2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Nutricionistas estão constantemente discutindo sobre o que dá ao corpo um ovo cozido. Os benefícios e malefícios deste produto são relativos: tudo depende do estado de saúde e da quantidade de produto consumida. Hoje, detalharemos os benefícios para a saúde, o valor nutricional e os avisos do nutricionista a serem lembrados. Então…
Desde os tempos antigos, uma pessoa nunca passava se tivesse a oportunidade de provar um ovo. Essa regra também é observada na natureza: quase qualquer animal, réptil ou pássaro, fica feliz em comer alvenaria de outras pessoas, recebendo um valioso suprimento de nutrientes. Uma pequena gema em uma casca de proteína contém um suprimento completo de aminoácidos essenciais, proteínas e gorduras, vitaminas e oligoelementos.
A melhor comida para o café da manhã
O que precisamos para começar o dia revigorado e cheio de energia? Primeiro de tudo - um café da manhã saudável, ou seja, uma refeição leve contendo uma quantidade suficiente de proteína. Ótima opçãohaverá um ovo cozido. Os benefícios e malefícios deste produto são considerados de forma tão detalhada por nutricionistas que as dúvidas neste tópico não devem mais permanecer. Vamos resumir hoje e tirar as conclusões apropriadas para nós mesmos.
Ovo contém proteína de alta qualidade que é facilmente absorvida pelo organismo, assim como a maioria das vitaminas e minerais essenciais. Ao mesmo tempo, os médicos ainda estão discutindo entre si: alguns dizem que você pode comer regularmente um ovo cozido. Os benefícios e malefícios são determinados pela diversidade do resto da dieta. Uma grande quantidade de vegetais e frutas consumidas permitirá que você obtenha o máximo benefício deste produto, uma abundância de doces e carboidratos simples, pelo contrário, pode anulá-lo.
Últimas Pesquisas
Por muitos anos temos medo do excesso de colesterol e pedimos que limitemos o consumo de ovos o máximo possível. No entanto, hoje existem muitas dietas que recomendam comer uma quantidade bastante grande de clara de ovo. Os cientistas dizem que os ovos não têm nada a ver com o aumento do colesterol no sangue. A gema contém 10% de lecitina útil e apenas 2% de colesterol. Portanto, se não houver restrições na forma de reações alérgicas, sinta-se à vontade para comer um ovo cozido no café da manhã. Os benefícios e malefícios deste produto estão muito bem refletidos na seguinte nota de um famoso nutricionista: “A clara de ovo é a melhor. É mais saudável do que carne, peixe ou proteína láctea. É completamente digerível e contém quase todos os aminoácidos.”
Crua ou cozida?
Esta é outra questão que interessamuitos. Certamente você já ouviu a recomendação de beber ovos crus: supostamente assim se preserva o máximo de vitaminas. Mas na verdade é melhor comer ovos cozidos. Os benefícios e malefícios deste produto são óbvios: a proteína fervida é completamente absorvida e vai imediatamente para as necessidades de construção do corpo. Ao mesmo tempo, os alimentos crus serão digeridos por um longo tempo e podem se tornar uma fonte de várias doenças. De fato, os ovos são muito nutritivos e, ao mesmo tempo, contêm poucas calorias, cerca de 85 kcal. Ou seja, um jantar de dois ovos cozidos com legumes não conterá mais de 300 kcal.
Segredos de um simples ovo
Graças a este produto, você pode restaurar rapidamente a força e fortalecer o sistema imunológico, pois a clara de ovo é usada para construir seus próprios anticorpos. Os ovos são um produto indispensável para os atletas, pois permitem construir massa muscular rapidamente, mesmo com perda de peso intensa, reduzindo a quantidade de tecido adiposo. Ovos cozidos também são indispensáveis para as crianças. Os benefícios e malefícios dependem da tolerância individual do produto, mas se não houver reações alérgicas, é imperativo incluí-los no cardápio infantil para garantir o crescimento muscular.
Enquanto falávamos sobre os benefícios da proteína, ignorando completamente a gema única. Este é um cocktail verdadeiramente mágico que contém substâncias biologicamente ativas como luteína, colina, lecitina, biotina e muitas outras. A gema do ovo é uma fonte de vitaminas lipossolúveis essenciais A, D, E, grupo B. Em um período de crescimento ativo e recuperação após uma doença grave, nada pode ser mais necessário do queovo cozido. Os benefícios deste produto são indescritíveis. Adicione a todos os minerais acima - fósforo e zinco, enxofre, cálcio, potássio, magnésio, manganês e ferro - e obtenha um suprimento inestimável de nutrientes para o sistema nervoso e o córtex cerebral.
Substâncias úteis
Já se falou muito sobre o que contém um ovo cozido. Os benefícios dessas substâncias para o corpo são enormes, mas listamos longe de tudo. Um ovo comum contém até 40 tipos de substâncias úteis que precisamos diariamente. Ao mesmo tempo, a proteína é uma fonte de aminoácidos importantes, e a gema é uma fonte de vitaminas e minerais.
Para que a assimilação do ovo seja mais fácil, é necessário cozinhá-lo corretamente. Uma excelente opção para uma dieta saudável são ovos cozidos, omelete a vapor, ovos escalfados. Os alimentos fritos contêm muita gordura, enquanto os alimentos crus são muito menos digeríveis e podem ser uma fonte de contaminação por Salmonella.
Mais uma vez sobre colesterol
De fato, quando os benefícios e malefícios dos ovos de galinha cozidos são discutidos, a frase memorizada imediatamente aparece: "eles têm muito colesterol". Os ovos são um café da manhã maravilhoso que contém todos os minerais, vitaminas e aminoácidos necessários. Eles são bem absorvidos, dão uma sensação de saciedade e fornecem ao corpo um conjunto completo de material de construção. Eles não são apenas prejudiciais aos vasos sanguíneos, mas vice-versa - são uma excelente prevenção da aterosclerose. Os países onde o café da manhã tradicionalmente inclui um ovo cozido têm as taxas mais baixas de doenças cardiovasculares.
Benefícios do ovo cozido para homens
Na maioria das vezes o sexo forte está envolvido em trabalho físico. Portanto, se as mulheres são apaixonadas por perder peso, é importante que um homem mantenha a massa muscular em perfeita ordem. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles que estão ativamente envolvidos em esportes. Apenas um ovo por dia fornece ao corpo um excelente suprimento de material de construção, o que significa que é uma plataforma de lançamento para novas conquistas. Se os representantes do sexo forte têm um trabalho físico árduo, eles só precisam de ovos cozidos. Os benefícios e malefícios para os homens deste produto alimentar também são determinados pelas características individuais do corpo. Se uma pessoa precisa reduzir o peso, recomenda-se usar um ovo cozido, juntamente com legumes. Sob a condição de alto esforço físico, este produto permite que o tecido muscular se recupere e cresça rapidamente. Os ovos podem causar danos apenas em caso de intolerância individual, reação alérgica ou uso de um produto cru contaminado com patógenos intestinais.
Ovo de codorna
Os nutricionistas e as pessoas comuns adoram falar sobre os benefícios e perigos dos ovos crus e cozidos. Mas até agora temos falado sobre o produto que nos é fornecido pelas galinhas domésticas. Hoje, no entanto, os ovos de codorna tornaram-se muito populares. Isso não é por acaso, pois muitos pesquisadores os chamam de "cápsula de saúde". Apesar do fato de que os ovos de codorna são muito menores que os ovos de galinha, eles contêm cinco vezes mais potássio, 4 vezes mais ferro e cerca de duas vezes mais cob alto, cálcio, cobre e fósforo. O queQuanto ao teor de minerais, vitaminas e aminoácidos, notamos que também há uma diferença significativa. Há muito mais vitaminas dos grupos B, A, PP e aminoácidos essenciais em um ovo de codorna.
Propriedades curativas dos ovos de codorna
Eles são difíceis de considerar simplesmente como um produto alimentar. Provavelmente não há pessoa que não saiba o quão bons são os ovos de codorna cozidos. Os benefícios de seu uso regular são enormes. Eles estimulam o sistema imunológico, normalizam a atividade do trato gastrointestinal e do sistema cardiovascular. Muitos homens preferem comer este produto específico no café da manhã, pois tem um efeito positivo na potência e remove bem os radionuclídeos do corpo. Além disso, mudanças positivas com a ingestão regular são notadas por pessoas que sofrem de anemia, hipertensão, diabetes, doenças broncopulmonares e distúrbios do sistema nervoso. A julgar pelos dados mais recentes, os ovos de codorna são completamente hipoalergênicos, o que não pode ser dito sobre os de galinha. É por isso que eles são recomendados para crianças pequenas, que são mais propensas a ter uma reação alérgica à clara de ovo.
Usar
E aqui você tem uma surpresa. É um ovo de codorna recomendado para ser consumido cru - desta forma, mantém o máximo de propriedades úteis. Mas e a salmonela e outras doenças? O fato é que a temperatura corporal das codornas é um pouco mais alta que a de uma galinha. Isso protege os ovos da infecção. Além disso, um filme denso e orifícios muito pequenos na própria cascaexcluir a possibilidade de penetração de patógenos no produto. Só é necessário avaliar a integridade da casca e evitar comer ovos trincados.
Resumir
Como você pode ver, os ovos são uma verdadeira despensa de saúde. Eles são úteis para mulheres e homens, crianças e idosos. Eles podem e até devem ser consumidos durante um período de alta atividade física e crescimento rápido, bem como se uma pessoa estiver de dieta e quiser perder peso. É uma fonte indispensável de nutrientes e energia, que deve estar presente na mesa todos os dias.
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