Bolo "Cabana Monástica": receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

"Hut", "Cherry honeycombs", "Pyramid", "Roof" - todos esses são os nomes do mesmo bolo "Monastic hut". É sob este nome que esta sobremesa é mais conhecida pelos compatriotas. Esta iguaria surpreendentemente combina a doçura discreta do creme azedo e um recheio azedo inigualável.

Descrição

Hoje, um grande número de várias receitas para o bolo Monastic Hut é conhecido, mas para iniciantes na arte da confeitaria, é melhor começar com o método de cozimento tradicional. Além disso, a versão clássica desta iguaria combina sofisticação, ternura e aroma inigualável.

Tal iguaria não deixará indiferente até o gourmet mais sofisticado. Portanto, se você quiser surpreender seus entes queridos com uma verdadeira obra-prima culinária, leve em consideração a receita tradicional do bolo "cabana monástica" com cerejas e creme azedo. Além disso, esta sobremesa, apesar de um nome tão intrincado, não é tão difícil de preparar - pelo contrário, é muito fácil.

Recursos

Na verdade, esta sobremesa de cerejatão lindo, perfumado e delicado que é simplesmente impossível não se apaixonar por ele. Basta olhar para a foto do bolo "cabana monástica" para que você queira cozinhá-lo e desfrutar do sabor único. E se você conhecer uma receita comprovada e pequenos segredos, o resultado certamente superará todas as suas expectativas.

Você só precisa saber preparar a massa corretamente e certificar-se de que os tubos estejam perfeitamente encharcados e o recheio não vaze deles. Ao mesmo tempo, o creme de leite deve manter sua forma bem e não borrar. E no processo, uma receita simples para o bolo "cabana monástica" com cerejas irá ajudá-lo.

Lista de Produtos

Claro, antes de tudo, você deve preparar todos os produtos necessários para fazer a sobremesa. Para fazer a massa do bolo, você vai precisar de:

• 4 xícaras de farinha;
• 250 g de creme de leite;
• 2 colheres de açúcar;
• uma terceira colher de chá de sal;
• 250 g de manteiga ou margarina;
• refrigerante e vinagre para extingui-lo.

E para fazer o creme pegue:

• 600g de creme de leite;
• um saco de vanilina;
• 100 g de açúcar.

Além disso, você precisará de cerca de 800 g de cerejas. Pode ser usado literalmente em qualquer forma: cozido, enlatado, fresco, cristalizado ou congelado. Esta sobremesa é muito boa. Para preparar o bolo "cabana monástica" de acordo com o tradicionalPara a receita, é melhor estocar geléia de cereja, que é considerada o melhor tipo de recheio. Afinal, são essas bagas, cozidas em seu próprio suco, que têm um sabor rico e não saem dos tubos. Portanto, se você tiver um estoque de geleia de cereja em seu arsenal, use-o para fazer o bolo da Cabana Monástica. Bem, se você não encontrou tal iguaria, pegue frutas frescas ou congeladas.

Margarina ou manteiga usada para massa devem ser mantidas na geladeira até o uso. Ou seja, não vale a pena adquirir o produto com antecedência, como costuma acontecer com outros tipos de panificação.

Quanto aos eletrodomésticos e eletrodomésticos, você pode precisar de uma batedeira ou batedor, rolo, pergaminho de massa, filme plástico.

Preparação do recheio para o bolo "Cabana Monástica"

Primeiro de tudo, para criar esta sobremesa, são feitos creme de leite espesso e recheio de cereja, e então você pode começar a amassar a massa, assar os tubos e formar uma guloseima.

Se você estocou geléia de cereja, escorra todo o líquido das frutas e certifique-se de cortar as sementes delas. By the way, é este enchimento que é o mais fácil de preparar. Portanto, a geleia tem muitas vantagens para fazer esse bolo.

Cereja em compota também será uma ótima opção, mas seu sabor não será tão rico, e a iguaria em si ficará menos perfumada. Se as bagas estiverem azedas, é aconselhável polvilhar com um pequenoquantidade de açúcar e deixe no frio para que iniciem o suco e embebam na doçura.

Se você escolheu a opção de fazer um bolo de cerejas frescas, certifique-se de resolver isso. Separe apenas bagas maduras de um tom bordô escuro. Tenha em mente que as cerejas vermelhas, que muitas vezes não estão maduras, são bastante azedas, então o bolo Monastic Hut é completamente inadequado para fazer. Para começar, as sementes devem ser removidas das bagas. Para fazer isso, você pode usar uma ferramenta especial, um alfinete simples ou qualquer outro meio à mão que seja conveniente para você. Polvilhe as cerejas processadas com açúcar, mantendo as proporções de 1 para 1. Deixe as frutas de lado por algumas horas para que elas soltem o suco.

Em seguida, transfira as cerejas para uma panela e leve ao fogo lento. Enquanto mexe constantemente, leve a mistura para ferver e mantenha a esta temperatura por 5 minutos. Em princípio, você preparará uma espécie de geléia em questão de minutos. Use uma escumadeira para remover as frutas da panela e coloque-as em um prato para acelerar o processo de resfriamento. As cerejas processadas dessa maneira serão bastante doces, ricas e discretas no sabor, e liberarão muito pouco suco quando assadas.

Bolo de creme

A opção perfeita para fazer essa sobremesa é o creme de leite caseiro. Mas se você tiver apenas um produto comprado em loja, lembre-se de que ele deve ser fresco, com um teor de gordura de pelo menos 25%. Transfira todo o creme de leite para a gaze, dobrada várias vezes e dê um nó. Coloque este pacotesobre qualquer recipiente - neste estado, o soro fluirá gradualmente para fora do produto. É verdade, isso vai levar algum tempo. Nesta forma, o creme de leite deve ser colocado na geladeira por algumas horas e, o melhor de tudo, a noite toda. Depois que o soro escorrer, o produto em si ficará muito espesso e mais parecido com queijo macio. Este é o resultado que você precisa.

Tenha em mente que um creme comum, que geralmente é preparado para muitas outras sobremesas, não funcionará para o bolo de creme azedo Monastic Izba. É muito importante que a massa para esta sobremesa seja grossa o suficiente, não borre e mantenha sua forma perfeitamente. É por isso que manipulações complexas como a drenagem do soro são realmente necessárias para fazer um bolo de qualidade.

Então, coloque o creme de leite, livre do excesso de líquido, em um recipiente fundo e bata com uma batedeira em velocidade baixa. Em seguida, adicione açúcar e vanilina em pequenas porções. Embora seja desejável moer a areia em pó antes do uso, é muito mais fácil trabalhar com essa consistência. Bata a mistura até que o pó esteja completamente dissolvido.

Por fim, ligue a velocidade máxima da batedeira e processe a massa por alguns minutos para dar esplendor. Cubra o creme de leite preparado e coloque na geladeira para que engrosse e esfrie bem.

Massa de bolo

Primeiro, peneire a farinha em uma tigela funda para que seja enriquecida com oxigênio e amassada mais facilmente. NOno topo do slide resultante, faça um recesso e coloque óleo nele. Amasse bem com um garfo e triture com farinha. Em seguida, adicione creme de leite, sal, açúcar e refrigerante amolecido com algumas gotas de vinagre à mistura. Amasse bem a massa com as mãos ou com um liquidificador. Como resultado, você deve obter uma massa muito densa, que deve ser embrulhada com filme plástico e colocada na geladeira.

Depois de meia hora, retire a massa e divida-a em 15 pedaços iguais. Cada um deles deve ser desenrolado em uma fina camada oblonga. Agora é a vez das cerejas preparadas. Coloque uma fileira de frutas no bolo aberto e enrole, apertando as bordas. Prepare uma assadeira forrando-a com papel manteiga. Transfira os rolinhos formados para uma assadeira e leve ao forno.

Asse por 10 minutos a 180 graus. Durante este tempo, os "logs" para bolo de creme azedo com cerejas "Monastic hut" devem ser dourados. Retire os tubos acabados do forno e deixe esfriar um pouco. Agora você só precisa formar uma casa de rolos. É impossível dobrar uma figura a partir de espaços em branco quentes - o creme simplesmente aquecerá e fluirá, e a própria estrutura desmoronará.

Montagem de sobremesa

Primeiro, uma camada generosa de massa doce deve ser colocada em uma travessa e 5 tubos devem ser colocados em cima. A cada "piso" subsequente, o número de rolos deve diminuir em um. Cada camada deve ser cuidadosamente manchada com creme. NOacabamento cubra as laterais e o topo da casa resultante com massa.

Tente deixar as paredes mais ou menos lisas - uma faca comum vai te ajudar com isso. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas para molhar os canudos, e é melhor deixá-lo lá durante a noite.

Design

Antes de servir, embeleze levemente a cabana formada. O chocolate amargo ralado é excelente para isso, que combina bem com cerejas. Você também pode usar nozes picadas ou frutas cristalizadas.

Isso completa a preparação da famosa "Cabana Monástica". Seus convidados certamente ficarão encantados com a obra-prima culinária preparada por você. A propósito, no corte, este bolo não parece menos atraente.