterial, todos que usam comprimidos de iodo. A dose diária é de uma colher de chá.

Acostume-se gradualmente

Sal com teor reduzido de sódio é um produto recomendado pelos médicos também para a prevenção das doenças acima. Reduzir o consumo deste elemento é o principal método não medicamentoso de seu tratamento. Só que sem sódio, a comida pode não parecer muito saborosa. Portanto, nas primeiras etapas, é aconselhável adicionar um pouco de endro ou salsa a cada prato.

Recursos

A fórmula química do sal refere-se ao sódio que contém. Substituí-lo por potássio e magnésio reduz os danos ao corpo deste produto. Esses elementos só podem ter efeitos positivos.

Cloreto de sódio em tal sal contém 30% menos do que no sal de mesa comum. Há um leve amargor se o prato for muito salgado. Muitas vezes, esse sal é enriquecido artificialmente com iodo. Mas não dura muito. Por apenas nove meses.

Um componente importante de uma dieta saudável

O sal Valetek é um excelente exemplo desse produto. Muitas pessoas param sua escolha sobre isso, para quem sua saúde ea saúde de seus entes queridos não está em último lugar. Este produto não interfere com o funcionamento normal do corpo. A deficiência de potássio e magnésio é compensada. A pressão arterial está normalizando.

Não há proteínas, gorduras ou carboidratos neste sal. Para pessoas que não estão prontas para mudar suas preferências de sabor, mas que desejam reduzir o efeito negativo do sódio no corpo, isso é exatamente o que você precisa. Tal aquisição certamente o agradará.

Sal Adyghe

Uma pessoa não pode viver sem sal. No entanto, seu consumo excessivo (acima de 5 gramas por dia) pode ser prejudicial à saúde. Sal dietético reduzido de sódio pode poupar o risco de desenvolver hipertensão, urolitíase e osteoporose. O sódio é o único ingrediente nocivo do sal. By the way, reduzir seu consumo é bastante difícil. Causa um certo vício.

Outra ótima opção é o sal Adyghe. É feito tradicionalmente no Cáucaso. De sal de mesa e especiarias. Até o momento, o Instituto de Tecnologias Biomédicas Inovadoras desenvolveu uma nova receita para o sal Adyghe. Seu teor de sódio é reduzido em 40%.

Misturas

Sal de núcleo de sódio reduzido é essencial para pessoas que sofrem de aterosclerose e hipertensão. Um produto seguro permite reduzir as doses usuais dos medicamentos necessários. Preste atenção ao LoS alt - uma mistura completa de sais enriquecidapotássio e magnésio, com teor reduzido de sódio. O sódio neste produto é até 66% menor. Em geral, a melhor opção.

O problema da sociedade moderna

Sal de sódio reduzido sempre recebe críticas muito boas. E isso não é surpreendente. Afinal, um dos problemas mais importantes da sociedade moderna é justamente o uso excessivo de sal. O sódio retém água no corpo. Bem, um excesso de líquido leva não apenas a uma deterioração do funcionamento do sistema cardiovascular e a um aumento da pressão arterial, mas também a edema. Resumindo, sal de sódio reduzido é uma ótima saída.

O grupo de risco, como mencionado acima, são pessoas com excesso de peso, gestantes, diabéticos, homens e mulheres idosos. É muito difícil para eles desistirem do sal. E o efeito do sódio no corpo é muito mais forte.

A propósito, todo corpo humano precisa de sódio. Verdade, com moderação. Não mais que 5 gramas por dia. Mas, infelizmente, um russo moderno consome três vezes mais sal do que deveria. Não contamos e não percebemos o quanto entra em nosso corpo com vários produtos. Além disso, muitas vezes adicionamos sal aos pratos de forma reflexiva, sem sequer ter tempo para experimentar.

Poucas pessoas se atrevem a se recusar a adicionar sal aos alimentos por conta própria. Muitas pessoas a amam. Afinal, trata-se de um excelente intensificador de sabor, ao qual cada um de nós se acostumou desde a infância.

Resultados

E finalmente. O sal é, naturalmente, muito bom. E tudo estaria absolutamente bem, se não fosse por um, mas. Estamos acostumados a salgar nossos pratos de acordo com o gosto, não a quantidade. Os alimentos salgados são obtidos justamente por causa do sal de sódio. Contém 30% ou até mais sódio. Por isso é mais salgado. Em geral, para você entender, sal com baixo teor de sódio é como sal diluído com giz. Não é salgado, mas inofensivo.

Com o objetivo de reduzir a ingestão de sal para o bem da sua própria saúde, você precisará começar a se acostumar com alimentos que não sejam salgados, ou pelo menos menos salgados do que o habitual. A propósito, uma variedade de temperos ajuda a reduzir a salinidade e ao mesmo tempo melhora o sabor dos alimentos.

Sal com baixo teor de sódio é excelente na composição. Isso inclui não sal marinho, mas sal de mesa. Ao mesmo tempo, permanece o mais útil possível.

O custo é bastante baixo. Cerca de 40 rublos por 350 gramas. A demanda por este produto está crescendo cada vez mais a cada dia.

Em geral, se você se preocupa com sua saúde, a saúde de seus entes queridos e sua aparência, observe sua dieta. Pela quantidade de sal consumida, inclusive. Fique tranquilo, quanto menos você usá-lo, melhor você se sentirá. Se você não pode recusar o sal, apenas volte sua atenção para a opção com baixo teor de sódio. Você definitivamente ficará satisfeito.