Compota de corniso com vitaminas para o inverno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Talvez ainda existam cidadãos no mundo que nunca provaram esta deliciosa bebida, o que significa que perderam muito. A compota de corniso para o inverno não tem apenas um belo e nobre tom de vinho e um sabor picante azedo, a bebida é, por assim dizer, uma bomba de vitaminas a cada hora ajustada para o inverno, tempo frio, quando não há absolutamente substâncias úteis suficientes ao corpo humano. A compota de corniso preparada por você para o inverno de acordo com a receita abaixo pode realmente aumentar a imunidade de toda a família e prevenir resfriados de inverno. Então, você está pronto para começar?

Um pouco sobre os benefícios

Kizil contém em sua composição utilidades como fitonídios e vitamina C, micro e macro elementos. Isso ajudará a remover toxinas do seu corpo, aumentar a hemoglobina, eliminar a azia. E seu efeito positivo no estômago é inestimável. Bagas são úteis para anemia, eno diabetes, eles agem como um antipirético, não pior do que um remédio de farmácia. Portanto, não será supérfluo ter algumas receitas de compota de corniso para o inverno em seu caderno de culinária para quase todas as donas de casa envolvidas na conservação. Caracteristicamente, imediatamente após girar em latas, a bebida realmente não tem cor. Mas não deixe que isso o preocupe. Alguns dias se passarão, e a compota de corniso se infundirá no inverno, adquirirá uma bela e rica sombra de vinho. E outro segredo: claro, você precisa cozinhar frutas com sementes. Afinal, separá-los não será uma tarefa fácil. Além disso, as sementes conferem à bebida um aroma delicado e sabor adicionais.

Receitas de compota de corniso para o inverno: despejo triplo

Preservar esta bebida pode parecer para alguns como girar pepinos sem esterilizá-los. Para cada garrafa de vidro de três litros levamos: dois copos de corniso, um copo de açúcar granulado, água. Se houver várias garrafas, o número de componentes aumenta proporcionalmente ao número de latas.

Cozinhar é fácil

1. Compota de milho para o inverno sem esterilização é muito fácil de preparar - até um cozinheiro iniciante pode lidar com isso. Separamos as bagas, removendo os galhos com os talos, enxaguamos e deixamos escorrer, jogando-os em uma peneira.
2. Enquanto o corniso está escorrendo, esterilizamos os potes da maneira mais usual (você também pode usar o micro-ondas, aliás), e ferve as tampas para centrifugar.
3. Despeje as frutas nas garrafas. Encha-os com água fervente, cubra com tampas e deixe por vinte minutos,insistir. Escorra a tintura de volta para o recipiente (sem bagas) e ferva novamente.
4. Despeje o dogwood pela 2ª vez e deixe fermentar novamente, mas já por quinze minutos.
5. E despeje o açúcar granulado em potes.
6. Pela terceira vez, despeje a infusão fervente de frutas vermelhas em garrafas de três litros. E já enrole as tampas preparadas. Viramos uma toalha e enrolamos um cobertor quente para que esfriem gradualmente. Em seguida, removemos a compota de corniso para armazenamento no inverno.

Compota recheada com calda

Esta bebida difere da anterior, pois o açúcar granulado não é colocado em potes, mas sim o xarope de açúcar. Escusado será dizer que esta versão é bastante doce. Bem, para quem ainda prefere uma bebida não tão açucarada, é recomendado diluir com água antes de beber.

Ingredientes e preparação

Como fechar a compota de corniso para o inverno com calda? Para cinco latas de três litros, você precisa levar alguns quilos de bagas de corniso, três quilos de açúcar, água.

1. Escolhemos os frutos mais maduros, mas ainda não muito maduros, pois eles podem estourar durante o cozimento e estragar a aparência do produto final, dando uma cor turva, e buscamos a beleza, não é?
2. Despeje as frutas com água fria para “acidificar” por meia hora. Depois disso, lavamos em uma peneira em água corrente e deixamos escorrer.
3. Colocamos o produto em recipientes, enchendo as latas até cerca de um quarto do volume. Um levará cerca dequatrocentos gramas de corniso.
4. Despeje a água em um recipiente grande (para cinco potes) e deixe ferver. Aos poucos, despeje água fervente sobre corniso em potes e deixe descansar por um quarto de hora.
5. Despeje a infusão sem frutas de volta na panela (isso é melhor feito usando uma tampa de plástico especial com furos).
6. Adicione açúcar à infusão (cerca de três copos vão para uma garrafa de três litros), cozinhe a calda. É necessário ferver o líquido aos poucos em fogo baixo até que todo o açúcar se dissolva.
7. Despeje o corniso com calda quente novamente, sem adicionar alguns centímetros no topo de cada frasco.
8. Enrole, cubra quente e deixe esfriar.

Bebida Esterilizada

Vai demorar mais tempo para fechar a compota de corniso para o inverno usando esterilização. Mas esta opção é bem adequada se não houver porão para armazenar conservação. E uma bebida esterilizada fica perfeitamente no armário da cozinha sem problemas até a primavera (a menos, é claro, que seja bebida antes). Para fazer isso, você precisa colocar gaze no fundo da bacia ou balde - várias camadas. Acima - uma garrafa de três litros com compota. Despeje água morna na bacia até 2/3 da altura da jarra. E esterilizar por 10-15 minutos. Em seguida, enrole.