2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A receita da sopa de frutos do mar é sempre inusitada, envolve o uso de vegetais, assim como os habitantes dos mares e oceanos, que vão dar um aroma incrível e sabor único ao prato. Muitas vezes, a composição inclui creme e várias raízes, que, quando batidas (e um método semelhante é frequentemente usado para esses pratos), tornam o líquido mais macio e cremoso. Aqui estão algumas opções.
Receita de sopa de frutos do mar. Variação espanhola
Tomate, pimentão e batata, descasque e corte em pedaços pequenos, 2 ingredientes serão suficientes. Pique uma cebola e um par de dentes de alho e frite até dourar, adicione um pouco de páprica vermelha. Introduza todos os vegetais, exceto os tubérculos, e cozinhe até que a pimenta esteja pronta. Bata os alimentos no liquidificador, coloque-os de volta na wok e despeje um litro de caldo (peixe, em casos extremos frango). Lave os camarões (150 gramas) e, juntamente com um pedaço de filé de peixe branco, desfieno líquido, adicione conchas limpas com mexilhões e esprema os anéis de lula. Faça um pequeno fogo e cozinhe até que o filé esteja pronto. Ferva as batatas separadamente, adicione toda a mistura da panela, coloque o louro, alguns grãos de pimenta preta e uma pitada de açafrão. Deixe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva imediatamente com croutons ou pão fresco.
Sopa de frutos do mar. Receita da Noruega
Cozinhe o filé de salmão até ficar macio, adicionando um pouco de aipo ou raiz de salsa. Em seguida, retire o peixe, coe o líquido e coloque-o de volta no fogão. Rale três queijos processados e coloque gradualmente em uma panela quente. Descasque as batatas (um par de pedaços), as cebolas e as cenouras. Corte o primeiro ingrediente em cubos e mande para o caldo, pique os demais ingredientes e frite até dourar. A receita da sopa de frutos do mar é bastante simples, descongele camarão, mexilhões, lulas, polvos (outros componentes também são possíveis) e coloque-os em uma wok aquecida. Após 7-10 minutos, escorra a água e adicione a cebola picada (você precisa de duas no total), frite bem com a adição de suas especiarias ou ervas favoritas. Alguns minutos antes do final do cozimento, coloque pedaços de salmão cozido, louro, pimenta da Jamaica e pimenta com sal. Transfira os ingredientes para a panela e sue um pouco, você pode adicionar cubos de pimentão e não deixe de salsinha. Sirva com croutons ou croutons.
Miso - sopa de frutos do mar
Além dos habitantes do oceano, este primeiro prato contém macarrão,feito de feijão. No entanto, não há nada difícil de preparar. É necessário cozinhar um caldo especial à base de anchovas secas e algas, o líquido resultante será chamado dashi. Deve ser fervido (dois litros é suficiente), colocar tofu em cubos (não mais que 250 gramas) e 100 gramas de alga picada. Adicione mexilhões, camarões, polvos e outros representantes das profundezas do oceano. Ferva por 7 minutos e desligue o fogo. Pegue um copo de caldo, dilua 200 gramas de pasta de missô e retorne a mistura à panela. Aqueça bem o recipiente, mas não deixe ferver. Pode ser servido.
Conclusão
A receita de sopa de frutos do mar pode ser preparada com um ou vários ingredientes. Ao final do cozimento, você pode diluí-lo com um pouco de creme ou, como na versão norueguesa, adicionar queijo processado para picante.
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