Bolo de mastique de marshmallow: receitas deliciosas, recursos de culinária e ideias interessantes para decorar um bolo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje, os bolos decorados com fondant estão ganhando cada vez mais popularidade entre os gulosos. Há muitas maneiras de prepará-lo. Uma das opções mais fáceis para fazer mástique é criar este produto a partir de marshmallows. Quais são as receitas de bolos de fondant de marshmallow? O que se sabe sobre como eles decoram? Como fazer mástique de bolo de marshmallow em casa? Que segredos de trabalhar com este material os confeiteiros caseiros devem se lembrar? Tentaremos responder a todas essas perguntas em nosso artigo.

O que são marshmallows?

Marshmallows são erroneamente considerados uma variedade de marshmallows. De fato, esses doces diferem bastante do deleite popular a que todos estamos acostumados. Ao toquemarshmallows elásticos se assemelham a espuma de borracha densa. As donas de casa devem estar cientes de que esses doces contêm, ainda que em pequenas quantidades, aromatizantes e corantes. Os marshmallows vêm em uma variedade de cores, geralmente são de dois tons; nesse caso, é melhor comprar doces nos quais o branco é combinado com alguma outra cor. A mástique também pode ser tingida de forma independente usando corante alimentar.

Como fazer fondant de marshmallow?

Existem muitas maneiras de preparar o produto. Muitas vezes, as donas de casa tentam fazer mástique de marshmallow para um bolo apenas misturando doces com açúcar em pó. De acordo com os comentários, neste caso, o mastique é muito frágil. É muito melhor usar uma receita que permita criar um produto com excelente plasticidade.

Ingredientes

Este produto é fácil de preparar. Uso:

• Marshmallows - 90-100 gramas.
• Açúcar de confeiteiro - 1 xícara.
• Amido - 0,5 xícaras.
• Leite ou suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
• Manteiga - 1 colher de chá.

Como cozinhar?

Peneira e mistura o amido e o açúcar em pó. Derreta os marshmallows. Para fazer isso, os doces são colocados em uma tigela, são adicionados suco de limão e manteiga (em vez de suco, leite pode ser derramado) e enviados para banho-maria. Se desejar, você pode tingir adicionando 1-2 gotas de corante alimentar. Em seguida, adicione uma mistura de amido e açúcar em pó (1 colher de sopa cada), mexendo sempre, atéobter uma massa homogênea. Depois que a mástique engrossa, é colocada em uma superfície previamente polvilhada com amido e açúcar em pó e amassada como massa, adicionando gradualmente amido e pó. O mastique acabado deve ser cegado em um pedaço, embrulhado em papel alumínio e colocado no frio por pelo menos meia hora.

Bolo fondant de marshmallow: as principais regras

Para que um bolo decorado com mástique fique bonito e apetitoso, você deve seguir as seguintes regras quanto à escolha de uma receita de cozimento, o método de decoração e preparação do creme. Todos esses fatores juntos garantem a qualidade do sabor e a aparência da sobremesa.

Ao criar uma obra-prima, lembre-se:

1. Bolo de mastique de marshmallow pode ser feito de qualquer bolo: biscoito, mel, areia e até suflê.
2. Você pode fazer camadas de bolos com qualquer creme: creme de leite, iogurte, requeijão ou leite condensado. Mas tal creme não pode ser usado sob mástique: o contato com os cremes acima pode derreter o revestimento.
3. Os seguintes tipos de creme são usados como base para mastique de marshmallow para decorar bolos: ganache, com leite condensado, manteiga, com maçapão.
4. Antes de começar a decorar o bolo, ele deve ser resfriado para que a camada superior fique completamente endurecida.
5. Antes de decorar o produto, sua superfície é cuidadosamente nivelada para tornar a aparência da sobremesa o mais precisa e bonita possível.
6. O tema do design do acabamentoum bolo de mastique de marshmallow depende de sua finalidade: um deleite para uma criança é decorado com personagens de desenhos animados ou contos de fadas; super-heróis e carros serão uma excelente decoração de bolo para um menino; as meninas vão adorar o bolo da boneca Barbie; as mulheres devem ser presenteadas com uma sobremesa com flores - margaridas, rosas e os homens ficarão encantados com um bolo decorado com temas de carros, pesca etc. A decoração e o design da sobremesa dependem em grande parte das preferências individuais do herói da ocasião, bem como das capacidades e inspiração do mestre.

Bolos com fondant

Existem muitas receitas de bolos que podem ser decorados com mastique. Essas sobremesas são capazes não apenas de agradar com o sabor, mas também de dar um verdadeiro prazer estético. Cada anfitriã tem a oportunidade de criar uma obra-prima culinária a seu critério, usando várias opções de creme, bolos e design. A seguir, apresentamos uma seleção de receitas de bolo de mastique simples e deliciosas que são fáceis de manusear, mesmo para cozinheiros iniciantes.

Receita de Bolo de Ló

Como base clássica para qualquer receita de bolo com mastique de marshmallow, são usados bolos de biscoito, para os quais você pode usar os produtos mais simples e acessíveis. Ingredientes do cozimento do biscoito:

• 8 ovos;
• açúcar granulado - 220 g;
• farinha (trigo) - 250 g;
• manteiga - 80 g.

Cozinhar:

1. Os ovos são quebrados em um recipiente fundo, despeje o açúcar granulado e bata com um mixer atéo volume de massa não aumentará significativamente.
2. Peneirar a farinha (trigo), adicionar à mistura de ovos e misturar bem.
3. A manteiga é derretida, adicionada à massa e também bem misturada.
4. A massa é dividida em duas partes e assada no forno.
5. O bolo está montado, untado com o creme selecionado.
6. O topo é coberto com aroeira e decorado com estatuetas de aroeira.

Como fazer bolo de chocolate?

Bolo de chocolate é lembrado por todos há muito tempo, seu sabor agradável por muito tempo lembra uma das sobremesas mais deliciosas que já provei. Esses doces são geralmente complementados com glacê e creme com chocolate (outros recheios também podem ser usados). Aroeira é usada como decoração, decorada com uma variedade de figuras comestíveis e elementos decorativos deste material. Você vai precisar de:

• 30g cacau;
• farinha (0,5 xícara);
• 1 colher de chá fermento em pó;
• quatro ovos;
• açúcar - 0,5 xícaras;
• 225 g de manteiga.

Cozinhar:

1. Em um recipiente misture a farinha, o cacau e o fermento, misture bem.
2. Adicione os ovos e a manteiga aos ingredientes secos, misture bem.
3. Coloque 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água (quente), mexa até que todos os ingredientes estejam totalmente combinados.
4. A seguir, a massa é dividida em várias partes, os bolos são assados no forno.
5. Biscoitos de chocolate são untados com creme ao seu gosto, deixados endurecer, após o quecomece a decorar uma obra-prima culinária com mástique.

Cozinhando bolo Smetannik para mastique

A receita de Smetannik é conhecida por muitas donas de casa, e todos se lembram de seu sabor desde a infância, quando a escassez de alimentos estimulava as mulheres a inventar deliciosas sobremesas com base no que estava disponível. Esse bolo é adequado para a mástique, o principal é não esquecer a camada intermediária - um creme especial, graças ao qual a mástique cobrirá a obra-prima culinária de maneira uniforme e bonita.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1, 5 xícaras de kefir, creme de leite;
• açúcar (1,5 xícaras);
• 1, 5 colheres de sopa. farinha;
• refrigerante e vinagre para extinguir;
• vanilina;
• creme de leite e açúcar (para creme)

Cozinhar (passo a passo):

1. Todos os produtos são combinados em um recipiente fundo e bem misturados.
2. A massa resultante (líquida) é dividida em três partes.
3. Em um deles adicione 2 colheres de sopa. eu. cacau, que dará ao produto cor e sabor chocolate.
4. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse os bolos.
5. Creme é feito de creme bem batido com açúcar granulado ou creme de leite pesado.
6. Depois que os bolos esfriarem, corte-os ao meio, unte com creme, deixe fermentar.

Base de creme para bolo de aroeira

Um papel importante na criação de um bolo delicioso é desempenhado pela escolha certa do creme. Requerido para:

• primeiramente, o creme combinou perfeitamente com os bolos, complementou-os e criou um conjunto harmonioso de sabor com eles;
• segundo,encaixou sob o mastique, manteve sua forma e não se espalhou. Você pode preparar uma deliciosa sobremesa decorada com aroeira com creme de ganache, bem como à base de leite condensado, manteiga ou maçapão.

A opção mais fácil e deliciosa é o creme de leite condensado cozido

É uma das opções de camadas de aroeira mais simples, mas incrivelmente deliciosas. O produto é preparado a partir de manteiga e leite condensado (fervido). Apesar do fato de que um mínimo de ingredientes é usado para criar o creme e o processo de preparação em si ser simples, o creme é incrivelmente saboroso e ideal para um bolo que será posteriormente decorado com mástique. Para criá-lo você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado;
• 30 g de manteiga (manteiga, gordura).

Como cozinhar?

Manteiga (amolecida) é batida até ficar fofa. Adicione o leite condensado (fervido) ao recipiente e bata com uma batedeira em velocidade baixa até que os componentes estejam combinados. A massa é colocada na geladeira, onde deve esfriar e engrossar. O bolo é coberto com creme e decorado com pasta americana.

Como fazer figurinhas decorativas de marshmallow?

De marshmallows é fácil fazer uma grande variedade de figurinhas para decorar um bolo (folhas, flores, flocos de neve, espirais, etc.).

A mastique deve ser bem amassada (à mão), coloque em uma superfície de mesa polvilhada com açúcar de confeiteiro e enrole com um rolo em pratos finos. Flores ou flocos de neve podem ser cortados usando moldes encaracolados.

Usando uma pilha de plasticina e uma esponja, as flores ganham volume e forma. A mástique verde é usada para fazer folhas. Eles são cortados com um molde e as veias são aplicadas com um palito de dente. As espirais fazem isso: elas desenrolam flagelos finos e longos, enrolam-nos em um canudo ou lápis e saem por um tempo - até que as figuras congelem.