2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você comprou uma melancia e ela não era apenas grossa, mas também sem açúcar? É uma pena, é claro, não há palavras. Mas vamos tentar sair dessa situação desagradável com o mínimo de perdas. Se você o pegou na loja e ainda tem um recibo, tente devolvê-lo. Bem, se a melancia foi comprada no mercado, nesse caso você pode fazer uma reclamação ao vendedor. Muito provavelmente, ele mudará para você.
Se você não quiser carregar esse peso ao redor do segundo círculo, então você pode cozinhar melancia cristalizada. Para quem nunca ouviu uma palavra tão exótica, vamos explicar que ou são frutas inteiras cozidas em calda doce e enroladas em açúcar, ou pedaços de bagas e frutas. Ou seja, são doces caseiros tão peculiares.
Receita de casca de melancia cristalizada
Na verdade, para ser honesto, você não precisa esperar até encontrar uma melancia sem gosto, assim como você não precisa procurar especificamente por tal instância. Casca de melancia cristalizada também pode ser feita a partir de um deleite doce e redondo. O principal é que tem uma crosta suficientemente grossa. Você terá prazer em comer toda a polpa vermelha e partes não comestíveis (como você pensou antes)bin irá para o pote.
Para fazer frutas cristalizadas com casca de melancia, você precisa remover tudo o que é supérfluo - a casca verde dura externa e vestígios de polpa vermelha. Depois disso, corte-os em cubos ou palitos. O tamanho das peças não deve ser muito grande. É suficiente que eles variem dentro de um centímetro.
Coloque as crostas fatiadas em água fervente e ferva por cerca de 10 minutos para tirar a dureza. Em seguida, os colocamos fora da panela em uma peneira e deixamos escorrer por um tempo.
Cozinhe o xarope. Cerca de meio litro de água leva cerca de um quilo de açúcar. Apenas certifique-se de derramar água fresca, e não aquela em que você ferveu a fruta cristalizada da casca da melancia antes. Colocamos nossos espaços em branco em calda fervente e fervemos novamente por cerca de 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe-os esfriar diretamente na calda. A hora mais fácil de fazer isso é antes de ir para a cama, pois eles definitivamente esfriarão o suficiente durante a noite.
No dia seguinte, ferva-os novamente pelos mesmos 10 minutos. Você provavelmente precisará repetir este procedimento mais três vezes. Mas não é mais necessário esperar a mistura esfriar. O principal é garantir que as frutas cristalizadas da casca da melancia fiquem transparentes. Quando isso acontecer, adicione um pouco de suco de limão e baunilha. Você pode colocar canela no lugar da última.
Agora escorra a calda, espere um pouco para empilhar com as frutas cristalizadas e passe-as no açúcar de confeiteiro. Você pode pegar areia simples se não houver pó à mão. Isso é quase tudo. Resta apenas colocá-los em uma placa coberta com papel manteiga ou filme plástico para que não se toquem e deixem secar. Isso geralmente leva cerca de três a cinco dias. Mas você pode tentar imediatamente.
Se você tiver corante alimentício em casa, pode adicioná-lo à calda. Então suas frutas cristalizadas agradarão não apenas ao seu paladar, mas também aos olhos com uma variedade de tons. Coloque os doces acabados em uma jarra. Você pode descartá-los como quiser.
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