Proteínas para vegetarianos. Proteína vegetal: lista de produtos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Um cardápio bem composto, levando em conta proteínas, gorduras e carboidratos, é o caminho para uma alimentação saudável. Hoje, todas as pessoas sabem o que as proteínas contêm, mas e as pessoas que não consomem produtos como carne bovina, suína, vitela? Onde encontrar proteínas para vegetarianos, para não se desviar dos princípios escolhidos de ingestão de alimentos?

Pontos importantes no vegetarianismo

Vegetarianos são pessoas que consomem alimentos vegetais e lácteos. Essas pessoas recusam categoricamente produtos de carne e peixe. Esse fato faz pensar que não há proteína no cardápio vegetariano, então essa forma de alimentação não é correta, é prejudicial à saúde.

Os seguidores desse estilo de alimentação, assim como as pessoas conhecedoras, entendem que a proteína vegetal é uma ótima alternativa na lista de produtos de consumo diário. A principal diferença está na dosagem da substância, pois deve ser cerca de 1 grama por 1 quilo de peso. Este princípio não afetará o metabolismoprocessos no corpo. A proteína vegetal em vegetais e frutas para vegetarianos está contida na quantidade ideal. É importante correlacionar corretamente com o número total de calorias por dia para evitar o agravamento da condição.

Proteínas para vegetarianos

Para uma boa saúde e manutenção da microflora do corpo, é necessário consumir produtos especiais que não contenham compostos químicos nocivos, calorias vazias. Alimentos ricos em proteínas para vegetarianos incluem não apenas vegetais e frutas, mas também vários cereais, sementes e laticínios.

Sementes de Chia

O produto é importante não só para quem quer melhorar a forma física, mas também para quem quer prestar um serviço ao seu corpo, dando-lhe a oportunidade de trabalhar bem e de forma adequada. As sementes de chia estão em primeiro lugar na lista de alimentos proteicos para vegetarianos.

Sálvia espanhola contém cerca de 2,5 gramas de proteína por colher de chá. Também é rico em uma enorme quantidade de aminoácidos e minerais. O produto contém fibras e gorduras saudáveis, o que tem um efeito muito bom na quantidade de açúcar no sangue de uma pessoa.

As sementes são conhecidas por muitos como uma forma eficaz de combater os quilos extras, reduzindo a fome. Isso também se deve à presença de fibras, que, por assim dizer, enchem o estômago, dando a impressão de que já foi comida suficiente.

Para usar corretamente as sementes de chia, elas podem ser adicionadas a iogurtes ou smoothies, e o produto também é uma ótima solução para um ingrediente adicional em uma salada. É melhor comer esses pratos pela manhã,que dará energia ao corpo durante todo o dia.

Chia deve estar na lista de alimentos proteicos à base de plantas em primeiro lugar, pois preenche facilmente um déficit calórico.

Seitan

Seitan é muito comum entre vegetarianos e veganos, pois é altamente saciante e rico em proteínas. Tal produto é criado a partir de glúten, é muito semelhante aos produtos de carne na aparência. Há muita proteína em 100 gramas de seitan - 25 gramas.

Seitan é um produto que contém proteínas. Os vegetarianos devem usá-lo se quiserem manter uma boa condição corporal, além de acelerar os processos metabólicos.

Em algumas doenças, o produto é contraindicado, portanto, antes de começar a consumi-lo, não será supérfluo consultar um médico ou nutricionista.

Seitan é fácil de cozinhar, pode ser frito ou cozido, você pode comer o produto sozinho, bem como com vários cereais ou vegetais. As proteínas veganas encontradas no seitan são indispensáveis para quem não come carne, pois são uma excelente fonte de energia.

Tofu e outros produtos de soja

Todos os produtos derivados do tofu são um depósito de nutrientes e, mais importante, proteínas vegetais para vegetarianos.

Tofu é uma famosa iguaria asiática que é amplamente utilizada e consumida na Europa e América. Esta é a melhor opção para substituir o queijo. Para obter o tofu, os feijões picados preparados são prensados e infundidos.um certo período de tempo.

Edamame também está ganhando popularidade ativamente, que é a soja verde misturada com vários temperos e especiarias. O produto é extremamente útil devido aos aminoácidos que contém, e a superfície sólida ajuda a limpar perfeitamente o corpo de toxinas e toxinas.

Os produtos de soja são alimentos proteicos essenciais para os vegetarianos, pois contêm a substância na dosagem de 10-19 gramas por 100 g do produto acabado, o que é muito comparado aos vegetais e frutas.

Lentilhas

Lentilhas podem ser diferentes - vermelhas, verdes ou marrons. Alguns produtos são uma mistura de diferentes tipos. Independentemente da sua preferência, qualquer lentilha contém cerca de 25 gramas de proteína para vegetarianos.

É próximo em proteína ao grão de bico ou outras leguminosas, que possuem cerca de 19 gramas de proteína. Os pratos de grão de bico são muito satisfatórios e saborosos e contêm muitos carboidratos complexos que não contêm calorias vazias. Também não é apenas uma fonte de proteína para vegetarianos, mas também fibra, ferro.

Um menu de grão de bico é uma ótima opção para perder peso ou combater a obesidade.

Espirulina

Spirulina é uma alga que assombra os fãs de nutrição adequada há muito tempo. O produto é único em seu gênero e indispensável para o corpo, pois é rico em ferro e tiamina, além de ter um efeito curativo no estado geralpessoa. É uma boa fonte de proteína para vegetarianos porque a espirulina tem 8 gramas em duas colheres de chá, o que é muito.

O produto é barato nas lojas, por isso é fácil de comprar. Irá saturar o corpo e enriquecê-lo com aminoácidos e oligoelementos, ajudar na perda de peso e cabelos problemáticos.

Quinoa

Recentemente, muitas pessoas estão interessadas não em quanta proteína há no produto para um vegetariano, mas em quanto glúten há nele. Acredita-se que a substância seja muito prejudicial aos seres humanos, então a quinoa salvará vidas.

Quinoa é totalmente isenta de glúten, mas tem 14g de proteína por 100g

Pães e grãos germinados

Cada produto feito de grãos germinados é altamente nutritivo e também contém aproximadamente a mesma quantidade de proteína, 8g por porção.

Na luta contra o glúten e as calorias vazias, os produtos dessas matérias-primas serão ideais. Além disso, este tipo de pão contém lisina, que ajuda a proteína a ser absorvida mais tarde.

Leite Vegetal

O leite pode ser de origem vegetal - amêndoa, coco e soja. Qualquer opção contém 3-4 gramas de proteína, tornando-se uma alternativa ao leite de vaca e cabra. Originalmente um produto lácteo de origem vegetal também contém cálcio, vitaminas do complexo B_12.

Feijão

Feijão para vegetarianos - um complexo indispensável de vitaminas e minerais. O produto é saturado de proteínas, supera até os peixes em sua quantidade.

Aminoácidos ajudam a melhoraro estado da microflora do estômago, além de melhorar a função cerebral, afeta o crescimento e a elasticidade dos ossos.

Nozes

A fonte de proteína são as nozes e todos os produtos são feitos a partir delas. Existem cerca de 20 gramas de proteína em 100 gramas do produto. As nozes também são um produto cheio de vitaminas e gorduras saudáveis, tem um bom efeito na atividade mental, melhora a condição da linha do cabelo.

Manteigas de nozes são melhor procuradas sem açúcar ou sal em grandes quantidades, pois isso reduz a propriedade benéfica do produto.

Além disso, deve-se dar preferência às nozes que não são fritas ou salgadas, pois possuem muito pouca proteína e nutrientes devido ao tratamento térmico. As nozes são consumidas cruas ou levemente torradas sem adição de especiarias e temperos. Eles controlam a fome com plenitude, então 100 gramas de nozes por dia ajudarão a resolver o problema de comer demais.

Sementes de maconha

As sementes de cânhamo são usadas ativamente na culinária, proporcionam saciedade e previnem muitas doenças cardiovasculares. Além de 3,3 gramas de proteína em uma colher de chá, as sementes contêm ômega-3, fibras, oligoelementos e minerais.

O produto é indispensável na dieta de um vegetariano, pois fornece proteína, o que permite que você tenha uma aparência sempre saudável e também se sinta bem.

As sementes podem ser adicionadas a bolos, saladas ou cereais. Eles também são frequentemente usados em vários smoothies.

Pão Ezequiel

O produto é um pão azedo feito de cevada, trigo germinado,feijão e lentilha. O pão não contém calorias extras, tem 4 gramas de proteína por fatia e um complexo de aminoácidos.

Qualquer tipo de pão não pode ser comparado ao pão de Ezequiel, pois proporciona um trabalho confortável do trato digestivo, protege as paredes do estômago de danos, envolvendo-as.

Pão pode ser usado sozinho ou como base de sanduíche.

Amaranto (amaranto)

O amaranto é semelhante em propriedades à quinoa, mas difere na quantidade de proteína. Existem 4,67 proteínas por meia xícara. Os grãos de amaranto são altamente nutritivos, ricos em vitaminas B, E e aminoácidos essenciais.

Ovos

Ovos para vegetarianos servem como uma alternativa à carne ou peixe, pois são uma fonte de grande quantidade de proteína. Uma unidade contém cerca de 6 g de proteína.

O produto é dietético, por isso é usado em primeiro lugar no combate ao excesso de peso. Também ajuda a aumentar bem a massa muscular, acelera os processos metabólicos e destrói a fome.

Hummus

Uma opção inusitada para adicionar à comida comum, ajuda a melhorar e diversificar seu sabor. Uma colher de chá de homus tem 1,1 gramas de proteína.

É feito de grão de bico, por isso contém todas as suas substâncias úteis e nutritivas. Em combinação com o tahine fornece uma pessoa com todo um complexo de proteínas, aminoácidos.

É melhor cozinhar o tahine com homus por conta própria, porque o homus comprado em lojas, como regra, não contém tahine e, como resultado, traz pouca proteína ao corpo paraoperação normal.

O produto pode ser usado como molho para pratos, como mostarda ou maionese.

O que observar?

Qualquer variante escolhida do produto deve ser consumida nas dosagens corretas para evitar uma deficiência de proteína ou, inversamente, um excesso. Também é necessário saber com antecedência sobre todas as reações alérgicas, por isso vale a pena consultar um nutricionista que o ajudará a fazer um cardápio. Os pratos vegetarianos são muito saudáveis, mas é importante comê-los com moderação para não causar problemas no estômago e posteriormente em todos os órgãos e sistemas orgânicos.