2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Somente no século 16 as pessoas começaram a cultivar groselhas perto de suas casas. E antes disso, crescia apenas às margens de rios e córregos, em prados de inundação e perto de pântanos - ou seja, em locais com maior umidade. E hoje em tais recantos naturais você pode ver groselhas silvestres, mas com frutos menores do que as variedades cultivadas no jardim.
Informações gerais
A altura dos arbustos de groselha é de 1,5 metros ou mais. Groselha selvagem - seu antecessor subdimensionado, tem um crescimento várias vezes menor.
Esta planta pode dar frutos por até 20 anos. No entanto, seu rendimento diminui significativamente após 10 anos, os ramos secam, surgem novos brotos basais e os frutos ficam menores.
A groselha recebeu esse nome devido ao aroma peculiar que se espalha a dezenas de metros do mato durante o período de floração. Na língua eslava antiga, seu nome soa como "groselha", traduzido como "cheiro forte".
Plantas selvagens na ciência
Todas as plantas silvestres representamuma excelente fonte para introdução à cultura de uma forma melhorada. Em instituições botânicas e de reprodução, vários tipos de plantas, como groselha e groselha, foram coletados e usados para reprodução.
As plantas de jardim são fontes de genes de resistência a várias pragas e doenças, por isso, ao criar variedades completamente novas, elas são um depósito de substâncias biológicas ativas.
groselha silvestre: tipos e variedades, distribuição
Nas vastas florestas e nas margens dos rios da Sibéria, nas cordilheiras do Pamir e Tien Shan - a groselha preta cresce em todos os lugares. Difere da planta européia e representa uma subespécie separada, que tem uma forma de arbusto mais extensa e bagas marrons, quase pretas ou marrons. Os moradores dessas áreas gostam de fazer uma deliciosa geleia de groselha.
América (Norte e Sul), a Ásia é o verdadeiro reino dessas plantas.
Há um galo silvestre no Extremo Oriente. Suas bagas têm uma forma oblonga arredondada e uma cor preto-azulada com um revestimento ceroso. Os locais têm seu próprio nome - "uvas Aldan".
Em áreas pantanosas do Ob ao mar de Okhotsk, a groselha-mokhovka cresce. É um arbusto atarracado com ramos rastejantes. Tem bagas grandes e tenras que caem rapidamente quando totalmente maduras.
O tipo mais comum de groselha selvagem é a repis, trazida da América do Norte para a Europa no início do século XVIII.
Usar
Muito ricovárias propriedades úteis são frutas frescas, das quais são preparadas compotas, geleias, sucos, compotas, bebidas de frutas, etc. Você pode simplesmente fechar as frutas em frascos esterilizados, polvilhar com aspirina por cima ou derramar suco de limão fervido. Você também pode secar as folhas e frutos desta magnífica planta milagrosa. E muitas pessoas fazem geléia de groselha.
O grande benefício dessas frutas é confirmado pelo fato de que, para atender às necessidades de ácido ascórbico do corpo, basta comer 20 a 30 frutas todos os dias. Para uso durante todo o ano, as frutas podem ser congeladas para usá-las descongeladas no inverno ou tomar uma compota feita delas.
A groselha silvestre, assim como cultivada, é de grande valor quando recém colhida. Infelizmente, as bagas não lidam bem com o transporte, mas existem maneiras de preservar suas ótimas propriedades. O melhor é moer frutas frescas com muito açúcar. Isso contribui para a preservação de suas propriedades até a próxima temporada.
Esta incrível baga saudável é conhecida por melhorar o apetite. Não é à toa que o provérbio alemão diz: "Eu comi uma groselha, errei os dentes". Aqui está - groselha selvagem.
Compota
Vamos imaginar uma das receitas de geleia de groselha (repis), que praticamente não difere das receitas de geleia de frutas da horta.
Quatro quilos de groselhas descascadas são bem lavadas e secas, despejadas em uma panela grande. 4 kg de açúcar granulado são adicionados e tudo issofervido em fogo baixo com agitação ocasional até que este último esteja completamente dissolvido.
Após o início da fervura, cozinhe por cerca de 50 minutos (você pode deixar a espuma ligada). E após o resfriamento completo, despeje a geléia em potes lavados com água fervente.
Em conclusão, um pouco sobre as propriedades benéficas das groselhas
A planta descrita, especialmente a groselha preta, contém muitas vitaminas e, portanto, possui excelentes propriedades medicinais.
- As frutas têm um excelente efeito tônico, purificador do sangue, vasodilatador e diurético.
- A rutina encontrada nas groselhas (vitamina P) fortalece os vasos sanguíneos.
- Pigmento que dá cor à fruta (caroteno, do qual se forma a vitamina A), melhora o metabolismo celular.
- Niacina (B3) ajuda a fortalecer o sistema nervoso, e a vitamina B5 dá um lindo brilho ao cabelo.
- O ferro e o cálcio estão bem envolvidos na formação do sangue.
- Manganês e magnésio são bons para o coração.
Deve-se notar que tais propriedades são inerentes não apenas aos frutos de groselha, mas também às suas folhas.
Recomendado:
Geleia é: descrição, composição, tipos, receitas e propriedades úteis
De acordo com o modo de preparo, os doces são diferentes. Muitas vezes eles são criados a partir de açúcar, chocolate e outros produtos. Mas a geléia tem uma maneira completamente diferente de cozinhar. Este é um dos poucos produtos que todo mundo adora. Seus benefícios e malefícios são descritos no artigo
Como fazer geleia de creme de leite e sobremesas de groselha e groselha
Os doces são amados não só pelas crianças, mas também pelos adultos. No entanto, depois de uma refeição saudável, você não quer sobrecarregar seu estômago com um bolo pesado como sobremesa. Mas geléia de creme azedo arejada e leve, na qual são adicionados pedaços de frutas, seria muito apropriado
Qual a utilidade da feijoa e para quais doenças? Fruta Feijoa: propriedades úteis, contra-indicações, fotos e receitas. Geléia de feijoa: propriedades úteis
Quando frutas semelhantes a groselhas apareceram nas prateleiras das lojas há alguns anos, as pessoas hesitaram em comprá-las por um longo tempo. Mas, tendo descoberto e experimentado uma vez, eles começaram a considerá-los uma fruta comum, cujo nome é feijoa. Com o tempo, ficou conhecido que a feijoa é útil
Gengibre: propriedades úteis e contra-indicações para as mulheres. Gengibre em conserva: propriedades úteis
Cada país tem sua própria tradição de usar gengibre. Assim, a raiz com chifres na Ásia, considerada o berço da planta, é um remédio universal para muitas doenças. Na China e na Índia, acredita-se que comer gengibre promova uma vida longa e saudável
Datas: propriedades úteis e contra-indicações. Propriedades úteis de tâmaras secas
Tâmaras não são apenas uma doçura oriental, mas também um depósito de vitaminas. Eles são ricos em nutrientes e também são uma cura natural para muitas doenças
