Coquetel "B-52": composição, receita, capacidade de cozinhar em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Restaurantes e bares estão prontos para oferecer aos seus clientes uma ampla seleção de bebidas alcoólicas. Você pode escolher sua bebida pura favorita ou pedir um coquetel com seus ingredientes favoritos. Shots se tornaram bebidas bastante populares: este é um pequeno coquetel alcoólico que é recomendado para beber em um gole. Um representante proeminente de tais bebidas é "B-52".

Histórico

No momento não existe uma versão única da origem desta bebida. Alguns argumentam que esta é a invenção de um piloto em 1944. Outros argumentam que em 1945 um barman criou este coquetel na churrascaria do Keg.

O nome do coquetel está associado à banda de rock musical The B-52s, bem como aos penteados da moda para mulheres nos anos 60. Infelizmente, todas essas variantes da aparência do B-52 não são confirmadas ou são lendas dos moradores locais.

Os seguintes eventos são a versão oficial. Em 1955, ingressou na Força Aérea dos Estados Unidosum novo bombardeiro estratégico "Boeing B-52 Stratofortress" chegou. No mesmo momento, um coquetel alcoólico com sabor adocicado de café aparece em um dos bares de Malibu, composto por três camadas. Para chamar a atenção para a nova bebida, a administração decidiu batizá-la em homenagem ao recém-chegado à aviação americana - "B-52".

Composição de coquetel B-52

No momento existe uma grande variedade de ingredientes no "B-52", pois cada bar ou restaurante busca trazer algo novo e tornar sua receita única. A Associação Internacional de Bartenders está tentando preservar a composição clássica desta bebida amada pelo povo, representa os melhores bartenders do mundo para o público e populariza a cultura do bar. De acordo com os padrões aceitos, "B-52" consiste em:

• Licor de café Kahlua;
• Baley's cream licor;
• Licor de laranja Grand Marnier.

Cada componente é adicionado em ordem, 20 ml cada.

Existem diversas variações do coquetel considerado. Muitas variações dependem apenas da marca dos licores e se eles são incendiados. Devido ao fato de que os bares gostam de experimentar a receita desta bebida, toda uma coleção de coquetéis semelhantes foi inventada sob o nome "Série B-50":

• "B-57" - uma camada de licor cremoso é substituída por licor de menta;
• "B-55" - Xenta Absent é servido em vez de licor de laranja;
• "B-54" - licor de laranja é substituído por amêndoa "Amaretto";
• "B-53" é feito quando o licor de nata é substituído por "Sambuca" com licor de anis (também conhecido como "Oscar Wilde");
• "B-52" - são adicionadas duas camadas, que consistem em rum Bacardi e Frangelico (também esse coquetel pode ser encontrado sob o nome "B-52" com carga total);
• "B-51" - licor de laranja está sendo substituído por noz Frangelico.

Novamente, há também uma versão mais leve do coquetel B-52, a chamada "versão feminina". Sua leveza está no fato de o licor de café ser substituído pelo chocolate, o que confere ainda mais doçura a uma bebida alcoólica.

B-52 receita de coquetel

Todos os componentes listados são cuidadosamente despejados em ordem de acordo com o método "build", ou seja, de forma que as camadas não se misturem. A bebida é servida em um copo de shot, que vem com um canudo. De acordo com todas as regras para servir este coquetel, a camada superior é incendiada e, no momento da queima, a bebida é rapidamente consumida. Existe outra forma de servir - com gelo, quando as camadas são misturadas ao servir com a adição de gelo picado.

"B-52" casa

Não há dificuldades em fazer um coquetel B-52 em casa. A receita é praticamente a mesma que é servida em restaurantes ou bares.

Primeiro, vamos fazer uma lista de ingredientes,que você vai precisar, na proporção de 20 ml cada:

• licor de café Captain Black ou Kahlúa;
• Licor cremoso Baileys ou qualquer outro análogo deste;
• licor de laranja Cointreau.

Se você estiver preparando um coquetel alcoólico em casa, precisará monitorar cuidadosamente para obter camadas uniformes. Na maioria das vezes, as pessoas se deparam com o fato de que, quando uma nova camada é adicionada, a antiga quebra e a bebida é misturada. Para evitar o erro descrito, você precisa seguir as seguintes instruções para cozinhar "B-52":

1. Camada inferior - café. Despeje na pilha primeiro.
2. Então você vai precisar de uma faca ou uma colher. Usando as costas de uma colher ou a lâmina de uma faca, despeje o licor de creme sobre a camada de café.
3. O último ingrediente - licor de laranja - adicione à pilha com cuidado, ao longo da ponta de uma faca ou da ponta de uma colher. Mantenha as camadas uniformes.

Regras para usar "B-52"

Além das dificuldades de preparar a bebida alcoólica original, há mais uma coisa - regras especiais para beber.

Como mencionado anteriormente, "B-52" refere-se a shots, por isso é servido em uma pilha alta especial. Existem dois tipos de serviço - incendiado e regular. Lembre-se de que, em qualquer caso, a bebida deve ser bebida em um gole. Se lhe servirem um coquetel "ardente", lembre-se de que você precisa beber muito rapidamente com um canudo, caso contrário, o álcool evaporará e as camadas aquecerão,derreter e misturar. Para evitar que o coquetel perca sua apresentação quando incendiado, os garçons despejam rum sobre uma camada de licor de laranja.