2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Até hoje, a compota ganhou grande popularidade entre as bebidas refrescantes. Pode ser feito de frutas secas (maçãs, passas, damascos, peras e ameixas), frutas e frutas frescas ou uma mistura delas, e vegetais como ruibarbo, cenoura, abóbora. Mas como cozinhar compota para que os ingredientes usados não percam a aparência e o sabor? Para fazer isso, eles são pré-cozidos em calda. E para que a bebida tenha um aroma e sabor refinados, são adicionados especiarias, mel, raspas ou vinho tinto. Antes de servir, é resfriado e as frutas são transferidas para pequenos vasos.
Vamos considerar como cozinhar compota.
1. Bebida de frutas secas.
Ingredientes: dois litros de água, um copo de açúcar, trezentos gramas de frutas secas.
A secagem é lavada, colocada em uma tigela, despejada com água e deixada em repouso por quinze minutos. Enquanto isso, a água limpa é despejada na panela e fervida, depois são adicionadas frutas secas e fervidas por vinte minutos. Dez minutos antes do final do cozimento, adicione açúcar a gosto e misture bem. A compota pronta é insistida em um recipiente selado por várias horas,depois servido à mesa.
2. Compota de morango.
Ingredientes: 500 g de morangos, 50 g de açúcar, dois copos de água, licor ou vinho a gosto.
As bagas são lavadas com água quente e colocadas em copos. Em seguida, o xarope é preparado. Para fazer isso, adicione açúcar à água e ferva por cinco minutos, adicione licor a gosto. Os morangos são servidos com calda pronta e deixados em repouso por quinze minutos, após o que são servidos.
3. Compota de ameixa.
Ingredientes: duzentos gramas de ameixas, cinquenta gramas de açúcar, trezentos gramas de maçãs, dois copos de água.
As ameixas maduras são separadas dos caroços, que são despejados com água, fervidos e o uzvar resultante é despejado em uma panela. Açúcar, maçãs descascadas e picadas são adicionadas a ele e fervidas até ficarem macias. Em seguida, coloque a ameixa preparada, deixe ferver, deixe esfriar e despeje em copos ou taças altas de vinho.
4. Como cozinhar compota de damascos secos e passas.
Ingredientes: cinquenta gramas de damascos secos, cinquenta gramas de passas, cem gramas de ameixas secas, meio copo de açúcar, três copos de água.
As frutas são lavadas com água morna. Despeje o açúcar nos pratos, despeje com água e deixe ferver por vários minutos. Em seguida, as ameixas são colocadas na calda e fervidas por quinze minutos, após o que são adicionadas passas e damascos secos e continuam a cozinhar por mais cinco minutos. A compota é servida gelada.
5. Bebida de laranja.
Ingredientes: cinquenta gramas de laranjas maduras, trinta gramasaçúcar, cento e cinquenta gramas de água.
As laranjas são lavadas, descascadas e com película branca, que contém amargor, cortadas e colocadas em uma tigela. O açúcar é colocado na água e fervido por quinze minutos, as raspas são adicionadas, que são primeiro despejadas com água quente e fervidas. Quando a calda esfriar, você pode adicionar um pouco de vinho ou licor, despeje as laranjas e ferva por alguns minutos, depois deixe esfriar. Servido em taças de vinho decoradas com rodelas de laranja.
Assim, a questão de como cozinhar a compota não é difícil, pois esse processo não leva muito tempo e esforço. Basta escolher as frutas, frutas ou legumes certos.
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