O que cozinhar para o jantar com frango. Jantar de frango e batatas. Como cozinhar um jantar de frango saudável

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O que cozinhar para o jantar com frango? Todos os dias essa pergunta é feita por milhões de mulheres que querem agradar seus entes queridos com um prato saboroso e nutritivo, mas ao mesmo tempo leve e saudável. Afinal, não é recomendado cozinhar criações culinárias pesadas para o jantar, pois no final do dia o corpo humano precisa de uma quantidade mínima de calorias. Este é o princípio que seguiremos.

Primeiro prato fácil para jantar com frango, ou como fazer macarrão caseiro

Sopa com baixo teor de gordura, mas nutritiva, é a refeição noturna perfeita. Para fazer macarrão de frango caseiro você vai precisar de:

• ovo de galinha grande - 1 unid. (para macarrão);
• sal, pimenta da Jamaica - adicione a seu critério;
• farinha de trigo - adicione até a massa engrossar;
• cebola branca - 1 pequenacabeça;
• sopa de frango - ½ carcaça pequena;
• tubérculos de batata médios - 2 unid.;
• cenouras médias - 1 unidade;
• salsa, endro e alho-poró (frescos) - adicione ao prato acabado.

Preparando comida

Cozinhar o jantar de frango é muito fácil e rápido. Antes de fazer macarrão caseiro, é necessário enxaguar bem a carcaça da sopa, cortar todos os elementos desnecessários, cortar em porções, colocar em uma panela, despejar água, esperar ferver e cozinhar por 60-90 minutos em fogo baixo (dependendo da rigidez da ave).).

Para não perder tempo, você pode começar a processar outros ingredientes com segurança. Para fazer isso, você precisa descascar batatas, cebolas brancas e cenouras e depois cortá-las. É aconselhável cortar os dois primeiros componentes em cubos pequenos, e o último é melhor ralado.

Para obter um jantar de frango realmente saboroso, você precisa amassar bem a base para o futuro macarrão. Para fazer isso, você precisa bater um ovo de galinha e, em seguida, adicionar uma pitada de sal e adicionar farinha de trigo para que, como resultado, obtenha uma massa muito firme. Além disso, é aconselhável mantê-lo em um saco plástico por cerca de meia hora e, depois de um tempo, enrole-o finamente e corte-o em macarrão comprido.

Tratamento térmico

Sobre o que cozinhar para o jantar de frango, contaremos um pouco mais abaixo. Agora sua atenção será apresentada com um guia passo a passo para cozinhar deliciosos pratos caseirosMacarrão. Para fazer isso, ferva a carne de frango em água salgada e retire-a e deixe esfriar. Ao mesmo tempo, batatas, cenouras e cebolas brancas devem ser despejadas no caldo. Cozinhar legumes leva cerca de 23-26 minutos. No final, você precisa derramar o macarrão previamente preparado na panela, mas não muito, caso contrário, o primeiro prato ficará muito grosso. Após 5-7 minutos, a panela pode ser removida com segurança do fogão.

Como atender os membros da família corretamente?

Macarrão caseiro deve ser servido quente em tigelas de sopa fundas. Além disso, coloque um pedaço de carne de frango resfriado no caldo, adicione ervas frescas (endro, alho-poró, salsa) e pimenta moída.

Como cozinhar julienne para o jantar?

O jantar de filé de frango, cogumelos e queijo é preparado de forma rápida e fácil. Vale a pena notar que tal prato não é apenas saboroso e suculento, mas também saudável e nutritivo.

Então, para preparar julienne, você precisa comprar:

• champignons frescos - 500 g;
• filé de frango - 500 g;
• maionese de baixa caloria - adicione a gosto;
• queijo duro com baixo teor de gordura - 165 g;
• cebola branca - 2 cabeças grandes;
• óleo de girassol - algumas colheres (para fritar cogumelos);
• sal marinho, pimenta da Jamaica, especiarias aromáticas - adicione a gosto.

Processamento de alimentos

O prato de jantar de frango apresentado é bastante popular entre aqueles que gostam de comer farto e saboroso à noite. Antes de enviar todos os ingredientes ao forno, eles devem ser cuidadosamente processados. Para fazer isso, ferva o filé de frango em água salgada, resfrie a carne e corte em cubos pequenos. Em seguida, você precisa cortar champignons frescos em fatias finas e fritá-los em uma panela junto com anéis de cebola, óleo vegetal, pimenta da Jamaica e temperos aromáticos. Você também deve ralar queijo duro separadamente em um ralador fino ou grosso.

O processo de moldar e assar o prato

Frango e Cogumelo Julienne é um jantar rápido de frango. Afinal, é preciso um mínimo de tempo e esforço para prepará-lo. Vale a pena notar que este prato pode ser formado tanto em recipientes porcionados especiais quanto em um grande prato comum. Assim, no fundo das panelas, é necessário colocar filé de frango picado, champignon frito com cebola e especiarias, além de uma espessa camada de maionese com baixo teor de gordura. Ao final do processo, todos os ingredientes devem ser cobertos com queijo ralado e levados ao forno por 20-25 minutos.

Costeletas de frango no vapor com guarnição

O jantar de frango e batata abaixo é talvez o prato mais favorito de absolutamente todos os membros da família. Afinal, ninguém resiste a costeletas tenras e suculentas com purê de batata arejado e molho de leite.

Para preparar um prato tão saudável você vai precisar de:

• filé de frango - 700 g (para carne picada);
• cebola doce - 2 cabeças (para carne picada);
• ovo de galinha grande - 2 unid. (1 paracarne picada, 1 para purê);
• pão branco (migalhas) - 120 g (para carne picada);
• sal, pimenta, especiarias - adicione a gosto;
• leite fresco - 2 xícaras (para purê de batata e carne picada);
• tubérculos de batata - 6 pedaços grandes.;
• farinha de trigo - 2/3 xícara (para molhos e produtos semi-acabados);
• creme com teor mínimo de gordura - 200 ml;
• champignons frescos - 3 pedaços grandes.

Costeletas a vapor

Frango para o jantar (receitas neste artigo) pode ser cozido de muitas maneiras diferentes, tornando-o o alimento básico perfeito para uma refeição noturna. Afinal, você pode fazer o primeiro e o segundo pratos, além de saladas e todos os tipos de lanches. Nesta seção, decidimos trazer à sua atenção um guia passo a passo para cozinhar costeletas a vapor com um acompanhamento saudável e molho. Para fazer isso, você precisa descongelar o filé de frango e, em seguida, cortá-lo no liquidificador e colocá-lo em uma tigela funda. Em seguida, você precisa picar a cebola e adicioná-la à carne junto com o ovo de galinha, migalhas de pão embebidas em leite (cerca de meio copo), além de sal, pimenta e especiarias aromáticas. Depois disso, todos os ingredientes devem ser misturados e formados em pequenas costeletas a partir da massa resultante, que deve ser enrolada na farinha de trigo.

Para fazer tal prato, você pode usar um banho-maria e um fogão lento com o modo apropriado. Decidimos usar a primeira opção. Assim, a grade do dispositivo apresentado precisa ser lubrificada com óleo de girassol e colocar todos os produtos semi-acabados nela. Eles devem se preparar para um casalcerca de meia hora.

Preparando o acompanhamento

Para preparar o purê de batatas, descasque e ferva os tubérculos em água com sal e amasse-os bem, depois de escorrer todo o líquido e adicionar um ovo de galinha com leite.

Preparando o molho

Você pode usar qualquer molho para este prato. Decidimos fazer laticínios. Para fazer isso, você precisa cortar cogumelos frescos, colocá-los em uma panela, temperar com especiarias e cozinhar até ficarem macios. Antes de desligar os cogumelos, você precisa despejar o creme, adicionar algumas colheres de farinha, misturar tudo bem, ferver e retirar do fogão.

Como servir?

Depois que todos os componentes do prato estiverem prontos, você precisa pegar um prato para o segundo, colocar lindamente um acompanhamento, colocar algumas costeletas de frango ao lado e despejar tudo com molho de leite com cogumelos. Acredite, nem um único membro de sua família recusará um jantar tão macio e saboroso.

O jantar de frango mais fácil, ou como fazer uma salada macia

Hoje existem algumas saladas que incluem um ingrediente como a carne de aves. No entanto, quase todos eles são bastante pesados no estômago e não são adequados para uma refeição noturna. Nesse sentido, decidimos falar sobre o que você pode cozinhar para o jantar de frango com um mínimo de produtos e tempo.

Ingredientes Necessários

Para preparar essa salada, você precisará adquirir os seguintes produtos:

• pão preto - 300 g;
• peitos de frango – 400r;
• queijo duro com teor mínimo de gordura - 80 g;
• pimentão doce - 1 unid.;
• creme de leite com baixo teor de gordura ou maionese de baixa caloria - adicione a seu critério;
• Folhas de repolho de Pequim - 3-4 unidades;
• sal marinho - a gosto;
• milho enlatado - 1 lata;
• alho fresco - 1-2 dentes.

Preparando comida

Antes de formar tal salada, é necessário ferver os peitos de frango em água salgada e depois resfriá-los bem, soltar a carne dos ossos, da pele e picar finamente. Você também precisa ralar queijo duro e alho, cortar em tiras as folhas de repolho chinês e pimentão doce. Além disso, croutons crocantes devem ser feitos com pão de centeio no micro-ondas ou forno.

Processo de formação

Depois que todos os ingredientes acima estiverem preparados, eles precisam ser combinados em uma tigela e, em seguida, aromatizados com creme de leite com baixo teor de gordura ou maionese de baixa caloria e misturados completamente.

Se você quiser cozinhar um jantar de frango dietético, a salada apresentada pode ser feita sem queijo duro e temperada com azeite refinado, não com maionese ou creme azedo. Graças a este truque, este prato vai eliminar várias centenas de calorias, tornar-se mais saudável e magro.

Mingau de trigo sarraceno com frango

Pode-se falar por muito tempo sobre o que cozinhar para o jantar de frango. Mas, em conclusão, gostaríamos de apresentar umuma receita simples e fácil que levará menos de uma hora para ser criada.

Então, para fazer mingau de trigo sarraceno com aves, você precisa comprar:

• coxas ou coxas de frango - 3-5 unidades;
• cenouras frescas pequenas - 2 unidades;
• cebola - 2 cabeças;
• óleo de girassol inodoro (adicione a seu critério);
• trigo sarraceno - 1,6 xícaras;
• sal, extrato de tomate, pimenta, especiarias - adicione a gosto.

Ingredientes de processamento

Antes de preparar este prato e servi-lo à mesa, é necessário processar todos os produtos adquiridos. Para fazer isso, lave bem as coxas ou sobrecoxas de frango, descasque e pique finamente as cebolas brancas e as cenouras, separe e lave o trigo sarraceno.

Tratamento térmico do prato

Para preparar um jantar tão leve e nutritivo, é aconselhável usar uma panela (funda e grande). É necessário colocar coxinhas ou coxas previamente processadas e, em seguida, despeje um pouco de água e cozinhe até que evapore completamente por cerca de 10 minutos. Depois disso, você precisa adicionar cebolas e cenouras à carne, além de adicionar óleo de girassol inodoro, algumas colheres de pasta de tomate, sal e pimenta. Em seguida, todos os ingredientes devem ser misturados e levemente fritos até que apareça uma crosta avermelhada.

Depois de todos os passos, coloque o trigo sarraceno cuidadosamente processado na panela e distribua sobre a carne e os legumes em uma camada uniforme. Para tornar este produto bomcozido, você também deve derramar um pouco de água potável nos pratos. Deve-se notar especialmente que, se você deseja obter um prato quebradiço para o jantar, o líquido não deve cobrir o trigo sarraceno em mais de dois centímetros. Se você preferir mingau viscoso, o valor mencionado pode ser dobrado.

Depois de o cereal absorver toda a água (após cerca de 20-22 minutos), deve ser bem misturado com carne e legumes, e depois fechar novamente a tampa, retirar a panela do fogão e mantê-la neste estado por mais alguns minutos.

Como servir trigo sarraceno com frango no jantar?

Um prato pronto de trigo sarraceno e coxas de frango só deve ser servido quente para membros da família ou convidados. Para isso, o mingau com um produto de carne deve ser distribuído em pratos porcionados e servido à mesa com ervas frescas ou uma salada de vegetais crus temperados com azeite refinado.

Agora você conhece várias opções do que cozinhar para o jantar de frango para seus entes queridos. Acredite, todos os pratos apresentados acima não são apenas muito saborosos, mas também nutritivos. Além disso, com eles você nunca sentirá o peso no estômago, que geralmente aparece após uma refeição farta e satisfatória da tarde.