Cenoura fresca: benefícios e malefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Poucas pessoas sabem, mas as cenouras eram muito apreciadas pelos habitantes da Roma Antiga. Era chamado de "iguaria para pessoas nobres", e quando iam às lutas de gladiadores, as pessoas não se esqueciam de colocar o vegetal seco em um saco especial.

Hoje, muito se sabe sobre cenouras. Por exemplo, um aroma agradável é o mérito de vários óleos essenciais, nos quais a composição da colheita de raízes é rica e não é privada de propriedades curativas. Não é à toa que seu suco é recomendado para beber para tonificar o corpo. No entanto, as contra-indicações ao uso de um vegetal são impressionantes não menos que suas qualidades positivas. Mas antes de mais nada…

Benefícios e danos

Cenoura fresca tem as seguintes propriedades:

1. Melhora a visão, aumenta a imunidade e também lida bem com queimaduras, congelamento, feridas purulentas, doenças da pele e membranas mucosas.
2. Promove a reabsorção de úlceras e, às vezes, câncer em estágios iniciais.
3. Os enormes benefícios do suco são alcançados devido ao alto teor de vitaminas e substâncias valiosas como fósforo, ferro, cob alto, magnésio e potássio nas cenouras. Além disso, a composição da colheita de raízes contém pantotênico e nicotínicoácidos e vários oligoelementos.
4. O uso regular de suco fresco leva ao acúmulo de vitamina A no fígado, que serve para limpar e melhorar o corpo.
5. Continuando o tema, vale destacar a presença de vitaminas B e C na composição, que auxiliam na diminuição dos níveis de colesterol, o que possibilita diminuir o risco de doenças vasculares do coração.
6. Cenoura fresca é de grande benefício para quem sofre de função tireoidiana enfraquecida, pois o suco contém muito iodo.
7. Os antioxidantes contidos no vegetal removem as toxinas do corpo. Como resultado, há uma melhora na condição dos cabelos, unhas e pele.
8. Mas ainda assim, a propriedade mais importante do produto é a prevenção e tratamento de problemas associados à visão. A presença de betacaroteno ajuda a fortalecer a retina e prevenir o aparecimento de astigmatismo e catarata.

No entanto, beber muito suco fresco pode levar a consequências desagradáveis.

Então, se a norma diária de suco de cenoura exceder 0,5 litros, será difícil para o fígado absorver uma grande quantidade de beta-caroteno, e isso levará a doenças nos órgãos. Além disso, uma quantidade excessiva pode levar ao amarelecimento da pele do rosto, palmas das mãos e pés. Segue-se que a dose mais ideal para consumo diário fresco é de 250 ml por dia.

Contra-indicações

Com muito cuidado, este produto deve ser tomado por pacientes com doenças do pâncreas, intestinos, úlceras pépticas, bem como aqueles que sofrem de aumentoacidez estomacal. Melhor ainda, se eles pararem de beber suco fresco.

Diabéticos também devem ter muito cuidado com o suco de cenoura fresco, que devem seguir rigorosamente as instruções do médico assistente.

Para uma pessoa saudável, uma overdose de vitamina A trará dores de cabeça, náuseas e até vômitos. Todos estes são sinais claros de intoxicação do corpo.

Então, descobrimos que a taxa padrão de consumo de suco é de um copo por dia. Recomenda-se beber de manhã antes das refeições.

Teor de calorias frescas de cenoura e composição química

Valor nutricional por 100 g de produto:

• carboidratos: 12,6g;
• proteínas: 1,1g;
• gordura: 0,1g;
• calorias: 56 kcal.

A composição química do suco encanta - aqui está o betacaroteno, que, ao entrar no organismo, se transforma em vitamina A, e cálcio, e proteínas, e vitaminas do grupo B, PP, E, C, cobre, ferro e muitos outros elementos saudáveis.

Além disso, as cenouras frescas têm uma alta porcentagem de ácido nicotínico. A f alta desta substância pode provocar o desenvolvimento de patologias, acompanhadas de atrofia do sistema muscular e demência.

O magnésio também está presente no suco. Vale a pena notar que para os vegetais este é um elemento muito raro, mas é com sua ajuda que o colesterol é excretado. A propósito, não é à toa que os médicos aconselham beber um copo de bebida pela manhã, antes da refeição principal - não apenas aumentará o apetite, mas também aumentará a secreção de suco gástrico.

Um pequeno segredo para um grande benefício

Nutricionistas recomendam comer suco de cenoura fresco com creme ou qualquer produto à base de gordura do leite. O fato é que a vitamina A é uma das solúveis, e as moléculas de gordura devem estar presentes no intestino para sua absorção.

Não negligencie esta regra. Afinal, as cenouras, como a maioria dos outros vegetais e frutas, contêm uma enorme quantidade de nutrientes. Claro, eles são assistentes humanos no caminho para a saúde do corpo. Mas certifique-se de usar o produto, levando em consideração sua própria condição, caso contrário, o fresco se transformará de amigo em inimigo.

Receita saudável: fresca com natas

Para cozinhar, você precisará ralar cenouras descascadas para obter 150 g de produto puro como resultado. Despeje 25 ml de água, mexa e esprema através da gaze. Antes de usar, adicione 50 ml de creme. Uma bebida saudável está pronta!

Em algumas receitas, recomenda-se adicionar xarope de açúcar ao suco de cenoura fresco, por assim dizer, para dar gosto. Mas é melhor ficar sem esse ingrediente, porque o vegetal em si é doce e os benefícios da bebida de tal experimento podem diminuir significativamente. Se você ainda quiser tornar um coquetel de vitaminas mais agradável, é melhor colocar uma colher de sopa de suco de limão.

Combinações possíveis

Como mostra a prática, o suco de cenoura espremido na hora pode e deve até ser misturado com outros sucos. Em seguida, as bebidas se complementam com vitaminas, sais minerais e outros ingredientes úteis.

As pessoas saudáveis e especialistas recomendam misturar:

• Cenoura e maçã. Um clássico da moderna terapia de suco, que é mais relevante durante o período de doenças sazonais. Para que todos os componentes funcionem para aumentar a imunidade, tome um vegetal e uma fruta na proporção de 2: 1.
• Beterraba. Graças a isso, o processo de formação do sangue, a função intestinal (especialmente se uma pessoa é propensa à constipação) é normalizada e há uma leve diminuição da pressão arterial. 10 partes de cenoura misturadas com o suco de uma beterraba.
• Cenoura fresca com abóbora. O líder absoluto no conteúdo da quantidade de beta-caroteno. A proporção ideal é 1:1. A bebida resultante combate com sucesso quilos extras, aumenta o metabolismo e melhora a digestão.
• Laranja. Um dos melhores batidos energéticos para beber ao acordar. O suco perfumado pode ser preparado sem estrita aderência às proporções, mas recomendamos focar nas cenouras. Em qualquer caso, a quantidade de citrinos não deve exceder 50%.

Frescos em alimentos complementares: é possível ou não

A idade em que uma criança pode receber suco de cenoura é de 12 meses. Nesse caso, você deve diluir com água até obter um sabor fraco e também seguir as seguintes regras:

1. A bebida deve ser natural e espremida na hora (após 20 minutos, todas as propriedades úteis são reduzidas várias vezes).
2. Introduza gradualmente na dieta.
3. Até 2 anos, dar ao bebê não mais que 50 ml.
4. Frequência de consumo de cenoura fresca - não mais que 1 vez por semana.

Nãoexperimento em seu filho. Até os 6 meses, os bebês devem conhecer apenas o sabor do leite materno, e depois disso você pode introduzir alimentos complementares aos poucos.

E finalmente

Os médicos estabeleceram que qualquer suco fresco deve ser bebido diluído - desta forma, você fornecerá o máximo benefício ao corpo. As bebidas puras de vegetais e frutas são muito concentradas e prejudicam os intestinos e o estômago devido ao alto teor de ácido. Se não houver outro tipo de suco, você pode substituí-lo por água fervida comum.

Uma verdadeira "bomba" de vitaminas é uma mistura de cenoura e beterraba. Mas antes de adicionar o último ingrediente, a bebida deve ser infundida por duas horas.

Não esqueça que a vida útil máxima do suco de cenoura não é superior a 30 minutos. Em outros casos, ao invés de uma bebida saudável, você receberá água colorida.