Cozimento dietético: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas pessoas, devido a problemas de saúde ou o desejo de perder peso, são forçadas a desistir de cozinhar. Mas esta é uma das principais alegrias culinárias. Mas há uma saída! Você pode cozinhar alimentos dietéticos. Combina sabor e benefícios. Esses produtos geralmente são fáceis de preparar. E são tantas receitas! Todos, é claro, não podem ser listados, mas os mais interessantes devem ser interrompidos.

Biscoitos de aveia sem farinha

Sobremesa deliciosa e fácil de preparar. E se você estiver interessado em panificação dietética, tente fazer esses biscoitos. Requerido:

• Água quente fervida - 100 ml.
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Aveia - 25 colheres de sopa.
• Uma pêra.
• Um copo de frutas secas.
• 0,5 colher de chá cada refrigerante e vinagre.

Misture a água com o óleo, cozinhe no vapor a mistura resultante de aveia. Cubra com uma tampa e deixe por um tempo. Enquanto os flocos incham, você precisa cortar as frutas secas. Eles precisarão ser misturados com aveia cozida no vapor. Adicione uma pêra de tamanho médio e refrigerante com vinagre.

Você receberá uma espécie de massa. Ele precisa ser misturado. Em uma assadeira forradapergaminho, coloque pequenas porções com uma colher, formando a forma de um biscoito. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200°C. Passado o tempo, retire a assadeira, deixe os biscoitos esfriarem e só então retire.

Caçarola de requeijão

Essa sobremesa é versátil, é indicada para café da manhã, chá da tarde, e também será um ótimo lanche. Os bolos de queijo cottage diet têm um sabor especial, e é por isso que eles os amam. Para preparar a caçarola, você precisa de um mínimo de ingredientes:

• Queijo cottage sem gordura - 180g
• Uma maçã grande.
• Ovo de galinha.
• Iogurte natural - 1 colher de sopa. l.
• Farelo de aveia - 1 colher de sopa. l.

Primeiro, o requeijão deve ser passado por uma peneira e misturado com farelo pré-moído. Então você precisa lavar a maçã, descascá-la e cortá-la em cubos. Adicione frutas picadas à massa de aveia e requeijão, despeje o ovo. Misture a massa até obter uma consistência homogênea.

Distribua a massa resultante em uma assadeira e unte o topo com iogurte. Leve ao forno pré-aquecido a 19°C por 25 minutos.

Cheesecake

Esta sobremesa suave e amada por muitos, também pode ser dietética. Cheesecake - assar é simples, e tudo que você precisa para preparar é:

• Uma colher de sopa de farelo.
• Ovo de galinha.
• Cinco colheres de aveia.
• Fructose.
• Duas colheres de iogurte natural.
• ½ colher de chá fermento em pó.

A massa é preparada com esses ingredientes. Todos eles são necessáriosapenas misture bem e coloque a massa resultante em uma assadeira coberta com papel manteiga. Envie por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Mas você também precisa de uma base de coalhada. Será necessário:

• 30 gramas de gelatina.
• Dois ovos.
• Iogurte natural (200 ml).
• 400 gramas de queijo cottage sem gordura.

Novamente, todos os ingredientes listados, exceto os ovos, devem ser bem misturados. Apenas a gelatina deve primeiro ser dissolvida em água morna. Bata as claras separadamente em picos firmes. Adicione-o cuidadosamente à massa de requeijão. Coloque a composição resultante no bolo e envie o cheesecake quase pronto para a geladeira por uma hora. Depois retire, retire da forma e decore.

Bolo de cenoura

Este não é apenas um pastel diet, mas uma sobremesa que é permitida pela dieta Pierre Dukan. Esse bolo de cenoura pode até perder peso. Aqui está o que você precisa para prepará-lo:

• Farelo de aveia - 4 colheres de sopa. l.
• Amido de milho - 2 colheres de sopa. l.
• Leite desnatado - 8 colheres de sopa. l.
• Colher de chá de fermento em pó.
• Dois ovos de galinha.
• Uma cenoura grande.
• Requeijão - ZOO gr. Precisa de um não gorduroso, mas não muito seco.
• Raspa de limão - 1 colher de chá
• Substituto do açúcar.

Primeiro você precisa assar os bolos. Em uma tigela separada, misture o adoçante, amido, ovos, farelo, leite, fermento em pó, cenoura ralada. Divida a massa resultante ao meio e coloque cada parte em uma forma separada. Envie por 15 minutos paraforno pré-aquecido a 180°C. Então eles precisam ser retirados e resfriados.

Enquanto os bolos esfriam, você precisa fazer um creme. Para fazer isso, bata o requeijão no liquidificador com a adição de raspas e adoçante.

O último passo é untar os bolos com creme e decorar o bolo. Melhor deixar de molho durante a noite.

Bolo rápido de microondas

Muitas pessoas duvidam de pratos preparados às pressas. E em vão, porque a maioria deles tem um sabor incrível. E já que estamos falando de panificação diet, não podemos deixar de mencionar a receita de um cupcake, que é preparado em uma xícara. Requerido:

• Aveia triturada - 5 colheres de sopa. l.
• Cacau em pó - 1 colher de sopa. l.
• Um ovo.
• Leite - 2 colheres de sopa. l.
• Colher de chá de óleo vegetal.
• Mel líquido - 1 colher de sopa. l.

Todos os ingredientes acima devem ser bem misturados em uma tigela funda separada. Você pode, a propósito, adicionar algumas nozes ou frutas secas, se desejar. Quando você obtém uma massa homogênea, precisa dividi-la em duas partes e colocá-la em círculos comuns. E, em seguida, coloque-os no microondas por três minutos. Isso é suficiente para assar, mas a potência deve estar entre 750 e 1000 watts.

Panquecas

Considerando as receitas populares de panificação dietética, não se pode deixar de notar esta iguaria amada por muitos. Para sua preparação, você precisará de:

• Aveia - 100g
• Farinha de trigo - 4 colheres de sopa. l.
• Leite - 180 ml.
• Um ovo.
• Colheres de açúcar.
• Um poucoóleo vegetal.
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Pitada de sal.

Se não houver aveia, você pode moer os flocos com um moedor de café ou liquidificador. Em seguida, passe por uma peneira - para obter uma massa homogênea.

Bata o ovo com o açúcar, o fermento e o sal. Você deve obter uma espuma forte. Com a batedeira ligada, adicione o leite. Então - farinha de ambos os tipos com manteiga (2 colheres de sopa são suficientes). Homogeneizar. Quando ficar homogêneo, você pode começar a fritar as panquecas. A assadeira deve primeiro ser levemente untada com óleo de girassol.

Bolo de mascarpone sem assar

Também vale a pena falar sobre a preparação de tal sobremesa. Um bolo de dieta sem assar não pode ser menos delicioso do que um que é cozido no forno. Para uma sobremesa delicada, você precisará dos seguintes produtos:

• Gelatina - 30 gr.
• Caxap - 4 colheres de sopa e um copo.
• Cacau em pó - 4 colheres de sopa. l.
• Copo de leite.
• Sour cream - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• Creme sem gordura - 150g

1/3 da gelatina deve ser embebida em água morna. Enquanto incha, faça uma mistura doce de quatro colheres de açúcar e cacau em pó. Adicione-o à gelatina. Aqueça a mistura resultante em banho-maria e mexa bem.

Então você precisa untar uma forma redonda com fundo convexo com manteiga. Despeje um pouco da mistura de gelatina e leve ao freezer por 30 minutos. Despeje o resto com leite e “esqueça” por um tempo.

Então você precisa bater bem o mascarpone com creme de leite, um copo deaçúcar e creme. Despeje a mistura de leite com gelatina, pré-aqueça e misture. A massa resultante deve esfriar um pouco. Quando esfriar, pode ser derramado no molde para a gelatina de açúcar de chocolate já congelada. Devolva-o imediatamente ao congelador. Lá a sobremesa deve ficar durante a noite. E de manhã você pode comer.

Esta iguaria com um sabor surpreendentemente delicado de "Leite de Pássaro" agradará a muitos. A propósito, a foto abaixo mostra um bolo de acordo com esta receita.

Barras de muesli

Esta iguaria combina benefícios, sabor e nutrição. Para preparar esses doces dietéticos, nem é necessária uma receita com uma foto - a sequência é a mais simples e clara possível. Então, essa iguaria inclui:

• Banana - 2 médias.
• Aveia - 1/3 xícara.
• Passas - 2 colheres de sopa. l.
• Um punhado de sementes de girassol, nozes e amêndoas.
• 5 ameixas médias.
• 2 colheres de sopa. eu. coco.

As bananas precisam ser amassadas com um liquidificador de imersão. Você também pode amassá-los com um garfo, mas vai exigir mais esforço.

Enxágue as passas, despeje água morna por 10 minutos. Descasque as nozes das cascas e cascas. Em seguida, triture-os, mas não até a consistência de areia. Você deve obter pedaços pequenos. Adicione sementes inteiras.

As ameixas secas eliminam os caroços. Cortar em pedaços pequenos. Misture com sementes e frutas secas. Despeje a massa resultante em purê de banana. Para mexer bem. Você deve obter uma massa líquida. Para torná-lo mais espesso, você precisa adicionar coco e aveia. Você não precisa despejar tudo de uma vez, é melhor levar um pouco de cada vez. A consistência deve ser observada. Quando a massa ficar grossa, você precisa parar.

O último passo é assar. Em uma assadeira forrada com papel, despeje a massa (não mais que 3 cm de altura). Por 20 minutos, envie para o forno, aquecido a 170 ° C. Passado o tempo, retire o "lingote", esfrie, retire o papel. Depois disso, você só precisa cortá-lo em porções.

Cookies Kefir

Outra receita simples para panificação dietética. São necessários apenas cinco ingredientes para torná-lo realidade:

• Kefir - 100 ml.
• Aveia - 100g
• Canela - 1 colher de chá
• Mel - 1 colher de sopa. l.
• Passas - 20 gr.

Os passos são os mais simples possíveis. Despeje os flocos com kefir, mergulhe as passas em água fervente. Deixe por 40 minutos. Em seguida, misture-os, adicione a canela e o mel. A partir da massa resultante, forme biscoitos achatados redondos, que devem ser colocados em pergaminho e enviados por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C.

Biscoitos de Queijo Coalho de Banana

Você quer algo macio e arejado? Então você deve prestar atenção a esta receita simples de cozimento dietético. Para preparar uma sobremesa, você vai precisar de:

• Queijo cottage seco - 100g
• Aveia - 60g
• Bananas - 40g
• Coco - 20g

Despeje os flocos no liquidificador, triture-os na farinha mais fina. Despeje emprato separado.

Depois coloque o requeijão e a banana no liquidificador. Também bata em uma única massa. Depois disso, você pode adicionar aveia. Misture tudo muito bem e leve à geladeira por uma hora.

O próximo passo é a formação dos cookies. Despeje os flocos de coco em um prato seco. Nele, você precisará enrolar queijo cottage e bolinhas de banana, que devem ser um pouco maiores que uma noz.

Quando os biscoitos estiverem formados, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse as bolas nele por 10-15 minutos. O resultado é um cozimento dietético muito delicado - os biscoitos ficarão macios, derretendo na boca, com um sabor cremoso de banana único.

Biscoitos de Abóbora

Será atraente até para quem não gosta desta cabaça. É perfumado, picante e combina bem com chá, cacau ou café. Para prepará-lo, você precisa dos seguintes ingredientes:

• Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
• Óleo de girassol - 60 ml.
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Pitada de sal.
• Ovo de galinha.
• Canela em pó - 0,5 colher de chá
• Aveia - 200g
• Açúcar Mascavo - 130g
• Purê de Abóbora - 100g

Tendo preparado tudo o que você precisa, você pode iniciar o processo culinário. Primeiro você precisa fazer purê de abóbora. Para fazer isso, a fruta é descascada, cortada em pedaços e depois fervida por 15 minutos. Passado o tempo, as peças devem ser transferidas para uma peneira. Quando o líquido escorre, a massa de abóbora precisaamasse até ficar homogêneo.

Depois, em uma tigela separada, você precisará misturar o purê resultante com açúcar, gengibre, canela, sal, ovo e manteiga. Em seguida, adicione a farinha com o fermento, amasse uma massa homogênea. Deve ficar por 5 minutos - você precisa dar tempo para a aveia inchar. Coloque pequenas porções em uma assadeira coberta com pergaminho com uma colher e envie tudo ao forno, aquecido a 180 ° C. Retire a assadeira após 15 minutos.

Mesmo na foto, os pastéis diet de acordo com esta receita simples parecem apetitosos. Então, se você quiser algo incomum, você pode fazer esses cookies. De fato, como pode ser julgado pelas receitas, não contém produtos prejudiciais à figura.