2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Vinho de qualidade é uma bebida bastante caprichosa e delicada. O seu bouquet depende de muitos fatores, incluindo a temperatura de servir à mesa, as condições de armazenamento e a qualidade das matérias-primas. Muitos de nós não bebemos a garrafa inteira de uma vez, limitando-nos a alguns copos dessa bebida maravilhosa. Como resultado, ficamos com vinho aberto. Pode ser armazenado na geladeira apenas em casos excepcionais, para esses fins é melhor comprar uma garrafeira.
Bons vinhos merecem condições decentes
Sem dúvida, o melhor lugar para guardar o vinho é a adega. Existem todas as condições para o amadurecimento da bebida. As adegas tradicionais mantêm temperaturas baixas e umidade ideal em todos os momentos.
Infelizmente, nem todos os cidadãos que vivem em prédios de apartamentos têm a oportunidade de cavar um pequeno depósito para sua coleção de bebidas fortificadas. Portanto, muitas vezes o vinho é armazenado em geladeiras comuns. No entanto, este equipamento não se destina à preservação a longo prazo de uma bebida nobre.
Posso guardar vinho na geladeira?
Claro que é permitido. Uma das condições mais importantes para o armazenamento do vinho é a completa imobilidade da garrafa. A bebida não deve ser submetida a vibrações, por isso é aconselhável fixar firmemente o recipiente em uma posição. Muitos enólogos experientes recomendam armazená-lo exclusivamente na posição vertical, pois o vinho perde o sabor ao menor contato com a rolha.
Uma garrafa aberta de champanhe pode ser armazenada em uma geladeira convencional por não mais que um dia, vinho - até três dias. Bebidas com alto teor de álcool e açúcar podem ficar em uma garrafa aberta por cerca de sete dias. Além disso, o vinho deve ser bem fechado com uma rolha. O sabor e o aroma da bebida começarão a se deteriorar gradualmente em apenas algumas horas. Portanto, é melhor usar um refrigerador de vinho para armazenar garrafas.
Tipos de Armários
Hoje, existem quatro tipos de refrigeradores de vinho. Todos eles desempenham funções diferentes.
Modelos de temperatura única mantêm uma temperatura estável, oscilando entre 10-14 graus. Esses armários são pequenas adegas de vinho, trazendo todo o potencial da sua coleção de bebidas. Os modelos de temperatura dupla possuem duas áreas isoladas para armazenar e resfriar as bebidas.antes de servir.
Os armários de três temperaturas são projetados para armazenar e refrigerar vinhos. Eles têm três câmaras separadas nas quais diferentes temperaturas são mantidas. O compartimento central é usado para armazenar bebidas, o compartimento superior é usado para trazê-las à temperatura ambiente, o compartimento inferior é usado para resfriá-las até 6-10 graus. Uma grande variedade de bebidas pode ser armazenada em armários multitemperatura. A temperatura mantida dentro de tal refrigerador varia em uma ampla faixa: de 7 a 21 graus.
Capacidade e zoneamento
Nos modelos mais simples cabem até seis garrafas. Sua popularidade se deve à capacidade de trabalhar em uma bateria de carro. Muitas pessoas levam uma geladeira para vinho com elas nas férias. O pequeno tamanho permite transportá-lo na cabine do carro, devido a isso, esses modelos são muito procurados pelos amantes de viagens frequentes à natureza.
Para armazenamento doméstico de bebidas fortes, um refrigerador de vinho é mais adequado, com capacidade para 12 a 50 garrafas. Tais modelos diferem em dimensões relativamente pequenas. Sua altura não excede um metro. Colecionadores ávidos certamente estarão interessados em armários de vinho do tamanho de uma boa geladeira. Eles podem armazenar de 100 a 500 garrafas.
Dentro do armário do vinho pode ser dividido em várias zonas separadas. Dependendo do modelo do refrigerador, ele possui duas ou três câmaras isoladas, cada uma das quais suporta um determinadoa temperatura necessária para armazenar diferentes tipos de vinho. A terceira zona é frequentemente usada para preparar bebidas para degustação. Além disso, há também um refrigerador de câmara única para vinho. O armário da casa é alimentado por eletricidade. Ao comprar modelos volumétricos, você deve estar preparado para contas de eletricidade impressionantes.
Tamanho e design
Moderno refrigerador de vinho tem uma aparência nobre e bonita, por isso cabe facilmente no interior de quase qualquer sala. O custo de tais produtos varia entre 30-500 mil rublos. A maioria dos modelos tem uma porta de vidro requintada, decorada com vidro colorido que absorve os raios ultravioleta. No interior do armário, a garrafeira está equipada com LEDs especiais que não aumentam a temperatura do ar e não perturbam o microclima interno. Graças a esta luz de fundo, você sempre pode ver o conteúdo sem abrir a porta.
O que procurar ao comprar uma garrafeira
Na hora de escolher um refrigerador para armazenamento de espumantes e bebidas fortificadas, deve-se levar em conta várias características importantes que permitirão que você não se perca na gama de modelos proposta. Então, a primeira coisa que você deve prestar atenção é a capacidade do equipamento. Neste caso, tudo depende da finalidade para a qual o refrigerador de vinho será usado. Para aqueles que não pertencem à categoria de colecionadores, você pode se limitar a comprar um modelo relativamente pequeno.
Um armário de vinhos moderno deve ter a função de manter automaticamente o nível ideal de umidade. Isso é muito importante, porquese este valor for inferior a 65% ou superior a 80%, inicia-se o inevitável processo de deterioração da cortiça. Seca ou fica mofado, o que estraga a própria bebida.
A maioria dos modelos está equipada com filtros de carvão que purificam o ar que entra no gabinete. Eles precisam ser trocados pelo menos uma vez por ano, pois as condições de armazenamento de sua coleção de bebidas dependem disso.
Refrigeradores de vinho personalizados
Hoje, muitos fabricantes desses equipamentos aceitam pedidos individuais. Neste caso, o consumidor recebe um armário de armazenamento de vinho original que se encaixa perfeitamente no interior geral da sala e atende a todos os seus requisitos. Ao fazer um pedido, você pode especificar não apenas as preferências para o design da unidade, mas também a faixa de temperatura desejada.
Assim, o frigorífico embutido não só proporcionará as condições ideais para o armazenamento do vinho, como também se integra perfeitamente no conjunto de móveis. Tal armário pode ser instalado em quase qualquer cômodo, inclusive no armário, corredor ou cozinha.
Ao escolher um lugar para um refrigerador de vinho, há algumas coisas a considerar. Uma vez que existem pequenas aberturas de ventilação nos móveis em que serão integrados os equipamentos para armazenamento de uma coleção de bebidas domésticas, eles devem estar localizados longe de fogões e fornos.
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