Salada de algas do Extremo Oriente: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada é um dos pratos favoritos de todos, com o qual é útil para iniciar o almoço e o jantar, nem uma única festa festiva pode prescindir dela.

Existem muitas receitas para este prato. As saladas podem ser vegetais, frutas, carnes e peixes, de baixa caloria e vitaminas nutritivas.

O conjunto de produtos para elas varia de acordo com as preferências gustativas do cozinheiro, culinária nacional, produtos disponíveis, obtendo-se o efeito desejado. A utilidade de um prato depende de seus ingredientes.

Um dos produtos mais úteis em saladas é a alga marinha, ou couve marinha.

Algas marinhas: benefícios e malefícios

Laminaria é uma alga de alga marinha, cujas matas para colheita industrial estão localizadas no Mar do Japão, Okhotsk, Kara e Mares Brancos.

Esta planta é rica em oligoelementos, vitaminas, ácidos orgânicos. Uma das principais propriedades benéficas da alga marinha é seu alto teor de iodo. Também na composição da couve do mar há bromo, potássio, magnésio, ferro.

A composição da planta determina sua utilidade em muitas doenças. O consumo regular de algas marinhas contribui para:

• fortalecersistema cardiovascular e músculo cardíaco;
• prevenção da esclerose e retardo mental em idosos;
• melhorar o metabolismo e normalizar o peso;
• prevenindo resfriados, fortalecendo a imunidade;
• eliminar doenças ginecológicas;
• melhora a condição da pele, ajuda a rejuvenescer o corpo;
• eliminar a inflamação das articulações e artrose.

Mas alga não é para todos. Deve ser usado com cautela quando:

• problemas com o trato gastrointestinal;
• úlcera péptica;
• nefrite crônica;
• manifestações alérgicas de couve do mar;
• hipertireoidismo (o excesso de iodo é contraindicado neste caso).

Algas úteis no Japão e na China são conhecidas desde os tempos antigos. Os moradores desses países equiparam alga marinha com ginseng. No Extremo Oriente, eles são amplamente utilizados na medicina e na culinária.

No nosso país, as algas marinhas são recomendadas pelos médicos como um suplemento alimentar saudável para promover a saúde e prevenir muitas doenças.

Kelp tem um cheiro forte de iodo e um sabor específico que nem todo mundo gosta. Portanto, as saladas são preparadas com uma variedade de aditivos para matar o cheiro desagradável e dar ao prato um sabor agradável.

Cozinhar usa algas frescas, congeladas e secas.

Salada "Extremo Oriente" com picles

Para preparar uma simples salada do marrepolho necessário:

• Algas marinhas - quinhentas gramas frescas.
• Cenoura - dois pedaços.
• Pepino salgado - três ou quatro pedaços.
• Onion - uma grande ou duas pequenas.
• Óleo de girassol - seis colheres de sopa.
• Sal comestível - a gosto.
• Vinagre 6% - duas colheres de chá.

Kalp bem enxaguar, em seguida, coloque em uma panela de água, coloque no fogo e cozinhe por quinze minutos. Escorra a água. Algas despeje uma nova porção de água e deixe ferver por quinze ou vinte minutos. Escorra a água novamente, encha a alga com uma nova porção de água e ferva pela terceira vez.

Retire as algas, esfrie, corte em tiras, despeje o vinagre.

Pepinos e cenouras cortados em tiras finas, cebola cortada em anéis ou meio anéis.

Misture os legumes e as algas marinhas, sal a gosto, tempere com óleo vegetal.

Salada saudável e saborosa "Extremo Oriente" está pronta.

Esta receita pode ser alterada: em vez de picles, pegue os frescos, tempere a salada com maionese ou mostarda e molho de óleo vegetal.

Receita de salada de algas com palitos de caranguejo

Existem muitas variedades de salada do Extremo Oriente, tudo depende dos aditivos para alga marinha.

Em uma das receitas, os palitos de caranguejo são incluídos na salada de algas do Extremo Oriente.

Ingredientes para este prato:

• Algas marinhas - trezentos gramas (em conserva) ou frescas.
• Ovo - quatro ou cinco pedaços.
• Palitos de caranguejo - duzentos gramas.
• Cebola - uma grande.
• Maionese - a gosto.

Casca de cebola, lave, pique finamente.

Cozinhe os ovos, esfrie, descasque, corte em cubos.

Palitos de caranguejo cortados em cubos.

Se a alga for enlatada, abra o pote.

Se você pegar alga fresca, então você deve primeiro fervê-la três vezes (como na receita anterior), temperar com vinagre e sal.

Combine algas marinhas com alimentos preparados, tempere com maionese.

Variante da salada "Extremo Oriente": palitos de caranguejo ou lula

Squid e caranguejo em diferentes versões estão incluídos na salada de algas "Extremo Oriente". A receita sugere os seguintes ingredientes:

• Kelp - 400 gramas.
• Palitos de caranguejo - 200 gramas, ou lula (frasco de conserva para salada).
• Alho - 2 dentes.
• Ovos - 5 unidades.
• Dill - 1 molho.
• Tomates - 2 unidades.
• Maionese.

Corte tomates, ovos, palitos de caranguejo (ou lulas) em cubos.

Passe o alho por uma prensa ou pique finamente.

Lave o endro, pique finamente.

Se a alga for enlatada, abra o pote.

Se a alga for fresca, prepare de acordo com a primeira receita.

Misture todos os ingredientes, tempere com maionese, sal a gosto.

A salada está pronta para servir.

Receita de salada do Extremo Oriente (sem aditivos)

Na rede de negociaçãokelp enlatado para venda: salada "Extremo Oriente".

Este prato é fácil de fazer em casa.

Isso exigirá produtos:

• Algas marinhas - 500 gramas frescas ou congeladas.
• Cebola é uma coisa.
• Óleo de girassol - quatro colheres de sopa ou a gosto.
• Sal - uma colher de sopa.
• Açúcar de areia - a gosto.
• Pimenta preta e ervilhas doces.
• Folha de louro - três peças.
• Essência de vinagre 9% - uma colher de sopa.

Despeje água em uma panela grande (cerca de quatro litros), leve ao fogo, coloque algumas ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta amarga, sal, essência de vinagre, louro na água.

Leve a salmoura para ferver, abaixe a alga na panela, continue a cozinhar por cerca de quinze a vinte minutos. Depois que a alga estiver cozida (fica macia o suficiente para o seu gosto), escorra a água da panela. Deixe a alga esfriar.

Descasque a cebola, lave em água fria corrente, corte em tiras finas, despeje água fervente.

Na couve do mar gelada coloque cebola picada, açúcar a gosto, tempere com óleo de girassol e vinagre comum (você pode usar vinagre de maçã). Misture tudo bem. É aconselhável esfriar a salada pronta antes de servir.

Esta receita produz salada enlatada "Extremo Oriente" que lembra o sabor.

Conclusão

Há muitas maneiras de prepararSalada "Extremo Oriente" A receita varia. Muitas vezes, este é o nome de lanches baseados em algas do Extremo Oriente - algas.

Claro, você pode comprar um produto enlatado pronto no supermercado, mas cozinhando em casa, você pode obter seu próprio lanche exclusivo para você e seus entes queridos.

O sabor da salada dependerá dos produtos que forem adicionados à alga. A escolha é das anfitriãs.

Siga suas preferências de gosto, experimente, cozinhe com prazer para sua família e amigos.