2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A compota de morango silvestre é muito saborosa e perfumada. Portanto, muitas donas de casa colhem bagas para o inverno. Eles são adequados para uso diário e feriados. Abaixo, consideraremos como preparar compota de morango para o inverno.
Compota de morango: receita
Esta bebida é preparada de forma rápida e fácil. Basta um quilo de morango para preparar meio quilo de açúcar, 5 litros de água e um limão (pode ser substituído por ácido cítrico a gosto).
Vamos começar a cozinhar. Primeiro você precisa lavar bem os morangos e remover as caudas. Despeje as frutas em uma peneira para que o excesso de água seja completamente vidrado. Enquanto isso, prepare a calda: ferva a água, adicione todo o açúcar conforme a receita e cozinhe o líquido por no máximo 5 minutos.
Em seguida, espalhamos uniformemente as frutas sobre os potes e despejamos a calda quente. Cubra o recipiente com tampas e deixe a compota fermentar bem (cerca de 3-4 horas). Depois disso, através de uma tampa especial com furos, despeje a calda de todas as latas em uma panela grande.
Compote novamente coloque o gás e deixe ferver. Em seguida, despeje o suco de um limão (opcional) no líquido e ferva por 5 minutos. Água fervente novamente despeje as frutas em potes. EntãoEsterilize os frascos com compota (litro - 15 minutos e três litros - 25 minutos). Em seguida, enrole. A compota de morango para o inverno está pronta. Como você pode ver, não há nada complicado em preparar esta bebida aromática.
Adicionando groselhas
A compota de morango é muito saborosa e perfumada, mas às vezes você quer um sabor um pouco diferente. Por isso, sugerimos que experimente a compota de morango com groselha. Para preparar 5 litros de água, você precisará de 1 quilo de cada: açúcar, morangos e groselhas, além de ácido cítrico (suco de limão) a gosto. Lave bem os morangos em uma peneira e deixe a água escorrer. Lave bem as groselhas, não pode separá-las dos ramos (opcional).
Coloque água no gás para ferver e despeje o açúcar. A calda é cozida não mais que 5 minutos. Em seguida, as groselhas são colocadas em água fervente com açúcar e fervidas por 10 minutos. Depois disso, as bagas são capturadas em um recipiente separado para resfriamento. Em seguida, as groselhas e os morangos são colocados em potes e despejados com calda quente. Feche o recipiente com tampas e coloque a esterilização. Depois disso, a compota é enrolada e colocada no porão.
Compota de morango com laranja
Considere a receita de compota de morango e laranja. Esta é uma combinação interessante e incomum. É com laranjas e morangos que oferecemos para preparar a compota, que não tem vergonha de ser servida mesmo à mesa festiva.
Então, para preparar esta bebida para 4 litros de água, tome um quilo de frutos silvestres e 0,5 kg de açúcar com laranjas. Morangos precisamenxágüe bem com um coador. As laranjas precisam ser mergulhadas em água fervente por 2 minutos para que o suco saia mais rápido. Retire as caudas das bagas, descasque as laranjas e corte-as em anéis. Os espaços em branco são dispostos ordenadamente nos bancos. Agora preparamos a calda. Para fazer isso, coloque a água para ferver e despeje o açúcar nela.
Cozinhe a calda por 5 minutos, depois despeje em frascos estéreis. Em seguida, feche o recipiente com tampas e esterilize junto com compota por cerca de 15-20 minutos. Em seguida, enrolamos a preservação e colocamos em um local fresco.
Compota de morango com frutas diferentes
Para deixar a bebida mais bonita, saborosa e perfumada, você pode adicionar ingredientes que combinam perfeitamente com os morangos. Para fazer isso, prepare 0,5 kg de morangos para 4 litros de água e 200 gramas de groselhas pretas, brancas e vermelhas, morangos, amoras, framboesas e açúcar. Se você não tiver todas as frutas listadas na receita, não se preocupe. Basta adicionar os que você já tem.
Primeiro você precisa remover os rabos de cavalo, galhos, talos das bagas. Em seguida, coloque todas as frutas em frascos estéreis e prepare a calda. Coloque a água para ferver, adicione o açúcar e ferva a calda por não mais que 5 minutos. Em seguida, despeje água fervente em frascos, cubra com uma tampa e esterilize por 15 minutos. Só então você pode enrolar a compota. Como você pode ver, esta receita de compota de morango não é nada complicada. O principal é lavar bem as bagas, porque com um processamento ruim, a conservação não dura até o inverno.vontade.
Compota de morango sem esterilização
Como regra, a esterilização é aplicada a qualquer preservação. No entanto, neste caso, muitas substâncias e vitaminas úteis evaporam. Portanto, você pode cozinhar compotas sem esterilização. Mas então é necessário pré-esterilizar os frascos separadamente. Em seguida, o recipiente deve ser virado sobre uma toalha para que a água fique de vidro e, enquanto isso, você pode começar a preparar a compota. Vamos precisar de:
- açúcar - 0,5 kg;
- morangos - 600 g;
- água - 2 l.
Os morangos devem ser bem lavados e limpos de rabos. Enquanto a água escorre das frutas, cozinhe a calda. Para fazer isso, ferva a água e despeje o açúcar nela. Enquanto a calda cozinha (5 minutos), coloque os morangos em potes.
Deve experimentar a calda. Se estiver muito doce, adicione ácido cítrico ou suco de limão a seu gosto. Quando a calda estiver a gosto, despeje-a em frascos estéreis e enrole imediatamente. A compota de morango está pronta.
Fechando
Nós vimos como as compotas com morangos são preparadas. Como você pode ver, não há nada complicado na preparação de bebidas. Além de frutas, você pode adicionar muitas outras frutas: maçãs, ameixas, peras, damascos. Tudo depende dos seus gostos e preferências. Se você ainda tem bagas ou frutas, pode fazer geléia, geléia, geléia ou simplesmente congelá-las para fazer compotas na estação fria. De bagas ou frutas congeladas, não é obtida compota menos saborosa. Prepare-se e aproveiteentes queridos com uma bebida deliciosa, perfumada e bonita.
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