Borscht com bolinhos: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Borscht com bolinhos é um delicioso primeiro prato. Muitas pessoas adoram este prato rico e espesso. Tornou-se referência na gastronomia local. Existem muitas receitas para este prato, cada dona de casa encontra algumas de suas opções de culinária. Assim, mesmo alterando a composição dos bolinhos, você pode fazer um prato completamente novo. Por exemplo, este ingrediente é feito de trigo, centeio e até farinha de trigo sarraceno. E o borsch pode ser não apenas gorduroso, com frango e banha, mas sem ingredientes de carne. Decore com ervas frescas ou secas, creme de leite ou pasta de tomate.

Receita básica de borscht

Borscht é uma combinação de vegetais, que necessariamente inclui beterraba, assim como caldo. Este último pode ser carne ou vegetal. Para cozinhar um delicioso borsch com bolinhos, você precisa levar:

• 300 gramas de carne de frango, com ossos;
• dois litros de água;
• uma raiz de salsa;
• cabeça de cebola;
• uma cenoura pequena;
• uma beterraba;
• um pequeno pedaço de raiz de aipo;
• cinco batatas;
• 500 gramas de repolho fresco;
• duas colheres de óleo vegetalinodoro;
• uma colher de chá de sal;
• meia colher de sopa de pasta de tomate;
• meio molho de salsa fresca ou endro.

Preparar um borsch tão delicioso com bolinhos de acordo com a receita é muito simples, apesar da grande quantidade de ingredientes. No entanto, deve-se notar imediatamente que os bolinhos são feitos separadamente. Eles também podem ser usados em outras sopas.

Bolinhos: ingredientes e a receita em si

Para cozinhar bolinhos deliciosos e simples, você precisa levar:

• copo de farinha;
• meio copo de água;
• um ovo médio;
• cerca de meia colher de chá de sal.

Para começar, ferva a água sem esfriar, despeje a farinha e amasse a massa com uma colher. Quando esfriar, ou seja, ficar um pouco quente, quebre um ovo e misture todos os ingredientes. Misture bem.

Ferva água em uma panela, sal. Uma colher de sopa é mergulhada em água fervente e a massa é retirada com ela. Delicadamente, coloque-o na panela, retirando-o da colher. É assim que todas as peças são cozidas. Como resultado, os bolinhos devem flutuar e ferver um pouco. O ingrediente final é colocado em um prato separado.

Tais bolinhos podem ser usados em diferentes receitas de borscht. Cozinhar com bolinhos dá um certo charme ao prato. Por esta razão, este ingrediente pode ser encontrado com muita frequência. Outra opção para usar bolinhos é coletar o excesso de gordura. Afinal, borscht geralmente contém banha.

Borsch com bolinhos: receita com foto

A raiz de salsa é lavada e limpa,corte em pequenos anéis. O aipo também é descascado e cortado em tiras finas o suficiente.

O frango é lavado, colocado em uma panela e despejado com água fria. Deixe o caldo ferver, retire a espuma com uma colher. Isso irá ajudá-lo a obter um caldo delicioso. Adicione aipo e raiz de salsa, meia colher de chá de sal. Cozinhe até que o frango esteja pronto. Isso pode levar até quarenta minutos.

As cebolas são descascadas e cortadas em cubos. Pegue uma frigideira, despeje uma colher de sopa de óleo vegetal, aqueça. Adicione a cebola e frite, mexendo, até ficar translúcida. Cebolas fritas são enviadas para o caldo.

Adicione mais óleo na panela. As cenouras são descascadas e cortadas em tiras, o vegetal é frito em óleo quente até aparecer um tom dourado, colocado no caldo. Cozinhe a sopa por mais quinze minutos.

Beterrabas são limpas, lavadas com água fria e cortadas em pequenas tiras, o repolho é picado. O tamanho das peças depende das preferências de gosto. As batatas também são descascadas e cortadas em cubos.

O frango é retirado do caldo, as beterrabas são colocadas na panela e eles estão esperando a sopa ferver. Cozinhe por mais dez minutos. Eles relatam o repolho, também esperam ferver, colocam as batatas. Cozinhe por mais quinze minutos até que as batatas estejam prontas. Adicione a pasta de tomate, mexa bem a sopa, desligue o fogão. Borscht com bolinhos deve ser infundido. Por esta razão, a panela é coberta com uma tampa e a sopa é mantida assim por mais dez minutos.

Salsa picada finamente. Borscht é despejado em um prato, bolinhos são colocados, tudo é polvilhado com ervas frescas. Tradicionalmente, o borscht é comido quente. Culináriaborscht com bolinhos não leva muito tempo, mas esse prato pode ficar na dieta da família para sempre.

Borscht sem carne: cozinhar uma refeição saudável

Esta receita é para quem não gosta de carne. No entanto, devido ao grande número de ingredientes, o borsch com bolinhos acaba sendo satisfatório, a ausência de frango ou carne não é sentida nele.

Para preparar este primeiro curso, você precisa fazer:

• 200 gramas de repolho fresco;
• 150 gramas de beterraba;
• cem gramas de cebola;
• cem gramas de cenoura;
• dois pimentões vermelhos;
• dois litros de água;
• meio molho de salsa;
• três colheres de sopa de óleo vegetal;
• uma e meia colher de chá de sal;

Além disso, antes de servir, você pode temperar a sopa com creme de leite. Uma foto de borscht com bolinhos mostra como fica lindo e apetitoso.

Vale também preparar imediatamente os ingredientes para os bolinhos. Para eles você precisa levar:

• 14 colheres de sopa de farinha de centeio;
• uma colher de chá de sal;
• 160ml de água;
• quatro colheres de sopa de óleo vegetal.

Quais as vantagens de fazer borscht com bolinhos de farinha de centeio? Tem um sabor delicado, mas ligeiramente azedo.

Como cozinhar um delicioso borscht?

Primeiro prepare os legumes. Descasque a cebola, pique finamente. As cenouras também são descascadas, cortadas em tiras. As beterrabas também são picadas.

Despeje uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Frite a cebola por cerca de sete minutos, retire. Adicionando muito maisóleo, frite as cenouras para que mude de cor. Faça o mesmo com a beterraba.

O repolho é lavado e picado. A água é despejada em uma panela e levada para ferver. Adicione os legumes assados. Ferva-os por dez minutos. Coloque o repolho, adicione sal e cozinhe a sopa por mais dez minutos.

Comece a cozinhar os próprios bolinhos. Misture sal e farinha, adicione óleo e água, sove a massa. Será pegajoso, mas plástico o suficiente. Bolas são formadas a partir dele, que são colocadas na sopa. Cozinhe por mais dez minutos.

As pimentas búlgaras são lavadas e sem sementes, cortadas em cubos, colocadas na sopa, fervidas por cinco minutos, retiradas do fogão. Pique finamente as verduras e adicione à sopa, cubra tudo com uma tampa e deixe descansar por cerca de dez minutos.

Sopa com bolinhos de trigo sarraceno

Borscht com pernas de frango e bolinhos de trigo sarraceno é outra versão original de um prato familiar. Para prepará-lo, você precisa levar:

• 500 gramas de coxas de frango;
• dois litros de água;
• uma pequena cabeça de repolho;
• trezentos gramas de batatas;
• uma beterraba;
• duas colheres de banha;
• meio copo de pasta de tomate e creme de leite cada;
• colher de sopa de manteiga;
• uma cenoura;
• uma pequena raiz de salsa;
• cabeça de cebola;
• 9 por cento de vinagre - uma colher de sopa;
• sal e pimenta a gosto.

Nesta receita, os bolinhos também são cozidos antecipadamente ou no momento em que a sopa está sendo preparada.

Como cozinhar bolinhos:descrição

Primeiro você precisa levar todos os ingredientes, a saber:

• duzentos gramas de farinha de trigo sarraceno;
• quatro colheres de sopa de água;
• um ovo.

A água é levemente salgada, fervida, retirada do fogão. Mergulhe cerca de um terço da farinha nele, amasse a massa e deixe esfriar. Em seguida, adicione o ovo e a farinha restante. A massa não está fria.

Ferva a água, use uma colher para recolher a massa, coloque-a na água. Ferva até que os bolinhos subam, retire da água e coloque em uma tigela.

Borsch com bolinhos: uma receita passo a passo

Primeiro, a carne de frango é cozida, as pernas precisam ser lavadas, cortadas em pedaços. Coloque o frango em uma panela, cubra com água e deixe ferver. A espuma resultante é removida. Deixe em fogo lento e cozinhe a carne por cerca de uma hora e meia.

O caldo acabado é filtrado, a carne é reservada por enquanto. As beterrabas são limpas e cortadas em fatias. No fundo da panela, despeje um pouco de caldo, vinagre e coloque as beterrabas, refogue. Adicione a cebola em cubos, raiz de salsa e cenoura, pasta de tomate. Separe os ingredientes.

Despeje o caldo coado em uma panela. Leve para ferver. O repolho é cortado em quadrados e colocado em uma tigela. Quando a sopa ferver, descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe por cerca de quinze minutos. Em seguida, são adicionados legumes cozidos, nomeadamente beterraba, raízes e pasta de tomate.

A salsa é finamente picada, combinada com o bacon e misturada bem, esfregando levemente. Coloque em uma panela e cozinhe até terminar. Deixe fermentar por cerca de vinte minutos sob a tampa.

Coloque no pratoum pedaço de frango, despeje o borscht, decore com creme azedo e bolinhos.

Deliciosos bolinhos com alho

Esta é outra variante de bolinhos deliciosos. Mas eles são mais aromáticos e picantes. Eles ajudarão a diversificar não apenas o borscht, mas também outras sopas grossas. E muitos cozinham como pães.

Para este prato você precisa levar:

• copo de leite coalhado;
• um ovo;
• uma pitada de sal;
• soda - na ponta de uma faca;
• cem gramas de gordura;
• dente de alho;
• metade da cebola;
• farinha - para esfriar a massa.

Despeje a farinha em uma tigela, adicione iogurte, ovo, sal e refrigerante, misture bem. A massa deve ficar dura. Descasque o alho e a cebola, pique finamente, adicione a banha e mexa com um esmagamento, adicione à massa, amasse novamente.

Bolas são feitas da massa, colocadas no borscht de cozimento e fervidas até ferver, e depois até terminar. Se você quiser servir os bolinhos separadamente, você pode cozinhá-los em água fervente com sal.

Toda dona de casa deve saber cozinhar borscht. De fato, muitas pessoas acreditam erroneamente que esse primeiro curso leva muito tempo e esforço, mas essa opinião é errônea. Cozinhar borscht é fácil. A abundância de ingredientes costuma ser assustadora. No entanto, são eles que dão tanto sabor a este primeiro prato. Este prato espesso é frequentemente servido com creme azedo, tornando-o um rosa delicado. Você também pode cozinhar bolinhos - pedaços de massa preparados de uma certa maneira. Em algunsreceitas torná-los com antecedência, e em outros - junto com a sopa. Vale também decorar o prato deste lindo primeiro prato com ervas frescas.