2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Carne assada é um prato que um grande número de pessoas adora. Cozinhar é muito fácil se você seguir os princípios da culinária e seguir as instruções passo a passo que esta ou aquela receita oferece. Neste artigo, falaremos sobre como assar um pedaço de carne em um fogão lento. Prepare-se para o fato de que esse processo não é rápido e levará várias horas para cozinhar essa carne.
Cozinhe a carne em um fogão lento: cozinhe o aparelho
Hoje, muitas donas de casa têm uma multicozinha. Este dispositivo facilita sua vida e economiza tempo, pois pode realizar uma grande variedade de funções culinárias. Com a ajuda de um fogão lento, você pode cozinhar, fritar, cozinhar no vapor e assar. É esta última que nos interessa. Para assar carne, você precisa limpar bem a tigela da "panela elétrica" e começar a preparar os ingredientes.
Cozinhe a carne em um fogão lento: ingredientes
Para cozinhar carne assada vocêvocê vai precisar da parte de trás da carne (cerca de 1 kg), vários temperos que você gosta (por exemplo, alecrim, pimentão, alho, mostarda ou coentro), vinagre balsâmico. Você também pode preparar verduras ou legumes frescos para uma bela apresentação do prato na mesa. Quando todos os produtos estiverem prontos, você pode iniciar o próprio processo de cozimento, que vai parecer muito interessante e fácil para você!
Cozinhe a carne em um fogão lento: passo a passo
Pegue a carne fresca e esfregue-a com sal. O sal tem a capacidade de amolecer as fibras da carne, o que tornará o prato final macio e suculento ao mesmo tempo. O sal é seguido por especiarias e vinagre balsâmico. Quando a carne estiver processada, enrole-a com filme plástico, coloque-a em um saco plástico e envie-a para a geladeira por um tempo, onde a carne ficará marinada. É aconselhável continuar cozinhando depois de um dia, mas se você tiver pouco tempo, duas ou três horas serão suficientes.
Ligue o aparelho no modo “Cozimento” e coloque o pedaço de carne na tigela, depois de despejar um pouco de óleo vegetal nele. Inicie o modo. A carne é assada, como regra, 40-45 minutos. Durante o cozimento, você precisa virá-lo várias vezes. Na maioria das vezes o prato é cozido com a tampa fechada. Depois de "Assar", mude a multicozinha para o modo "Ensopado" e cozinhe a carne por mais 2-3 horas até ficar cozida. Mais uma vez, não se esqueça de virar a peça para que nada queime. Enquanto a carne cozinha, você precisa preparar os pratos em que a servirá na mesa e os legumes que complementarão a carne assada.
Cozinhe a carne em um fogão lento: servindo
Na maioria dos casos, a carne assada é servida no jantar. Pode ser complementado com um acompanhamento e uma salada leve. A carne combina bem com legumes frescos. No inverno, legumes enlatados ou saladas também são bons. Os amantes de um jantar leve podem se limitar à carne, sem acrescentar absolutamente nada.
O tempo de cozimento da carne dependerá do aparelho específico. A maciez da carne, sua suculência e aparência também dependem desse fator. Assim, por exemplo, a carne assada em uma multicozinha Panasonic pode parecer mais rosada do que a carne assada em um aparelho Philips. Seja qual for a multicozinha que utilize, com certeza obterá um jantar delicioso que não deixará indiferente nenhum membro da sua família! Bom apetite!
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