2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Marisco não é apenas uma iguaria requintada e original, mas também um produto muito útil. O conteúdo de oligoelementos e proteínas necessários para o corpo neles simplesmente rola. Como cozinhar frutos do mar congelados para não estragar seu delicado sabor delicado com sal e especiarias? Aqui você precisa seguir várias regras: o frescor do produto, o regime de temperatura durante o cozimento e outros vários indicadores são levados em consideração.
Se você não pode comprar apenas frutos do mar pescados, você pode facilmente comprar frutos do mar congelados no supermercado mais próximo. As receitas deles são muito fáceis e rápidas, e o sabor permanece no mesmo nível. Apenas lembre-se que não é recomendado usá-los em quantidades ilimitadas. É melhor cozinhar algo interessante em casa. Assim você terá a certeza de que evitará envenenamento.
Dicas de Culinária
Aqui você comprou frutos do mar congelados no supermercado. Como preparar este produto? Há pequenas culináriastruques. Os camarões são vendidos descascados e com casca. Se eles não precisarem mais ser limpos, basta fritá-los em uma panela com a adição de manteiga. Você também pode cozinhá-los. Para fazer isso, mergulhe em água fervente por 3 minutos. Os com casca são fervidos por 4 minutos em água salgada. As lulas são refrigeradas e congeladas. Eles são limpos e fervidos por no máximo 5 minutos, caso contrário, eles ficarão duros, como borracha.
Mexilhões assados em papel alumínio
O que você vai precisar: um quilo de mexilhões pré-cozidos com casca, sal (de preferência sal marinho), um pouco de azeite prensado a frio, pão ralado (100 g), 3 tomates grandes e fortes, um dente de alho descascado, um grande ramo de salsa.
Como cozinhar frutos do mar? Os mexilhões congelados devem primeiro ser descongelados. Para fazer isso (para que não desapareçam), coloque-os durante a noite em um prato limpo na prateleira inferior da geladeira e cubra com um guardanapo. Corte os tomates em cubos pequenos. Depois que o marisco estiver descongelado, separe cuidadosamente a carne do mexilhão das cascas com uma faca. Não jogue fora as próprias conchas - elas se tornarão excelentes "pratos" para assar. Em uma tigela separada, misture a carne de frutos do mar com alho esmagado e salsa picada. Cubra com azeite, sal e polvilhe com farinha de rosca. Coloque as conchas para que seja conveniente preenchê-las com a carne picada. Cada um deve conter um mexilhão. Coloque em uma tigela de fundo grosso, adicione levemente a água e o azeite, cubraDisponha os tomates fatiados. Asse no máximo 10 minutos a 180 graus.
Coquetel "Aventura no Mar"
Coquetel é a melhor resposta para a questão de como cozinhar frutos do mar congelados. Você pode comprá-lo em qualquer supermercado. Combinado com macarrão de arroz, é um ótimo prato asiático para sua festa.
O que você precisa: 1/2 libra de coquetel de mar, 100 g de macarrão de arroz, 2 colheres de sopa de molho de soja, azeite ou óleo vegetal, alguns dentes de alho descascados.
Segredo culinário: coloque os frutos do mar congelados em uma panela com água fervente, cozinhe por no máximo 2 minutos em fogo baixo. Depois disso, drenamos a água e secamos os frutos do mar. Agora vamos preparar o molho para o coquetel: pique os dentes de alho em pedaços pequenos e aqueça bem a panela com azeite ou óleo vegetal pré-derramado. Frite o alho por alguns minutos, adicione um coquetel e molho de soja. Depois disso, frite por 5 minutos. Despeje água fervente sobre o macarrão de arroz por alguns minutos e deixe fermentar. Despeje na panela, tampe e retire do fogo.
Salada de coquetel do mar
Cozinhar frutos do mar congelados é fácil. Geralmente eles são fervidos em água fervente por não mais de 5 minutos. A partir de frutos do mar prontos, você pode montar uma salada muito saborosa e nutritiva.
Você vai precisar de: meio quilo de smoothie congelado, 6 ovos,cozido, uma cebola grande e o mesmo número de cenouras jovens, manteiga e maionese.
Tecnologia de cozimento: ferva um coquetel de mar em água fervente com sal por 5 minutos. Depois disso, esfrie os frutos do mar e corte o maior deles em cubos pequenos. Pique também a cebola finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso. Cozinhar legumes: coloque um pequeno pedaço de manteiga em uma panela aquecida, frite a cebola até dourar e adicione as cenouras. Quando os legumes estiverem prontos, misture-os com ovos picados e um cocktail do mar. Coloque em uma saladeira e misture com maionese. Se não quiser que fique muito gorduroso, misture a salada com molho de soja e ervas.
Sopa espanhola de frutos do mar
Quando você souber o quanto cozinhar frutos do mar congelados, faça uma deliciosa sopa com eles!
Lista de ingredientes: litro de caldo de peixe, coquetel de mar congelado (meio quilo), 1 filé de peixe branco, 3 tomates, 3 batatas pequenas, 1 cebola, 1 unid. pimentão, alguns dentes de alho pré-descascados. Especiarias para sopa de frutos do mar espanhola: pimenta vermelha moída, pimenta preta, louro, endro, açafrão, sal marinho.
Tecnologia de cozimento: Descasque e corte pimentões, tomates e batatas em cubos pequenos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e refogue o alho, a cebola, a pimenta vermelha moída em fogo baixo. Adicione tudo lá.legumes picados e cozinhe-os até que o pimentão esteja macio. Moa os legumes preparados com um liquidificador e coloque de volta na panela. Despeje o caldo de peixe. Frutos do mar congelados, filé de peixe, adicione os legumes no caldo e sue em fogo baixo, mas certifique-se de que o peixe não ferva. Cozinhe as batatas em uma panela grande até que estejam meio cozidas. Transfira todo o conteúdo da panela para lá, adicione os temperos restantes e o sal e segure por 10 minutos com a tampa bem fechada. Polvilhe com endro picado para decorar. Como você pode ver, frutos do mar congelados podem ser cozidos muito rapidamente, e o número de receitas permitirá que você crie um novo menu a cada vez.
Pizza de frutos do mar perfumada
Você tem frutos do mar congelados na geladeira? Como cozinhar deles um prato para uma grande empresa, se uma grande festa estiver planejada? Experimente fazer uma deliciosa pizza de frutos do mar. É muito original, simples e delicioso!
Ingredientes necessários: uma mistura de frutos do mar congelados (mexilhão, lula, polvo, choco) - meio quilo. Em vez de uma mistura, use um coquetel de frutos do mar. Leve também 0,5 kg de uma base especial de pizza, uma cebola grande, alguns tomates fortes, 5 pedaços de cogumelos frescos, meia lata de azeitonas sem caroço, 150 g de queijo que derrete facilmente, uma mistura de ervas aromáticas italianas (orégano, manjericão), azeite para fritar, sal.
Tecnologia de cozimento. Despeje água fervente sobre a mistura congelada, polvilhe com sal a gosto e frite em uma panela comadicionando azeite não mais de 5 minutos. Pique finamente a cebola e os champignons (corte-os maiores), corte os tomates em rodelas e fatie as azeitonas, rale o queijo. Disponha os frutos do mar, as cebolas e os cogumelos na base da pizza e tempere com ervas italianas por cima. Depois disso, coloque lindamente tomates e azeitonas sobre eles. Agora polvilhe queijo ralado na pizza e leve ao forno por 15 minutos, antes disso, pré-aqueça a 220 graus.
Salada de frutos do mar e abacate
Ingredientes: 200 g de marisco congelado, um ovo e abacate, 2 pepinos, 150 g de queijo duro, cebolinho, sumo de limão, molho de soja, maionese, azeite, ervas, especiarias para peixe.
Como cozinhar frutos do mar congelados facilmente? Descongele-os, despeje o azeite sobre eles e coloque-os em uma panela, polvilhe com especiarias, adicione o molho de soja e o alho. Frite por 5 minutos. Ovo cozido descascado, abacate e pepino cortados em cubos. Coloque tudo em uma tigela e polvilhe com queijo. Despeje a maionese, o molho de soja e o suco de limão. Mexa e polvilhe com ervas.
"César" em estilo marinho
Como cozinhar frutos do mar congelados em 5 minutos? Isso mesmo, vamos fazer uma salada. Descongele os frutos do mar e ferva-os por 3 minutos em água salgada. Corte finamente, coloque em um prato pequeno, pimenta e misture com maionese. Em uma saladeira, misture uma folha de alface, rasgada em pedaços, rodelas de tomate e adicione também a maionese. Cubra com frutos do mar e polvilhe com croutons.
Cozinhar polvo
Comocozinhar frutos do mar congelados como polvo em molho de tomate?
Ingredientes: polvo congelado (1 kg), 3 tomates, 2 colheres de massa de tomate, um dente de alho, um pouco de azeite, pimenta malagueta, ervas, pimenta preta, sal, um quarto de limão.
Como cozinhar? Retire as sementes de alho e pimentão, frite em azeite em um prato de fundo grosso. Coloque o tomate picado e a pasta de tomate. Ferva por 15 minutos. Não se esqueça de mexer. Descongele o polvo, coloque em uma tigela, pimenta, sal e misture. Preste atenção aos tentáculos - se eles estiverem torcidos firmemente em pedaços, estarão prontos. Rale as raspas, pique a salsa e coloque lá também. Cubra com uma tampa e sue. Desligue o fogo.
Cozinhar Lula
Agora vamos aprender a cozinhar frutos do mar congelados, por exemplo, lula. Tal iguaria adquirirá um sabor especial se for completamente descongelada antes de cozinhar. Embora se você estiver com pressa em algum lugar, poderá prescindir desse estágio. Basta colocar a lula congelada em qualquer panela, certifique-se de enchê-la com água fria. Coloque os pratos em um fogo pequeno e observe até ferver. Depois disso, a água pode ser salgada. A carne de lula é cozida por exatamente 20 minutos em fogo baixo. Se estiver cozido demais, ficará duro e sem gosto, como borracha.
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