Deliciosa compota de uva para o inverno sem esterilização. Compota de uva para o inverno: uma receita simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No inverno, mais do que nunca, f altam frutas. É especialmente difícil para os amantes da uva neste momento. No verão ou no outono, você de alguma forma não presta atenção a isso. Ele simplesmente é, isso é tudo. Mas com o início do tempo frio, o corpo começa a perder sua antiga abundância. Mas há uma ótima maneira de ajudar a consertar tudo. Você só precisa não ser preguiçoso no outono e preparar compota de uvas para o inverno. Sem esterilização, isso não será difícil.

Depressa

A compota de uva é a maneira mais fácil de conservar. Precisa apenas de duas coisas: pratos e comida. A costura é melhor feita em potes de três litros com tampas de metal. Tal volume pode ser considerado ótimo. Dos produtos para o trabalho, você precisará (com base em um frasco): 3 litros de água, 200 gramas de açúcar, ½ colher de chá de "limão" euvas.

O trabalho começa com a preparação dos pratos:

1. Os bancos devem ser bem lavados com soda e bem enxaguados em água quente corrente. Ferva as tampas separadamente.
2. Colha as bagas dos ramos, lave e disponha em frascos preparados, enchendo-os aproximadamente em um terço.
3. Em um recipiente separado, ferva a água e, em seguida, despeje em potes com uvas até o topo e deixe nesta posição por 8-10 minutos.
4. Depois de decorrido o tempo, a água das latas deve ser drenada para uma panela limpa e adicionar açúcar. Leve a mistura ao fogo e aqueça um pouco. Durante esse tempo, o açúcar deve se dissolver completamente.
5. Despeje o ácido cítrico em potes de uvas, despeje a calda quente cozida e enrole imediatamente.

É assim que você pode preparar compota de uvas para o inverno sem muito esforço. Sem esterilização, pode permanecer perfeitamente por mais de um ano.

Solução mais fácil

Se você pensar com cuidado, é ainda mais fácil fazer compota de uvas para o inverno. Sem esterilização, o processo é sempre mais rápido. A sequência de ações neste caso será um pouco diferente. Sim, e a gama de produtos mudará um pouco. Nesse caso, você pode ficar sem ácido cítrico com segurança. Você precisa fazer tudo assim:

1. Lave e enxágue bem os potes de vidro.
2. Cozinhe a calda. Para fazer isso, para 3 litros de água, você precisa tomar 300-320 gramas de açúcar. O peso total dependerá do número de latas.
3. Retire as uvas dos pincéis, separe, lave em água corrente e coloque em frascos preparados.
4. Despeje com calda fresca ainda fervendo e enrole imediatamente.
5. Depois disso, vire cada frasco de cabeça para baixo, embrulhe bem e deixe esfriar completamente. Depois de um dia, eles podem ser transportados com segurança para a despensa e determinados para armazenamento a longo prazo.

Assim, a compota de uva para o inverno está pronta sem esterilização, sem nenhum problema e esforço extra.

Compota com sabor picante

Antes de assumir qualquer negócio, você precisa estudá-lo completamente. Para começar, vale a pena notar que há uma coisa que deve ser conhecida por quem decide fazer compota de uvas para o inverno: a receita sem esterilização não é a única. Existem muitas opções diferentes. Por exemplo, você pode alterar ligeiramente o sabor do produto acabado e dar-lhe um sabor adicional. Para fazer isso, você precisa reconsiderar a composição do xarope. Seria bom torná-lo mais saturado no contexto geral do sabor delicado das frutas. Neste caso, para preservação, você precisará de: para 3 quilos de uvas - um quilo e meio de mel, uma colher de chá de canela, meio litro de vinagre a 4% e 5 raminhos de cravo.

Preparando a compota como de costume:

1. Coloque as frutas lavadas em potes preparados.
2. Dos restantes produtos de acordo com a receita, prepare a calda e deite-a em frascos ainda quente.
3. Tampa bem cada frasco, embrulhe em um cobertor e deixe esfriar.

Uma combinação incomum de especiarias com um sabor delicado de uvas e um aroma pronunciado de mel fará seu trabalho. Essa compota não éfica na prateleira por muito tempo.

Simples e delicioso

Às vezes o processo de conservação se arrasta por longas horas. Isso desencoraja qualquer desejo de assumir o trabalho. Mas há uma opção incomum que permite minimizar a duração de todas as etapas do processo. Você pode preparar rapidamente compota de uvas para o inverno. Uma receita simples permitirá que você faça isso de uma só vez. Com base em uma jarra de dois litros, você precisará de um litro e meio de água, meio quilo de uvas e 125 gramas de açúcar.

Primeiro, ferva água em uma panela grande. Em seguida, abaixe as uvas lavadas e cozinhe por 3-4 minutos. Depois disso, adicione o açúcar e cozinhe a mistura por mais 5-6 minutos. Agora o produto pode ser enrolado com segurança. Ele vai esfriar já sob a tampa. A beleza desta receita é que você pode cozinhar compota regular para todos os dias da mesma maneira. Esta versão tem seu próprio sabor. O fato é que, durante o cozimento, as uvas cedem completamente todo o suco à bebida. É muito importante. A compota gradualmente não apenas escurece, mas também se torna mais espessa. E os amantes de uvas irão certamente apreciar o seu sabor rico e aroma delicado.

Efeito duplo

A compota de uva é um produto único para conservação. Em primeiro lugar, é muito útil e contém uma enorme quantidade de vitaminas. Em segundo lugar, a bebida preparada como resultado é altamente concentrada e tem gosto de suco espremido na hora. Portanto, a compota de uva para o inverno é a melhorbebida, e vale a pena prepará-lo você mesmo, e não comprar algo semelhante em uma loja. Existem muitos segredos e sutilezas profissionais que permitem transformar a compota comum em um maravilhoso néctar. Primeiro você precisa prestar atenção às próprias uvas. Para espaços em branco, a variedade Isabella é mais adequada. Tem o aroma mais característico desta baga e um sabor incomparável. E se você cozinhá-lo de maneira especial, o resultado excederá todas as expectativas. Para esta opção, 1 quilo de açúcar é útil para 1 quilo de uvas.

Então tudo é simples:

1. As uvas separem, lavem e coloquem em frascos preparados.
2. Cozinhe o xarope comum com açúcar e água, coloque em potes até o topo e deixe por 15 minutos.
3. Em seguida, despeje a calda em uma panela separada, ferva por 3 minutos e despeje sobre as frutas novamente.
4. Bancos deixados para enrolar imediatamente, embrulhar bem e deixar esfriar.

Também é interessante que este produto não precisa de condições especiais e pode ser armazenado por um longo tempo mesmo em temperatura ambiente.

Conservas sem preparo

Interessante, mas você pode cozinhar uma deliciosa compota de uva para o inverno sem esterilização e sem pré-tratamento dos produtos. Nesse caso, as bagas não podem ser removidas dos galhos. Para o trabalho, você precisará de 4,5 xícaras de açúcar, água e 1-1,5 kg de uvas.

Aqui o processo já está sendo feito um pouco diferente:

1. As uvas lavadas devem ser decompostas em 3potes de três litros.
2. Encha o conteúdo das latas com água bruta comum, mas não até o topo. O líquido deve atingir apenas os "ombros" do recipiente.
3. Despeje uma quantidade igual de açúcar em cada pote.
4. Agora você precisa prosseguir diretamente para cozinhar compota. Para fazer isso, coloque cada frasco em uma panela larga cheia de água, no fundo da qual um pano macio está bem colocado. Parece um banho de água. O processo de fermentação dura cerca de meia hora após a fervura da água.

O produto acabado pode ser enrolado e enviado para esfriar, cuidadosamente embrulhado em um cobertor quente. Nesta forma, deve permanecer por pelo menos um dia. Durante este tempo, a bebida irá infundir bem e mudar de cor.

Atalho

Há uma situação em que você precisa conservar uma grande quantidade de uvas, mas não há tempo para isso. Para esse caso, existe um método completamente único pelo qual as compotas são preservadas. A compota de uvas para o inverno pode ser preparada em questão de minutos. Você precisará dos seguintes ingredientes: com base em potes de 7 litros, você precisará de 2 quilos de uvas pretas, 0,5 quilos de açúcar e 4 litros de água.

A sequência de cozimento é a seguinte:

1. Primeiro, os potes devem ser lavados, fervidos e depois bem secos.
2. Retire as uvas dos ramos, separe e lave cuidadosamente.
3. Coloque as frutas em potes quentes, adicione o açúcar e despeje água fervente sobre tudo. Para dar sabor, você pode adicionar um pouco de cravo, canela ou hortelã.
4. Depois disso, cubra imediatamente os frascos com tampas e enrole-os imediatamente. Vire cada frasco de cabeça para baixo e embrulhe bem.

Após o resfriamento, essa compota é perfeitamente armazenada por um ano em local fresco.