Vinho "Refeição Monástica": comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos vinhos famosos mais antigos do mercado russo é o Monastyrskaya Trapeza. A marca é muito popular tanto entre os consumidores domésticos quanto no exterior. Em 2015, esta marca, produzida na fábrica da Alvisa no Território de Stavropol, entrou entre os dez maiores produtores russos de vinhos tranquilos e espumantes.

“Refeição Monástica” é um vinho cujas críticas o encorajam a experimentar esta bebida e juntar-se às fileiras dos seus apreciadores.

Lenda de origem

A aparência do vinho está associada a uma antiga lenda. Nos tempos antigos, uma fonte estava fluindo perto do mosteiro de alta montanha. Durante uma terrível seca, o sol ficou tão quente que seus raios de fogo perfuraram a rocha e a destruíram. Uma fonte maravilhosa foi enterrada sob os escombros. Os monges começaram a rezar pelo retorno da umidade vivificante. Deus atendeu suas orações incansáveis e um dia enviou um estranho. O mais velho veio com um punhado de sementes de uva na palma da mão. Ele os jogou em uma fenda de pedra e imediatamente brotos frescos de uma videira romperam um bloco.

A fonte voltou a encher, e vinhas verdes apareceram ao redor. Os habitantes do mosteiro começaram a fazer um excelente vinho, que logo se tornou conhecido pelos leigos das aldeias vizinhas. Eledeu o nome de "refeição monástica". Sabor delicado, aroma, história maravilhosa da bebida lhe rendeu fama em todo o mundo.

Design

Monastyrskaya Trapeza vinho, cuja foto de embalagem elegante não pode deixar de chamar a atenção, é uma bebida incrível. Belo design - para combinar com sua incrível lenda. No centro da composição está um monge sentado sob o dossel do telhado do mosteiro. Com uma mão ele se apoia em uma bengala, na outra segura uma taça de vinho. Sua imagem simboliza a alta qualidade do produto, criado por seu próprio trabalho e com muito amor.

As cores pastel claras o mergulham em uma atmosfera de paz e tranquilidade espiritual. As bordas surradas do pergaminho, desgastadas pelo tempo, e a antiga escrita cursiva russa falam da observância das antigas tradições de vinificação e da atitude cuidadosa em relação a receitas antigas e testadas pelo tempo. Os criadores da imagem da marca russa de vinhos fizeram todos os esforços para destacar o produto no contexto dos produtos oferecidos por outros fabricantes.

Variedades de vinho tinto

A variedade de vinhos Monastyrskaya Trapeza é bastante diversificada. O vinho tem sabor equilibrado e leve aroma de uva. Cada variedade tem suas próprias características distintas.

Vinho "Refeição monástica vermelho semi-doce" brilhante, rica cor romã. Parece especialmente impressionante em um copo de vidro fino.

O sabor do "Merlot" tinto semi-doce - com um rastro oleoso, taninos macios. Acidez e doçura são equilibradas. O aroma abre com leves notas de morango.

"Refeição monástica vermelha seca" – para todos. A bebida tem um sabor levemente azedo, típico dos vinhos secos, e aroma de frutas maduras de outono. Disponível em embalagem prática: um saco de litro com tampa de rosca.

Aqueles que preferem o vinho branco ao tinto costumam argumentar que o tinto pode causar dor de cabeça. No entanto, os verdadeiros conhecedores de vinho sabem que as enxaquecas podem ocorrer ao beber vinho tinto com o estômago vazio, pois contém muitos taninos.

Então, se você escolheu o vinho tinto Monastyrskaya Trapeza ou outra marca, deve ouvir os conselhos de especialistas. Pratos devidamente selecionados vão sombrear o sabor da sua bebida favorita e tornar o ambiente à mesa mais agradável e descontraído. A variedade de lanches pode ser muito diversificada.

Com o que eles bebem vinho tinto?

• Ao contrário da crença popular de que queijo não combina com vinho tinto, este é um lanche aceitável. No entanto, deve-se lembrar que quanto mais seco o vinho, mais maduro deve ser o queijo. Não é costume servir variedades suaves deste petisco com vinhos secos. Os queijos podem ser servidos com azeitonas e ervas no espeto ou dispostos na forma de belos cortes.
• Bacon ou porco cozido, costeletas ou uma mistura de pedaços de carne de diferentes variedades com tempero picante - um ótimo lanche. A acidez inerente ao vinho seco será realçada pelo sabor denso da carne.
• As variedades de peixe gordo são mais adequadas para o vinho tinto: salmão, linguado, esturjão, saury, cavala e outros. Boa combinação - caviar, camarão,lula. O vinho tinto semi-doce "Monastyrskaya Trapeza" será um grande deleite festivo e um verdadeiro destaque da mesa se servido com a popular sopa mediterrânea buzalo. Inclui diversas variedades de peixes, vieiras, lulas, vongole e polvos.
• Algumas combinações de vinho e frutas se tornaram verdadeiros clássicos, como champanhe e morangos. Quanto aos vinhos tintos, os especialistas recomendam frutas doces e suculentas: manga, pêssego, laranja, damasco.
• Uma variedade de tortinhas são adequadas para uma mesa de buffet: com ervas e queijo, patê de peixe ou carne, com caviar. Pão vai bem com vinhos. Seu sabor neutro não interrompe a palatabilidade do vinho. Além disso, vale a pena notar que o pão protege contra os efeitos adversos do álcool em excesso.

Vinho branco

Vinho "Refeição Monástica branco seco", cor palha amarelada, é lembrado pelo seu sabor brilhante e bouquet aromático complexo de frutas maduras, folhas secas de outono e toques adocicados de acácia. O sabor do vinho é revelado gradualmente, revelando notas frutadas-baunilhadas com sutis nuances amadeiradas.

As características da produção dos vinhos Chardonnay são que eles podem ser consumidos imediatamente após a conclusão do processo de fermentação. Esta variedade de uva cresce em qualquer solo, amadurece antes das geadas do outono, e o vinho dela quase sempre acaba sendo de excelente sabor.

Vinho “Refeição monástica branco semi-doce. Chardonnay é uma bebida levecor palha com leve brilho. Um sabor brilhante memorável é equilibrado por uma combinação de acidez e doçura. A fragrância abre com flores de outono com notas de mel.

Com o que as pessoas bebem vinho branco

Aperitivos universais que são servidos com vinhos tintos e brancos são queijo (mas variedades diferentes) e pão branco. "Refeição Monástica" - um vinho que não foi exceção.

• Se levarmos em conta os vinhos brancos secos, os frutos do mar: ostras, lulas, lagostins, caviar vermelho e preto, além de solha, atum, salmão são clássicos. Pratos principais de peixe também são servidos com legumes frescos cozidos ou assados e saladas temperadas com azeite ou óleo de girassol. Não adicione vinagre à salada: entorpece as papilas gustativas. Pela mesma razão, os lanches marinados não são servidos. Vinho branco seco não é combinado com arenque, peixe oleoso (por exemplo, linguado, linguado).
• Queijos gourmet delicados são servidos com vinho branco: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, assim como Chadder, Tilsit - combinações que darão aos gourmets a oportunidade de sentir todas as nuances sutis do sabor da bebida utilizada.

• De pratos de carne, aves, frango, ganso, fígado de pato são adequados. A carne é servida cozida, assada ou estufada. Você pode cozinhar pratos de frango com cogumelos.
• Para sobremesa - frutas doces: laranjas, bananas, uvas, caquis; sorvete, biscoitos, café. Uma combinação única de sabor com vinho brancocriará chocolate.

Coquetéis para o feriado

Preparando-se para comemorar um aniversário, ou comemorar o Ano Novo em boa companhia? "Refeição monástica" - vinho com o qual você pode fazer coquetéis. O processo demora um pouco, mas o efeito vale a pena.

Caudle

Caudle é uma bebida muito original e fácil de preparar. Ele vai agradar aqueles que amam vinho branco e coquetéis à base de gema de ovo.

Ingredientes

• Vinho branco - 500 ml.
• Água - 100 ml.
• Colheres de sopa de raspas de limão.
• Açúcar - 100g
• Gemas - 12 unidades
• Canela - 3g
• Cravo - 2g

Cozinhar

Misture as raspas com o cravo e a canela, cubra com água. Aqueça a mistura, mas não ferva. Após a mistura ter sido infundida por 10 minutos, coe-a. Esfregue bem as gemas com o açúcar, adicione o vinho e a infusão preparada. Aqueça a mistura resultante em fogo, mexendo levemente. Na saída, a bebida adquire uma consistência cremosa.

Caudle é servido e servido imediatamente.

Coquetel de morango e limão

Ingredientes

• 2 limões em fatias finas.
• 1 maçã descascada e cortada em fatias finas, qualquer variedade.
• 1 xícara de morangos grandes, cortados no sentido do comprimento.
• 750 ml de vinho branco seco.
• 100 ml de rum fraco.

Cozinhar

Em uma jarra grande ou jarra de vidro coloque as frutas picadas. Fatias de limão primeiro, seguidas por maçãs e morangos por cima. Despeje o vinho branco, cubra com rum. Leve à geladeira por 5 horas.

Antes de servir, mergulhe algumas fatias de morangos, limões e maçãs no fundo do copo. Em seguida, despeje o coquetel. Ótima bebida para uma grande festa!

Claret Lemonade

Ingredientes

• 120ml de vinho tinto.
• 30ml de calda doce.
• 20ml de suco de limão espremido na hora.

Cozinhar

Bata todos os ingredientes com gelo. Despeje em um copo. Servido com uma rodela de limão na borda superior do copo.

Este coquetel é oferecido no restaurante americano Wine Goblet.

Dicas de Vinhos

• Se você não lembra que tipo de vinho combina bem com um determinado prato, lembre-se da regra básica dos provadores: bebidas com sabor acentuado são indicadas para comidas insípidas, pois são neutras em relação ao sabor expressivo da bebida. Pratos com aroma rico complementam bebidas com aroma leve e sabor baixo.
• Vinho de vários anos não requer necessariamente um aperitivo. Seu sabor é tão original que qualquer prato será simplesmente supérfluo. O único "companheiro" pode ser o pão branco.
• Taças altas de vidro fino e transparente adequadas para vinhos secos e tintos. Copos largos - para vinhos doces. Como regra, não é decorado com decoração adicional.
• O vinho tinto geralmente é preenchido com 2/3 do copo e o branco - 3/4.

• A temperatura ideal para servir vinho tinto é a temperatura ambiente. Em algunsEm alguns casos, o vinho tinto é até aquecido. O vinho branco é servido levemente gelado. A temperatura não deve exceder 6-8 graus.
• Um prato de sobremesa não deve ser mais doce que o vinho. O vinho branco seco (“refeição monástica”), cujas críticas o posicionam como uma bebida com sabor azedo pronunciado, parecerá ainda mais azedo no contexto de uma sobremesa excessivamente doce.
• Se você entrar nas sutilezas, os vinhos meio-doces combinam mais harmoniosamente com biscoitos, mousses, bolos de merengue. As massas folhadas são mais indicadas para vinhos semi-secos.
• Se durante a festa você manchou suas roupas com vinho tinto, o principal é não se confundir. Primeiro você precisa limpar a mancha com um guardanapo, depois ir ao banheiro, fazer uma solução salina com água fria em um pequeno recipiente. A mistura deve ser aplicada na mancha e esfregá-la. Se você fizer isso imediatamente, a mancha pode desaparecer rapidamente. E ao chegar em casa, o produto deve ser lavado em água fria.

Sobre sabores, embalagens e tecnologia

Vinho "Monastyrskaya Trapeza", cujos comentários confirmam que todos têm preferências gustativas diferentes, é uma excelente bebida. Alguns escolhem vinhos brancos, outros - vinhos tintos. Algumas pessoas gostam da doçura agradável dos vinhos meio-secos, outras encontram um charme especial em uma bebida azeda, como de uma “adega”. Há também muita controvérsia sobre os métodos de embalagem. Quanto ao tetrapack moderno, há prós e contras.

Na Rússia, a caixa de papelão como material de embalagem começou a ser usada há relativamente pouco tempo, embora na Europa as embalagens com polietileno e papelão, o chamado Bag in Box, fossem conhecidas por mais cinquentaanos atrás.

Falando diretamente com os consumidores, a maioria deles prefere vinho engarrafado. Na opinião deles, difere do embalado em maior qualidade. Outro argumento a favor do vinho em recipientes de vidro: parece mais esteticamente agradável e é mais adequado para servir uma mesa festiva.

Recentemente, tem se falado que você não pode comprar vinho natural de verdade em supermercados, não importa se é engarrafado ou embalado em tetrapack.

Especialistas russos decidiram investigar esta questão e realizaram estudos especiais, selecionando cinco marcas nacionais e cinco estrangeiras bem conhecidas.

A “Refeição Monástica” da Planta Mineralnye Vody do Território de Stavropol também foi apresentada para exame.

Os resultados foram inesperados até para especialistas. Tanto nas amostras russas quanto nas estrangeiras, foi encontrado um desvio da principal característica tecnológica: a proporção do grau de fermentação e a proporção residual de glicose. Este fato revelado permite concluir que são utilizados concentrados de extratos de origem vegetal. "Powder" remonta a 1998, quando na Rússia um GOST especial permitiu oficialmente o uso de extratos a granel.

Por outro lado, ingredientes em pó estão sendo mostrados hoje mesmo em feiras de vinhos. E o termo vinho "em pó" neste caso não é totalmente correto. A base da bebida é o mosto de uva evaporado.

Em defesa das embalagens de papelão

Quanto à embalagem,especialistas acreditam que o vinho embalado também possui qualidades positivas reconhecidas.

A caixa de papelão não afeta o sabor específico do vinho armazenado nela. A embalagem é leve, móvel, espaçosa. Impede a penetração e a exposição à luz solar. A superfície interna estéril protege de forma confiável o produto contra os efeitos de microorganismos.

Há também consumidores que acreditam que o tetrapack é a melhor opção para um piquenique no campo: é leve, não quebra e é muito mais barato que as embalagens de vidro, por isso preferem.