Cenoura ralada: receitas, benefícios e malefícios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual é a salada mais simples que você pode fazer como aperitivo para uma mesa festiva ou do dia a dia? Cenoura ralada com alho, queijo ou maçã já é um prato familiar para quase todos os nossos segundos. Mas você mal pensou em como essa salada é útil para o corpo. Vamos descobrir quais são os benefícios e malefícios das cenouras raladas e também ver várias receitas de saladas.

Um pouco sobre cenouras

Este é um ingrediente popular em várias cozinhas ao redor do mundo. Além disso, este vegetal pode ser facilmente cultivado no jardim e na estufa, e no peitoril da janela e na varanda de casa. A colheita de raízes é usada para alimentação. Anteriormente, este vegetal era usado apenas na medicina. As cenouras alaranjadas que estamos acostumados a ver só surgiram no século XVI como resultado do cruzamento do amarelo com o vermelho. Pode ser um prato independente e um ingrediente para saladas, sopas, ensopados. A propósito, também existem cenouras roxas, brancas, vermelhas e amarelas. Mas laranja é o mais popular.

Teor calórico e valor nutricional das cenouras

A seção mais interessante do artigo para perder peso epessoas que observam sua dieta. Em 100g de produto de cenoura crua ralada:

• 32 kcal;
• 1g de proteína;
• 0, 1g de gordura;
• 7g carboidratos.

Como você pode ver, este vegetal tem pouquíssimas calorias e quase nenhuma gordura. Produto ideal para quem quer emagrecer.

Os benefícios e malefícios das cenouras

O teor de caroteno do caroteno está à frente de muitas frutas e vegetais: damasco, melão, caqui, abóbora, batata doce, etc. O caroteno é um elemento vital. Por ser um antioxidante, evita que as células do corpo se oxidem.

O que mais são cenouras úteis?

1. Recomenda-se usá-lo para anemia, bronquite, doenças de pele, distúrbios do sistema cardiovascular.
2. O produto é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, é fervido. Desde quando fervidos, os antioxidantes do vegetal se tornam 34% mais.
3. Cenouras são muito boas para a saúde dos olhos.
4. Este vegetal pode reduzir a ansiedade, as vitaminas B combatem com sucesso o estresse, normalizam o sono.
5. As cenouras têm propriedades antissépticas, anti-inflamatórias e analgésicas.
6. O vegetal tem um efeito benéfico na atividade do trato gastrointestinal, melhora a digestão.
7. Suco de cenoura melhora a tez, tonifica a pele, fortalece cabelos e unhas, melhora o apetite e alivia a fadiga.
8. Contém vitaminas B, C, E e K. Além de minerais: iodo, ferro, cobre, manganês, flúor, zinco,potássio, cálcio, sódio, magnésio, fósforo.
9. Para inflamação dos pulmões, bronquite, asma, tosse e outras doenças associadas aos pulmões, coma cenoura cozida com leite.

Estudando como as cenouras são úteis para o corpo humano, muitas pessoas estão aumentando seu consumo de cenouras. Estoque cenouras raladas para o inverno e você obterá substâncias úteis mesmo na estação fria.

E qual é o mal da cenoura ralada? Apesar de várias propriedades úteis desta cultura de raízes, em alguns casos ela deve ser excluída da dieta.

1. Restringir cenouras em caso de exacerbação de úlceras estomacais, inflamação do intestino delgado, gastrite com alta acidez e cálculos renais.
2. Se você costuma comer cenouras ou beber suco de cenoura, pode causar alergias. Afinal, as cenouras são um forte alérgeno. Observe a reação do corpo depois de comer um vegetal. Alternativamente, você pode tentar variedades amarelas, elas têm menos caroteno.

Receitas com cenoura

Cenouras são facilmente absorvidas pelo organismo. Por isso, o produto é indispensável na alimentação infantil. Sucos são feitos a partir dele, cujo teor calórico por 100 g é de apenas 28 kcal. Portanto, as cenouras são valorizadas pelos dieters

Você sabia que o caroteno é melhor absorvido pelo corpo se consumido com gordura? É por isso que você deve comer saladas, não cenouras puras.

Oferecemos várias receitas com cenoura ralada.

Salada de cenoura com alho

IssoVocê pode preparar uma salada em apenas dez minutos. É bastante adequado para o menu de férias.

O que você precisa:

• duzentos gramas de cenoura;
• dois dentes de alho;
• duas artes. colheres de maionese;
• pimenta, sal.

Método de cozimento:

1. Lave as cenouras em água corrente, descasque e rale.
2. Passe o alho por um espremedor de alho.
3. Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Resta apenas temperar a salada com maionese, sal e pimenta.
4. Você pode colocar a salada na geladeira por meia hora antes de servir.

A salada light pode ser consumida tanto durante o dia quanto à noite. É improvável que você se recupere disso. E não se preocupe se você comer mais do que planejou. Afinal, o aperitivo é incrivelmente delicioso!

Salada de cenoura com alho e queijo

Vamos melhorar nossa receita e adicionar queijo como um dos ingredientes.

O que precisamos:

• trezentos gramas de cenoura;
• cem gramas de queijo;
• três dentes de alho;
• uma colher de chá de maionese;
• duas artes. colheres de creme de leite;
• sal, pimenta.

Método de cozimento passo a passo:

1. Lave, descasque e rale as cenouras.
2. Queijo também rala em ralador grosso.
3. Passe o alho por um espremedor de alho.
4. Em uma saladeira, misture as cenouras com o queijo e o alho, sal, pimenta e tempere com uma colher de maionese e creme de leite.
5. A salada está pronta!

É o queijo que dánota picante e salgada à nossa salada. Não deixe de experimentar este aperitivo para a família.

Salada picante

Cenoura ralada com queijo hoje, poucas pessoas vão se surpreender. Esta já é uma combinação clássica. Para variar, você pode alterar um pouco.

O que você precisa:

• três ou quatro cenouras;
• dois queijos processados;
• três dentes de alho;
• cem gramas de creme de leite;
• qualquer verde.

Método de cozimento passo a passo:

1. Lave e descasque bem as cenouras. Grade.
2. Coloque o queijo derretido com antecedência por uma hora no freezer para ficar mais fácil de ralar.
3. Lave as verduras e pique finamente com uma faca.
4. Pique o alho de qualquer maneira.
5. Cole a salada em uma tigela funda: queijo derretido ralado, cenoura, alho e verduras combinados.
6. Vista com creme de leite, sal e pimenta a gosto.

Quanto você pode comprar um briquete de queijo processado de produção nacional? Em média, por 10 rublos. Quanto você vai gastar por quilo de cenoura? Rublos 15. Uma salada muito barata, não é? Dado que para ele não precisamos de um quilograma inteiro de cenouras, mas apenas duzentos gramas.

Cenoura ralada e salada de maçã

Outra das opções clássicas. Muitas pessoas gostam da combinação de maçã azeda e cenoura.

Primeiro, prepare os seguintes ingredientes:

• duas cenouras médias;
• uma maçã verde grande (melhor escolher variedades azedas, isso vai melhoraro sabor do prato);
• 1 colher de sopa de óleo vegetal;
• verdes frescos.

Método de cozimento passo a passo:

1. Lave as cenouras em água corrente, descasque e rale em um ralador grosso.
2. Maçã lave, descasque e rale também.
3. Pique bem as verduras.
4. Cenoura ralada, maçã e ervas são combinadas em uma tigela, misture e tempere com óleo.
5. Adicione um pouco de sal se desejar, mas não é obrigatório.
6. Como alternativa, pode-se usar iogurte sem açúcar ou creme azedo em vez de manteiga.

Salada de cenoura ralada, milho e salsicha

Você gosta de saladas picantes? Você pode adicionar um pouco de linguiça defumada.

O que precisamos:

• 150 gramas de cenoura;
• 150 gramas de linguiça defumada;
• milho enlatado;
• três dentes de alho;
• maionese;
• sal, pimenta.

Cozinhando assim:

1. Lave e descasque as cenouras, rale em um ralador grosso.
2. Abra o milho enlatado, escorra o excesso de líquido.
3. Linguiça defumada cortada em tiras.
4. Alho s alte pela prensa.
5. Numa saladeira combinamos alho, salsicha, milho e cenoura. Sal, pimenta e tempere com maionese.
6. A salada está pronta.

A salada tem um sabor picante, fica extraordinariamente macia.

Salada de cenoura com beterraba

Excelente salada dietética, que é especialmente popular entre aqueles que se preocupam com sua figura. Em 100 gramas- apenas quarenta quilocalorias.

Você vai precisar de:

• duzentos gramas de repolho branco;
• uma cenoura;
• uma beterraba;
• uma maçã;
• suco de limão ou azeite.

Método de cozimento passo a passo:

1. Lave frutas e legumes. Pique o repolho.
2. Descasque as cenouras e rale em um ralador grosso.
3. Faça o mesmo com beterraba e maçã.
4. Combine todos os ingredientes, tempere com suco de limão ou azeite.

A salada tem um bom efeito no sistema digestivo, auxiliando o trabalho do trato gastrointestinal. Lanche vai ajudar a se livrar de quilos extras. A salada é muito econômica, mas rica em vitaminas.

Cenoura, ovo e salada de alho

Não sabe o que cozinhar para o jantar? Experimente esta receita. A salada é baixa em calorias, mas muito nutritiva.

O que você precisa:

• 250 gramas de cenoura;
• 5 ovos;
• 70 gramas de maionese;
• dois dentes de alho;
• sal, pimenta.

Método de cozimento passo a passo:

1. Lave, descasque e rale as cenouras.
2. Cozinhe os ovos cozidos em água fria. Esfrie, descasque e pique ou rale finamente.
3. Passe o alho por um espremedor de alho.
4. Em uma tigela misture as cenouras, os ovos e o alho. Tempere com maionese, sal e pimenta.

Salad irá reabastecer sua força e enchê-lo de energia. Você pode cozinhá-lo em apenas alguns minutos.

Cenoura com carne

Este lanche é bastante satisfatório. É esta salada que pode ser preparada se você precisar alimentar um homem faminto.

Você vai precisar de:

• 160 gramas de carne bovina;
• 300 gramas de cenoura;
• verdes frescos;
• pimenta;
• 130 gramas de cebola;
• 100 ml de vinagre (mesa);
• 200ml de água;
• óleo vegetal.

A salada é preparada assim:

1. Cebola descascada, lavada e cortada em meio anéis. Despeje água e vinagre de mesa por meia hora para remover o amargor. Alternativamente, você pode derramar água fervente sobre ela, a cebola ficará suculenta e o cheiro desagradável desaparecerá.
2. Lave a carne e corte em pedaços. Frite em uma panela em óleo vegetal com especiarias.
3. Lave, descasque e rale as cenouras.
4. Em uma saladeira, misture a carne frita com cebola e cenoura ralada.
5. Lave e corte as verduras, adicione à salada junto com os temperos.
6. Salada pronta na geladeira por cerca de duas horas.

A salada nutritiva com carne bovina se tornará um convidado frequente em sua mesa. Muitas pessoas gostam de seu sabor. Basta fazer uma vez e sua família pedirá que você faça mais vezes.