Delicioso trigo sarraceno com cogumelos com carne em um fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O trigo sarraceno é considerado um dos produtos mais úteis e dietéticos. Não é apenas satisfatório, mas também útil. O mingau de trigo sarraceno fica melhor com carne, mas se você adicionar cogumelos ao prato, você terá uma verdadeira obra-prima culinária.

Receita de trigo sarraceno com cogumelos com carne no fogão lento

Este prato está sendo preparado em um fogão lento. Este dispositivo preserva perfeitamente todas as substâncias úteis e nutritivas dos ingredientes do prato. E, o que é muito importante, economizará muito tempo.

Para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos com carne em um fogão lento, você precisará do seguinte conjunto de ingredientes simples e acessíveis:

• 2 xícaras de trigo sarraceno;
• 400 g de carne (qualquer coisa serve: porco, frango, etc.);
• 300 g de cogumelos (champignon);
• uma cenoura;
• uma lâmpada;
• 30ml de óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
• sal e pimenta a gosto;
• 700 ml de água.

Cozinhar

Para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos com carne emfogão lento (foto anexada ao artigo) você pode pegar qualquer carne (vamos cozinhar de porco).

• Despeje o óleo de girassol na tigela e ajuste o modo "Frying".
• Adicione pedaços de carne ao óleo de girassol aquecido e frite até formar uma bela cor dourada. Isso levará aproximadamente 15-20 minutos com a tampa colocada. Cada tempo de torrefação da multicozinha pode ser diferente. O prato deve ser mexido periodicamente.
• Em seguida, você precisa descascar a cenoura e cortar em cubos ou ralar em um ralador grosso.
• Corte a cebola em rodelas ou meio anéis. Adicione à carne.

• Adicione os cogumelos fatiados e a pasta de tomate.
• Mexa e frite a carne com cogumelos, cenouras e cebolas por cerca de 5 minutos no mesmo modo.
• Adicione trigo sarraceno bem lavado, pimenta da Jamaica e sal.
• Despeje água e misture delicadamente o trigo sarraceno com cogumelos, carne e legumes. Feche a tampa e ligue o modo "Groats". Tempo de cozimento 40 minutos. Se você estiver usando uma panela de pressão multicozinha, você deve iniciar o modo "Cereais" (tempo de cozimento 9 minutos).

Delicioso trigo sarraceno com cogumelos, carne e legumes em um fogão lento está pronto.

Bom apetite!

Segunda receita

Para cozinhar trigo sarraceno com cogumelos com carne em um fogão lento você vai precisar de:

• 1 copo múltiplo de trigo sarraceno.
• 300 g de filé de porco.
• 5 peças (100 g) champignon.
• Uma lâmpadagrande.
• Pitada de sal, pimenta.
• Óleo vegetal.
• 1 molho de verduras.

Cozinhar

Trigo sarraceno com cogumelos com carne em um fogão lento é preparado da seguinte forma. Descasque a cebola e pique finamente. Despeje o óleo vegetal na tigela da multicozinha, após o que o modo "Frying" é definido. Tempo de cozimento 40 min. Frite a cebola em óleo quente por dez minutos até dourar.

A carne é cortada em pedaços pequenos, retirando as veias e o excesso de gordura se necessário.

Adicione a carne picada à cebola e frite com a tampa fechada por mais quinze minutos.

Cogumelos são cortados em pratos, a páprica é adicionada. Você pode usar qualquer outro cogumelo congelado ou fresco em vez de champignon.

Adicione uma pitada de sal e frite tudo até o final do modo “Frying” com a tampa fechada. Cogumelos e carnes devem ser fritos sob uma tampa fechada. Isso é feito para que o suco não evapore, no qual o trigo sarraceno será cozido ainda mais. Ao mesmo tempo, quanto mais suco você obtém, mais aromático e saboroso o trigo sarraceno ficará.

No final do modo "Frying", adicione cereais bem lavados, água quente ou caldo para que todos os produtos fiquem cobertos.

Cozinhe o mingau no modo "Pilaf" por 40 minutos.

Algumas dicas

Para fazer trigo sarraceno com cogumelos com carne em uma multicozinha mais saborosa, vale a pena considerar algunsrecomendações.

• O mingau de trigo sarraceno ficará mais saboroso e quebradiço se você cozinhar por um longo tempo. Se for cozido com cogumelos e carne, é ainda mais importante porque tem tempo para absorver todos os sabores.
• Mingau de trigo sarraceno é mais frequentemente cozido com carne de porco, pois contém mais gordura, que é processada e enche o prato com um aroma incomum. Mas você pode usar outros tipos de carne. O mais importante é que seja de alta qualidade.
• De carne resfriada e fresca, o prato fica muito mais suculento. Se tiver sido previamente congelado, deve ser descongelado lentamente ou os pedaços ficarão secos e duros e difíceis de mastigar.
• Antes de cozinhar, o trigo sarraceno não deve apenas ser bem lavado, mas também separado, pois pequenos seixos geralmente aparecem nele. Uma vez no mingau, eles podem danificar os dentes.
• Você pode usar cogumelos frescos, secos ou congelados para fazer mingau. Os congelados não precisam ser descongelados primeiro, mas os secos precisam ser despejados por uma hora e meia com água fria para que recuperem seu tamanho e forma.