Como fazer um milkshake: receita e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma sobremesa nutritiva e deliciosa para todas as idades que conhecemos desde a infância é um milkshake. Muitas pessoas sabem fazer esse prato, mas na hora de cozinhar, cometem erros elementares, que devem ser discutidos.

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Muitas pessoas pensam que é muito difícil repetir uma sobremesa dessas em casa, preservando seu sabor e textura. Isso se deve ao fato de que em estabelecimentos de catering especializados, são usados misturadores para milkshakes para isso. De fato, seu trabalho não afeta o sabor, mas apenas acelera a produção e a preparação do produto acabado. Para obter um sabor único e original em casa, basta combinar corretamente os sabores e proporções de todos os componentes, além de respeitar a temperatura recomendada de todos os produtos.

Útil ou não?

Antes de fazer um milkshake, você deve primeiro determinar seu conteúdo calórico.

Como regra, um milkshake normal contém 115 kcal, e se você adicionar enchimentos nutritivos, então é diáriouso pode em breve levar ao ganho de peso. Além disso, a bebida sempre contém açúcar, cuja quantidade também é recomendada para ser controlada.

Claro, se desejar, você pode facilmente preparar um milkshake de baixa caloria. Como fazer um mimo desses? Basta substituir o sorvete por requeijão light ou diluir o leite de vaca por soja (ou até mesmo substituí-lo completamente). Você também pode adicionar mel ou frutas doces em vez de açúcar.

Falando especificamente sobre os benefícios, uma porção desta bebida pode fornecer uma dose diária de cálcio e outras substâncias benéficas encontradas no leite. Para quem não gosta muito de leite puro, esses experimentos são apenas uma dádiva de Deus, principalmente se forem preparados em casa por conta própria, pois é a única forma de garantir a composição natural do produto.

Segredos do gosto

A receita de um milkshake em casa pode ser qualquer coisa, dependendo apenas da imaginação pessoal e das preferências de gosto do autor. Na versão padrão, trata-se de uma mistura de leite e sorvete com adição de aromatizante. O sorvete aqui atua como um espessante e pode ser substituído por outro produto, se desejado, mas falaremos mais sobre isso mais tarde.

O melhor leite para um milkshake com sorvete no liquidificador é um produto de gordura média. O espessante precisa estar macio, então alguns sorvetes precisam ser derretidos primeiro.

Para que o coquetel bata bem, o leite deve estar refrigerado, de preferência até 4-6 graus Celsius. Ao mesmo tempo, você pode bater não apenas com um liquidificador, mas também com um mixer,bata. Você pode até colocar a mistura em um saco e apenas agitá-la.

Após o preparo, a bebida deve ser consumida imediatamente, caso contrário, com o tempo, a espuma assenta, o sabor se perde e o produto pode se deteriorar devido à fruta.

Para um sabor ideal, 1 litro de leite requer 250 gramas de sorvete.

Variedade de opções

Antes de fazer um milkshake, você deve preparar os produtos para ele. Em vez de sorvete, um espessante de bebida pode ser:

• clara de ovo;
• creme;
• queijo macio;
• requeijão;
• qualquer mistura gelificante.

Esta substituição não afetará o sabor do produto final, mas vários sabores podem alterar completamente o coquetel.

Eles podem ser adicionados individualmente ou em combinação entre si. Os mais populares são:

• bagas;
• fruta;
• mel;
• chocolate;
• café;
• algumas verduras;
• confeitaria pré-fabricada;
• cacau, especiarias, ervas e assim por diante.

Clássico

Talvez o mais popular e simples seja o milkshake de banana. Esta fruta só pode ser misturada com leite, devido à sua consistência, ou ser incluída na bebida como um dos aromatizantes. Pode substituir por puré de banana ou misturar muito bem com bolachas de chocolate ou com pepitas de chocolate.

Graças a esta combinação, o milkshake de chocolate ficará mais denso eboas notas frutadas.

A propósito, você pode fazer uma bebida de banana sem leite. Para fazer isso, basta bater com sorvete e adicionar um pouco de gelo picado para triturar a consistência.

Receitas com frutas

Você pode usar bagas para fazer coquetéis durante todo o ano, apenas no inverno alimentos congelados serão usados para isso. A nuance aqui é a necessidade de moer morangos ou framboesas por uma peneira com antecedência para se livrar de pequenas sementes. Se desejar, você não pode fazer isso e apenas no final, antes de servir, coe a bebida pronta por uma peneira. Você pode combinar sabores ao seu gosto, mas os seguintes são testados pelo tempo e muitos conhecedores:

• morango com melão;
• pêssego com morangos e manjericão;
• morango e banana;
• pêssego e damasco;
• kiwi e banana;
• banana e laranja;
• framboesas e mel.

Para cozinhar, as frutas devem primeiro ser lavadas, classificadas e limpas, depois moer ou picar com um liquidificador e bater com o restante dos ingredientes.

Receitas personalizadas

Um milkshake com banana ou qualquer outro recheio pode ser preparado sem sorvete. É melhor substituí-lo por queijo macio ou queijo cottage, você pode até tomar tofu para isso, o que tornará o produto dietético. Amido de milho ou leite condensado também pode ser usado como espessante.

Você pode fazer um milkshake em casa (a receita é banal simples) semleite. Para fazer isso, são misturados sorvetes, iogurtes e quaisquer sabores.

Regras Principais

Agora está claro que você pode combinar sabores e produtos para fazer uma bebida como quiser, mas para que fique perfeita, você deve considerar as seguintes recomendações:

1. Conecte todos os componentes somente na potência máxima para obter uniformidade e espuma na superfície.
2. Livre-se de grãos de gelo e sementes pequenas coando a bebida antes de servir.
3. Para clarear a cor das frutas ao bater, adicione um pouco de suco de limão.
4. A combinação perfeita do sabor de milkshake com sorvete no liquidificador é obtida pela combinação de frutas vermelhas e frutas.
5. Intensifique o sabor de uma bebida de chocolate adicionando não apenas cacau, mas também gotas de chocolate, chocolate derretido ou cobertura.
6. Para densidade e sabor original, você pode fazer um coquetel com biscoitos.
7. Temperos como canela ou cravo ajudam a realçar o sabor de muitas frutas.
8. Você pode facilmente substituir o sorvete por gelatina ou ágar-ágar pré-embebido.
9. Nozes devem ser adicionadas à bebida no final do preparo.



10. Se desejar, você também pode preparar um milkshake morno, substituindo o sorvete por outro espessante e aquecendo a mistura.
11. Você pode adicionar álcool à bebida.

Claro que não devemos esquecer o design da bebida. Para decoração, você deve usar frutas ou bagas da composição, folhas de hortelã ou diversificar a bebida com manchas descuidadas.calda ou cobertura.