2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Airy, o mais delicado suflê de peixe - memórias antigas, mas não idas a lugar nenhum da primeira infância. O único prato de peixe que todo mundo adora. Não é difícil prepará-lo, rapidamente, você sempre pode agradar a si mesmo e a seus entes queridos. No menu infantil, esta é, em geral, uma opção insubstituível. Além disso, todos os tipos de idéias e variações em relação aos ingredientes são aplicáveis a ele. Os produtos usados na lista mais simples certamente serão saborosos e saudáveis.
Como fazer suflê de peixe
Você vai precisar de: meio copo de leite ou creme, meio quilo de qualquer filé de peixe, ovo, sal.
Cozinhar suflê de peixe. Pré-aqueça o forno imediatamente a cento e oitenta graus. Cozinhe o peixe em uma pequena quantidade de água até ficar totalmente cozido, você pode fazer isso por um casal. Se for marinho, salgue com cuidado. Se não for usado um filé, mas um peixe inteiro, após a fervura é necessário desmontá-lo cuidadosamente, liberando-o dos ossos. Bata com um liquidificador. Separe a proteína da gema, bata esta última ligeiramente com as natas e um pouco de sal. Combine com purê de peixe, misture. Bata a proteína em uma espuma íngreme, adicionando uma pitada de sal. Com cuidadocombine-o com uma massa cremosa de peixe. Arrume-o em moldes, coloque-os em uma assadeira funda cheia de água e imediatamente no forno por cerca de vinte minutos. É necessário que o topo do suflê de peixe esteja levemente dourado. Sirva imediatamente.
Suflê de peixe com queijo
Você vai precisar de: meio quilo de filé de truta, trezentos gramas de queijo de ovelha macio, quatro ovos, cebola, duas colheres de sêmola, quatro colheres de maionese, creme de leite, queijo.
Triture o peixe no liquidificador junto com o queijo e a cebola até ficar homogêneo. Adicione os ovos, a semolina e a maionese. O sal não pode ser derramado: tanto o peixe do mar quanto o queijo salgado. Coloque esta massa em forminhas de porções, coloque uma colher de creme de leite por cima e asse em forno não muito quente por cerca de meia hora. Polvilhe com queijo ralado e deixe derreter no forno. Sirva com uma salada de legumes frescos e ervas.
Suflê de peixe com parmesão
Você vai precisar de: filé de peixe - cerca de duzentos e cinquenta gramas, meio copo de creme de leite, dois ovos, duas colheres de parmesão ralado, sal, páprica.
Cozinhar. Separe as claras das gemas. Triture o peixe no liquidificador, misture com o creme de leite, as gemas, o parmesão, a páprica e o sal. Bata as claras em castelo com um pouco de sal e envolva delicadamente na mistura de peixe. Disponha em moldes e coloque-os em uma assadeira com água quente no forno. Asse por vinte minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus. Sirva imediatamente, mas também frio.delicioso.
Suflê de peixe diet
Você vai precisar de: meio quilo de filé de peixe magro, um copo de leite, quatro ovos, sal (quantidade bem pequena).
Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Cozinhe o peixe por um par, desmonte, retire todos os ossos (se você não tiver um filé). Purê. Misture com o leite. Sal levemente. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. Com cuidado, incorpore à mistura de peixe. Lubrifique a assadeira com manteiga e encha o futuro suflê. Exatamente trinta minutos depois, você pode ver se está assado. Depende muito do tamanho da sua tigela. E ainda assim, é melhor não abrir o forno antes de meia hora. Quando estiver pronto, sirva.
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