Teor do uísque: teor alcoólico, teor alcoólico, de que graus dependem e como escolher o uísque de qualidade certa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma das perguntas mais populares entre os amantes do álcool: "Quão forte é o uísque?" Infelizmente, muitas vezes é necessário escolher bebidas alcoólicas, confiando na intuição, não no conhecimento. Poucas pessoas sabem quais detalhes importantes prestar atenção ao comprar álcool. Dado que a variedade de bebidas espirituosas aumenta quase todos os dias, não é de estranhar que o consumidor médio tenha cada vez mais dificuldade em fazer uma escolha. A propósito, o álcool está se tornando cada vez mais popular, cuja força excede quarenta graus.

Whisky em resumo

Existem muitos tipos de uísque no mundo. Todos eles têm suas próprias diferenças específicas. Eles diferem em sabor, aroma e até tecnologia de produção. Eles também podem diferir na composição. Em alguns países, certos cereais são usados para fazer essa bebida forte.

O mais comum é o uísque com uma força de 40 a 50 graus. No entanto, o teor alcoólico pode ser muito maior, por exemplo, em whisky single m alt comdupla destilação. Esta bebida passa por uma longa exposição em barricas de carvalho. O uísque com força de barril pode variar de 50 a 70 graus. Isso ocorre porque durante a exposição, uma certa porcentagem do líquido evapora, respectivamente, a porcentagem de álcool aumenta.

Mas vale notar que muitos admiradores da bebida nobre acreditam que a força do uísque em graus não deve ultrapassar quarenta. Caso contrário, o álcool perde o sabor. Existem até regiões que produzem essa bebida com força de trinta graus.

Tipos de uísque e o álcool que eles contêm

De quantos graus a fortaleza do uísque, suas qualidades de sabor dependem diretamente. A quantidade de álcool depende não só da tecnologia de produção, mas também do envelhecimento. A força do uísque é sempre indicada no rótulo. Esta informação deve ser obrigatória. É raro encontrar um uísque com menos de quarenta por cento de álcool ABV. Esta abreviatura significa Álcool por volume. Seu valor pode ser traduzido como a quantidade de álcool puro como porcentagem do volume total da bebida. Às vezes, em vez de % ABV, você pode ver a marcação % Vol, que, na verdade, é a mesma coisa.

A maior parte do uísque produzido hoje contém entre quarenta e cinquenta por cento de álcool. Somente no Japão e na Escócia você ainda pode encontrar uma bebida cuja força será de setenta por cento. E ainda mais alto nas destilarias mais antigas. Mas esses itens não são colocados à venda, mas reabastecem imediatamente coleções caras.

Como beber whisky forte?

Raramente as misturas contêm mais de 40% de álcool. Esta é a vantagem dos single m alts. O uísque que foi envelhecido por um longo tempo geralmente tem 60-65% ABV. Esta quantidade de álcool pode facilmente provocar a perda das papilas gustativas, por isso não é recomendado beber em sua forma pura.

A propósito, o uísque é uma bebida que não só pode, mas também precisa ser diluída com água. Se for diluído na consistência desejada, o aroma ficará o mais brilhante possível. Quando o uísque é engarrafado, sua força é especialmente reduzida diluindo-o com água pura. As únicas exceções são as bebidas à pressão.

Espíritos fortes

Agora há muito mais álcool forte no mercado do que seus amantes. A oferta claramente excede a demanda. Quase todos os países têm sua própria bebida exclusiva, cuja força é superior a quarenta graus. Abaixo estão os mais comuns e populares.

1. Jin nasceu na Holanda. Na maioria das vezes, sua força é de 45 a 50 graus. Raramente é bebido em sua forma pura, mais frequentemente usado para fazer coquetéis.
2. Absinto é provavelmente o álcool mais forte. Às vezes é 86o. Os conhecedores desta bebida são pessoas muito extravagantes, pois o absinto é claramente audível no absinto, tanto no aroma quanto no sabor. A bebida é o ingrediente principal em muitos coquetéis, mas não é incomum tomá-la pura.
3. Tequila chega às prateleiras de nossas lojas do México. Seu máximofortaleza - 43%. Então, no contexto da bebida anterior, geralmente parece ser de baixo teor alcoólico. A tequila é servida em pequenas pilhas, de cinquenta gramas cada. Para maximizar o sabor e o aroma, é melhor consumir este álcool com sal e limão.
4. Vodka é considerada uma bebida nativa da Rússia. Sua força pode exceder cinquenta graus, mas na maioria das vezes é quarenta por cento.
5. A força do uísque é mais frequentemente de quarenta a sessenta graus. Escoceses e irlandeses ainda discutem sobre quem inventou essa bebida nobre. Ao contrário de todas as bebidas anteriores, o uísque deve ser envelhecido em barris de carvalho. É graças a este processo que o licor tem a sua cor e aroma característicos.

Como as pessoas bebem uísque em diferentes países?

Os países que produzem uísque não só o fazem de forma diferente, como também o bebem de forma diferente.

• Bebida irlandesa pura e beba com água.
• Os escoceses não bebem água, eles a adicionam diretamente no copo de uísque.
• Na América eles bebem com qualquer coisa, mas na maioria das vezes com cola. Embora possa ser qualquer bebida que você goste. Um atributo invariável em um copo de uísque aqui será gelo.

Pratos para uma bebida nobre

É surpreendente que a Escócia e a Irlanda não decidam qual deles é o berço do uísque, mas o copo para esse álcool foi inventado nos EUA. É chamado tubler, sua principal característica é considerada um fundo grosso. Outro distintivocaracterísticas é que ele é baixo, mas, ao mesmo tempo, largo. É melhor que suas paredes sejam redondas. Aqueles que estão acostumados a engolir álcool pesado de uma pilha, em um segundo, em um gole, terão que parar por aqui. O uísque é despejado em um copo por cerca de um terço e bebido lentamente, saboreando, em pequenos goles. Só então você pode experimentar completamente o aroma incrível e o sabor encantador.

Um uísque de verdade deve ter um final de boca longo e muito agradável. Se você beber álcool de um toubler, mesmo que já esteja vazio, ele manterá o aroma da bebida, como um sabor residual. Qualquer conhecedor de uísque lhe dirá que este álcool deve ser bebido corretamente, caso contrário você não poderá apreciá-lo.

Regras básicas de bebida

• Certifique-se de usar pratos especiais, ou melhor, um copo baixo e largo com fundo grosso.
• Antes de beber, você precisa apreciar a cor e o aroma. Veja como os raios de luz perfuram o líquido âmbar. Sinta a beleza do buquê.
• Agora você pode tomar o primeiro gole, mas não engolir, mas “rolar” a bebida na língua e no paladar. Depois que o líquido sair da boca, respire fundo pelo nariz.

Todo o procedimento parece complicado apenas à primeira vista. Na verdade, tudo dura menos de um minuto, mas só assim você pode realmente aproveitar a bebida, e não engoli-la como vodka barata, mordendo convulsivamente o limão.

Tipos de whisky

Este álcool pode ser dividido condicionalmente em dois tipos. Existem, é claro, muitosmais, mas todo o resto é feito misturando esses dois.

1. M alte. É feito de cevada m altada. Sofre destilação dupla obrigatória. Em qualquer caso, esta bebida é envelhecida por pelo menos três anos em barricas de carvalho. Totalmente álcool revela sabor e aroma após doze anos de envelhecimento. Mas isso está longe do limite, pode aguentar ainda mais.
2. Grão. Esse álcool não é vendido, mas é usado para misturar, pois não possui qualidades pronunciadas.

O whisky misturado mais comumente produzido. O tipo mais comum é o blend. É feito pela mistura de grãos. Mas grão e m alte quase nunca se misturam.

Divisão em países

Além disso, o uísque pode ser dividido por país de origem.

1. Irish é feito em várias etapas. Para começar, os cereais são germinados - principalmente cevada, e depois são secos. Graças a este procedimento, a bebida fica macia. Depois vem a destilação e depois a exposição.
2. O álcool escocês também é feito, mas com uma diferença - os grãos de cevada são m altados com turfa. A força do uísque escocês pode variar de 40 a 70%.
3. Bebida canadense, com raras exceções, não é diferente. Álcool forte bastante medíocre.
4. Bourbon é um uísque da América. Uma característica distintiva é que não é produzido a partir de cevada, mas de milho. Um representante proeminente deste país é o uísque Jack Daniels. Sua fortaleza é quarenta por cento.

Para decidir qual bebida é melhor, não basta confiar na opinião de especialistas, pois cada pessoa tem seu gosto. Obviamente, é impossível experimentar todo o álcool, mas os representantes mais populares de diferentes países são bastante capazes. O único ponto é que o prazer não é barato. E se você der uma olhada no uísque de m alte, os preços estão completamente fora de escala. Mas, por outro lado, o álcool de alta qualidade simplesmente não pode ser barato.