Batata com carne no fogão lento: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Batata com carne cozida em panela lenta é um prato saboroso, perfumado e satisfatório. É perfeito para almoços e jantares. Cozinhar batatas dessa maneira é bastante conveniente, porque você não precisa monitorar constantemente o processo. Tudo o que você precisa fazer é preparar a comida, colocá-la na tigela e selecionar o programa desejado.

Como escolher a carne

Um dos principais componentes de tal prato é a carne. É isso que lhe dá sabor e riqueza. Para agradar parentes e amigos com batatas cozidas com carne em um fogão lento, você precisa abordar com responsabilidade a escolha deste produto.

1. A carne deve estar fresca, sem o menor sinal de deterioração.
2. Criança ao invés de cortes congelados são melhores.
3. A superfície deve estar livre de lodo, manchas iridescentes ou escuras.
4. A cor deve corresponder à nota. O frango tem um tom rosado delicado, a carne bovina é de um vermelho confiante, mas a carne de porco tem uma cor um pouco mais clara.
5. Não deve haver manchas secas (crostosas) na superfície, elas indicam que o produto está no balcão há vários dias.
6. É melhor comprar este ingrediente não na loja, masno mercado dos fazendeiros.

Seguindo essas dicas simples, você pode comprar o melhor pedaço de carne para ensopado.

Inventário necessário

Para cozinhar batatas cozidas com carne em um fogão lento, você precisará dos seguintes equipamentos de cozinha:

• faca de legumes;
• faca de carne;
• tábua de cortar;
• espremedor de alho;
• 2 placas;
• fogão lento.

Esses utensílios de cozinha facilitam o cozimento.

Receitas

É melhor cozinhar batatas com carne em um fogão lento de acordo com uma receita passo a passo. Assim, você pode repetir o processo exatamente e não esquecer de nada. Especialmente essas receitas são adequadas para recepcionistas iniciantes, porque chefs experientes sabem muito mais receitas e são capazes de repeti-las sem instruções.

Receita tradicional

Esta receita é a mais simples e comum. Inclui os produtos mais familiares para nós, que são perfeitamente combinados entre si.

Você pode cozinhar batatas com carne em um fogão lento a partir do seguinte:

• 550g de carne bovina ou suína;
• 650g de batatas (variedade branca);
• 130 g cebola (cebola);
• 130g de cenoura;
• 12g alho;
• 50ml de pasta de tomate;
• 80ml de óleo;
• 500ml de água filtrada.

Você também precisará de sal, pimenta (preta ou vermelha) e, se desejar, pode adicionar lourofolhas.

1. A carne é bem lavada, seca com guardanapos e cortada em cubos pequenos.
2. Todos os vegetais são limpos e lavados.
3. As cenouras são esmagadas nas menores células do ralador.
4. A cebola é cortada em pequenas penas. É melhor cortá-lo em meio anéis e depois cortá-los ao meio.
5. Alho é esmagado em uma prensa especial ou picado em pequenos cubos ou fatias finas.
6. As batatas são cortadas em pedaços médios.
7. A tigela da multicozinha é lubrificada com óleo e o programa "Frying" é definido no menu.
8. A carne é colocada na tigela com cebolas e cenouras e depois frita por 10 minutos com a tampa aberta.
9. Depois que o alho é colocado na tigela, e tudo é cozido por mais 10 minutos. Quando os legumes estiverem macios e as cebolas translúcidas, as batatas são adicionadas.
10. Depois disso, a água é derramada, os temperos e a pasta de tomate são adicionados. Tudo é bem misturado e cozido com a tampa fechada no programa “Stew”.
11. O prato estará pronto em 60 minutos.

No processo de cozimento, o conteúdo da tigela deve ser mexido ocasionalmente. Ervas frescas podem ser adicionadas às batatas prontas, se desejar. Não só trará novas notas ao paladar, mas também decorará o prato.

Batata com legumes e frango

Batatas com carne em um fogão lento terão um sabor melhor se você adicionar tomates frescos a ela.

Este prato é preparado com os seguintes produtos:

• 650g de batatas;
• 550g de filégalinha;
• 120g cebola branca;
• 90g de cenoura;
• 10g alho;
• 150g de tomate;
• 500ml de água;
• 50 ml de óleo de girassol.

Também para cozinhar você precisará de sal e pimenta da Jamaica.

1. O filé é lavado em água morna, seco com papel toalha e cortado em cubos médios.
2. Todos os vegetais são lavados e limpos.
3. A cebola é cortada em meio anéis ou cubos.
4. Cenouras são picadas em grandes células de um ralador.
5. O alho é esmagado em uma polpa usando uma prensa.
6. Os tomates são cortados em pedaços pequenos.
7. As batatas são cortadas em cubos médios.
8. A tigela da multicozinha é borrifada com óleo e o programa “Cozimento” é definido no menu.
9. A carne é frita por 10 minutos.
10. Depois de adicionar cenouras com cebola e alho. Tudo é temperado e cozido por mais 10 minutos.
11. Em seguida, as batatas com tomates são colocadas na tigela e despejadas com água.
12. O prato cozinha por 55 minutos e desliga.

Depois disso, pode ser colocado em pratos porcionados. O prato é decorado com ervas frescas e ervas. Os cozinheiros recomendam adicionar creme de leite ou creme ao prato antes de comer. Assim, a batata adquirirá um sabor delicado e cremoso.

Batata cozida com repolho e carne

Batata com carne e repolho em panela lenta é um prato muito saboroso. Para a sua preparação, o chucrute ou repolho salgado é o mais adequado. Ela traz saboraroma e acidez que não podem ser alcançados usando um produto fresco.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 450g de carne suína;
• 450g de batatas brancas;
• 120g cebola branca;
• 80g de cenoura;
• 550ml de água purificada;
• 50ml de óleo de girassol;
• 500ml de água;
• 100 g de repolho.

Os temperos requerem sal e pimenta preta.

1. A carne é lavada em água morna, seca e cortada em pedaços médios.
2. Repolho é lavado várias vezes em água filtrada.
3. Legumes são descascados e lavados.
4. Cenoura cortada em tiras finas.
5. A cebola é cortada ao meio.
6. As batatas são cortadas em cubos pequenos.
7. A tigela da multicozinha é lubrificada com óleo e o modo “Frying” é ativado.
8. A carne é frita com cebola por 10 minutos.
9. Após adicionar o repolho e a cenoura e cozinhar tudo por mais 8 minutos.
10. Batatas, especiarias e água são adicionados por último.
11. O prato é cozido no programa "Stew" por 50 minutos.

Depois de cozinhar, você pode adicionar ervas frescas ou ervas ao prato. Essas batatas são servidas na mesa com creme azedo e pão preto.

Batata estufada com carne e cogumelos

Para preparar este prato você precisa dos seguintes ingredientes:

• 400g de batatas;
• 150 g de cogumelos selvagens;
• 400g de carne bovina;
• 100g de cebola roxa;
• 50mlóleo de girassol;
• 400 ml de água.

De especiarias você precisará de sal e pimenta. Além disso, salsa fresca e endro são necessários para cozinhar.

1. A carne é lavada e cortada em cubos pequenos.
2. Todos os vegetais são limpos e lavados.
3. As batatas são cortadas em cubos pequenos e as cebolas são cortadas em meio anéis.
4. Os cogumelos ficam de molho por 15 minutos, espremidos e fatiados.
5. O óleo é derramado na tigela e a carne é frita por 12 minutos no modo “Assar”.
6. Após a cebola ser adicionada à carne, e tudo cozido por mais 10 minutos.
7. Por último, as batatas com cogumelos são colocadas. A água é derramada e tudo é temperado com a quantidade necessária de especiarias.
8. A multicozinha muda para o modo "Extinção" e tudo é cozido por 50 minutos.
9. Verduras frescas picadas são adicionadas ao prato 10 minutos antes do final do programa.

Quando o tempo acabar, o prato estará pronto. Pode ser colocado em pratos porcionados ou em uma panela de cerâmica para servir.

Carne picada com batatas cozidas na multicozinha "Redmond"

Batatas com carne na multicozinha "Redmond" são preparadas de forma fácil e rápida. Os chefs recomendam usar carne picada em vez de pedaços de carne nesta receita.

Você pode preparar tal prato com os seguintes ingredientes:

• 600g de batatas;
• 500g de carne bovina e suína picada;
• 100 g de cebola ou cebola roxa;
• 50ml de óleo de girassol;
• 400ml de águafiltrado.

De especiarias você vai precisar de sal e pimenta preta (pimenta da Jamaica). Você também pode adicionar folha de louro.

1. A carne picada é amassada e, se necessário, temperada com uma pequena quantidade de especiarias.
2. Todos os vegetais são lavados e limpos.
3. A cebola do tipo desejado é cortada em cubos pequenos.
4. As batatas são cortadas em cubos pequenos.
5. A tigela é borrifada com óleo e o modo "Frying" é ativado.
6. As cebolas são refogadas por 5 minutos separadamente de todos os ingredientes.
7. Após adicionar carne picada e fritar por 10 minutos.
8. Depois que as batatas são colocadas, a água é derramada. Tudo é temperado e misturado.
9. O prato é cozinhado durante 40 minutos no modo "Ensopado".

Após desligar o programa, as batatas com carne picada estarão prontas, podendo ser dispostas em pratos porcionados e servidas.

Salsa fresca e endro são tradicionalmente usados como guarnição. Além disso, algumas recepcionistas preferem adicionar manjericão ou coentro.

Dicas de Culinária

Muitas pessoas sabem cozinhar batatas com carne em um fogão lento, mas apenas donas de casa e cozinheiros experientes sabem como fazer um prato especialmente saboroso e perfumado.

1. Para estufar, é melhor usar batatas brancas jovens. Ele ferve macio durante o cozimento, e isso torna o prato rico.
2. Se você usar batatas cultivadas na temporada passada, é recomendável remover a casca em uma camada grossa.
3. Para que as batatas não se desfaçam,deve-se fritar primeiro em uma frigideira untada com um pouco de óleo vegetal.
4. Para fazer ensopado de batatas, você não pode usar água, mas molhos, creme e pasta de tomate.
5. Fotos de batatas com carne em um fogão lento mostrarão como servir e decorar o prato.

Se você estiver fazendo um ensopado com carne pela primeira vez, os chefs recomendam experimentar a receita tradicional.

Batata com carne, cozida em panela lenta, é um prato muito saboroso e versátil. Pode ser preparado para um jantar em família, reunião de convidados e até mesmo para uma mesa festiva. Para este último caso, as receitas complementadas com cogumelos da floresta, tomates e outros vegetais são especialmente adequadas.