2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todo mundo sabe que uma maçã em nossa área é a fruta mais acessível e útil. Este milagre da natureza é dedicado ao feriado cristão - Apple Spas, amplamente celebrado na Rússia desde os tempos antigos. Acreditava-se que nessa época (19 de agosto) a maçã havia absorvido substâncias úteis, absorvendo tudo saboroso e saudável. A partir desta época do ano, começou a colheita de maçãs para o inverno.
Que tipo de maçã é Antonovka?
Uma maçã contém muitas substâncias úteis que nosso corpo tanto precisa - antioxidantes, pectinas e taninos, que podem acelerar a remoção de todos os prejudiciais e desnecessários do nosso corpo. Uma maçã é útil para pessoas saudáveis e doentes. É rico em vitamina C, pode aumentar o nível de hemoglobina no sangue e fortalecer o sistema imunológico. Esta fruta incrível é quase livre de calorias, tornando-se o suplemento perfeito para perda de peso.
Então, vamos descobrir quais maçãs são mais saudáveis. Em princípio, todas as frutas, desde as primeiras variedades até as variedades de inverno, têm seus próprios méritos. Mas as maçãs Antonovka são consideradas as mais benéficas. Neles, todas as substâncias necessárias são armazenadas até o final do inverno. Acredita-se que a compotaAs maçãs Antonovka podem destruir os microorganismos que causam disenteria nos intestinos. Uma pessoa que come mais de 2 dessas maçãs por dia normaliza o nível de colesterol no fígado.
Preparando maçãs para o inverno
Por muito tempo, as pessoas tentaram estocar para uso futuro. Isso foi especialmente verdadeiro para regiões com invernos rigorosos. As preparações de inverno ajudaram as pessoas a sobreviverem ao período frio e a lidar com o beribéri da primavera. As maçãs podem ser armazenadas de várias maneiras. Em primeiro lugar, eles podem ser armazenados em sua forma natural, ou seja, em sua totalidade. Apenas variedades do final do inverno, como Antonovka, são adequadas para isso. As maçãs também podem ser armazenadas secas. E você também pode conservar na forma de uma variedade de compotas, geleias e compotas. E aqui ela é a melhor das variedades. Tem um aroma especial e sabor azedo. A compota Antonovka para o inverno é uma bebida muito refinada e saudável. "Um pedaço de verão" - assim você pode dizer, olhando para um pote de compota enlatada dessas maçãs.
Compota enlatada
Há muitas receitas de compota de maçã. Certamente toda dona de casa se lembrará de como sua mãe ou avó fez isso uma vez. A compota de Antonovka para o inverno pode ser chamada com segurança de uma ótima bebida "ensolarada", seu sabor azedo nos dá lembranças do verão.
Compota de cozinha
Maçãs lave bem e corte em fatias. Removemos os locais danificados e o núcleo. É preferível não cortar a casca das maçãs, pois contém no máximo substâncias úteis.
Frascos lavados e esterilizados são preenchidos com maçãs em um terço. Tal compota de Antonovka para o inverno não resultará muitoconcentrado. Encha os frascos com maçãs com água fervente, cubra com tampas fervidas. Deixe os potes descansarem por 15 minutos até esfriarem um pouco.
Depois disso, despeje a água das maçãs na panela. Adicione açúcar na proporção de duas xícaras de açúcar por frasco de 3 litros. Leve para ferver. Despeje as maçãs com calda fervente. Enrolamos imediatamente os frascos e os viramos na tampa, deixando-os esfriar por várias horas.
E outra receita de compota Antonovka para o inverno. Você pode fazer uma bebida concentrada de maçãs. Esta receita difere pouco da anterior, apenas enchemos frascos limpos e esterilizados com maçãs picadas quase até o topo. E o açúcar para essa bebida exigirá mais - uma média de 2,5 xícaras por frasco de 3 litros. Você deve saber que, ao usar essa compota Antonovka para o inverno, ela deve ser diluída com água.
E você também pode adicionar, por exemplo, uma ameixa. Isso dará uma cor mais brilhante à compota e adicionará tempero ao sabor.
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