2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas pessoas conhecem os grandes benefícios das groselhas. Vale a pena notar que mantém todas as suas propriedades curativas mesmo quando congelada. No entanto, muitas donas de casa não sabem cozinhar compota de groselha congelada para o inverno. Se desejar, você pode encontrar uma opção de compota adequada para você, como, por exemplo, neste artigo.
Composição química das bagas
A groselha vermelha, como a groselha preta, é um valioso depósito de vitaminas e minerais.
A baga saudável contém as seguintes substâncias:
- compostos de tanino;
- óleos essenciais;
- phytoncides;
- vitaminas D, E, C, K, B, A e grupo B;
- micronutrientes: potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês e cobre;
- ácidos orgânicos.
Graças a uma composição química tão rica, é possível cozinhar compota de groselha congelada fortificada.
Benefícios da bebida curativa
A deliciosa e saudável compota de frutas congeladas tem propriedades como tônica, purificadora do sangue, vasodilatadora, imunoestimulante eanti-inflamatório. A compota de bagas de groselha congeladas tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular, no trato gastrointestinal e em outros órgãos importantes. Também promove bom apetite, melhora da digestão e perda de peso.
A bebida ajuda a normalizar o estado do corpo com diabetes, baixa imunidade, aterosclerose, baixa hemoglobina e deficiência de vitaminas e minerais. Além disso, combate a constipação, agindo como um laxante natural, eficaz para anemias e doenças de pele.
Outro efeito pode ser notado após o uso regular de compota de groselha congelada. Esta bebida:
- Alivia a dor no reumatismo.
- Remove a inflamação no corpo.
- Limpa os intestinos de toxinas e toxinas.
- Alivia gota e gastrite.
- Melhora a atividade do sistema cardiovascular.
- Normaliza o funcionamento do cérebro.
- Ajuda com função renal prejudicada.
- Melhora a visão.
- Trata tosse intensa e dor de garganta.
Como cozinhar compota de groselha congelada?
Há um grande número de maneiras de fazer compota de groselha. Tanto as frutas vermelhas quanto as pretas são adequadas para a bebida. Portanto, você pode comprar com segurança dois tipos de frutas. É necessário escolher a embalagem com cuidado para que seu prazo de validade não seja longo. Abaixo você pode escolher a receita de compota de groselha congelada mais adequada.
Clássico
Muitas donas de casa sabem o que é issovocê mesmo pode fazer uma bebida para o inverno. Afinal, pode ajudar com o início das estações frias. Para preparar uma versão regular de compota, você não precisará de tantos produtos.
Ingredientes necessários:
- fruta congelada - 1 xícara;
- água pura - 2 litros;
- açúcar granulado - meio copo.
Preparação de compota de groselha preta congelada ou groselha vermelha:
- Coloque uma panela com água no fogo e deixe ferver.
- Despeje as groselhas e o açúcar em água fervente.
- Aqueça a composição e desligue o fogo.
- Deixe a compota fermentar por cerca de 30 minutos.
Acabou sendo uma bebida doce e saudável.
Bebida de groselha e canela
Neste caso, vale ress altar que a canela é uma especiaria picante que dará algum sabor à compota de groselha congelada. Graças a isso, a bebida ficará perfumada e saborosa.
Para cozinhá-lo, você precisa levar:
- frutas congeladas - 1 kg;
- açúcar mascavo - 200 gramas;
- canela - 2 colheres pequenas;
- água filtrada - 1 litro.
Como cozinhar?
- As groselhas devem primeiro ser descongeladas.
- Adicione água separadamente em uma panela e ferva em fogo médio.
- Despeje o açúcar na água fervente e espere até dissolver.
- Então você precisa fazer um fogo lento, despeje as frutas ecanela.
- Misture tudo e cozinhe a compota por mais alguns minutos.
- Retire a panela do fogão e deixe a bebida fermentar por 2 ou 3 horas.
Compota de groselha congelada
É importante saber que a baga vermelha é mais azeda que a preta. Portanto, é melhor cozinhar compotas, e não compotas ou compotas. Além disso, uma bebida saudável de groselha é preparada por não mais de 5 minutos para que não perca todas as suas propriedades curativas. Muitas vezes, frutas secas, espinheiro ou madressilva são adicionadas a uma bebida quase pronta. Assim, a compota ficará com um sabor rico.
Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:
- fruta vermelha - 3 ou 4 xícaras;
- água potável - 3 litros;
- baunilha - a gosto;
- açúcar granulado - 1 copo.
Passos de cozimento:
- Coloque água em uma panela para ferver e despeje o açúcar nela.
- Mexa a calda resultante e deixe ferver novamente.
- Em seguida, adicione groselhas à composição doce e cozinhe por alguns minutos.
- Alguns minutos antes de ficar pronto, você pode colocar uma pitada de baunilha.
- Depois disso, você precisa deixar a bebida esfriar e infundir.
Bebida com erva-cidreira e framboesas
A compota mais popular (ou bebida de frutas) pode ser considerada uma variante com framboesas e erva-cidreira. São esses ingredientes que dão à bebida um sabor e aroma incríveis. Para preparar um maravilhoso remédio de cura, você precisa preparar os seguintes componentes:
- groselha congelada - 750 gramas;
- framboesas - 200 gramas;
- melissa - 2galhos;
- água filtrada - 1 litro;
- açúcar ou substituto - 1 quilo;
- meio limão.
Cozinhar:
- Pré-descongele as groselhas e despeje água fervente sobre elas.
- Pegue um frasco esterilizado e despeje metade das groselhas nele.
- Em seguida, adicione limão e erva-cidreira.
- Separadamente, é necessário preparar a base para compota ou, em outras palavras, xarope.
- Coloque a panela em fogo moderado e deixe ferver. Coloque o açúcar e as framboesas em uma tigela. Leve a base de volta para ferver e retire a panela do fogo.
- Despeje um pote de groselhas com a composição doce resultante e deixe fermentar por 60 minutos.
- Depois disso, a bebida curativa deve ser filtrada através de um coador fino e uma tampa especial. A composição coada deve ser drenada de volta para a panela e fervida por cerca de 1 minuto.
- A groselha é novamente despejada em uma bebida valiosa.
- Então você precisa fechar bem o frasco, vire-o e deixe a compota fermentar.
Compota de groselha para bebê
Crianças com mais de 7 anos podem beber todas as opções de bebidas acima. Crianças abaixo dessa idade podem dar compota em quantidades limitadas. Bebês - somente após consultar um pediatra local, pois a baga é considerada o alérgeno mais forte.
As crianças são aconselhadas a cozinhar compota de groselha fresca, despejando água fervente sobre ela. A baga é coberta e deixada em infusão por cerca de 1 hora.
Como congelar uma fruta?
Antescongelar groselhas, você precisa separá-lo, limpar e enxaguar bem. Em seguida, coloque a baga em um saco ou papel para secar. Espalhe as groselhas preparadas em uma assadeira ou prato em uma camada uniforme e coloque-as no freezer. Um pouco mais tarde, eles são embalados em saquinhos e colocados de volta no freezer.
No outono ou inverno, as groselhas congeladas são retiradas e uma compota saborosa e saudável é preparada a partir dela, e também adicionada a cereais e bolos diversos.
Contra-indicações
Apesar dos enormes benefícios da fruta, ela deve ser usada com cuidado para pessoas que sofrem dos seguintes problemas:
- acidez estomacal aumentada;
- doenças do trato gastrointestinal;
- reações alérgicas.
Currant tem algumas das seguintes contraindicações:
- tromboflebite;
- aumento da coagulação sanguínea;
- hepatite.
Além disso, as mulheres em posição devem ter cuidado. Antes de usar, é melhor consultar o seu médico para que ele possa prescrever uma dose diária de frutas ou uma bebida. Bagas saudáveis também não devem ser adicionadas ao menu infantil. Isso ocorre porque pode provocar uma reação alérgica em uma criança. Neste caso, você deve consultar imediatamente um médico.
É importante lembrar que a compota não é recomendada para ser cozida em recipiente de alumínio. Isso se deve ao fato de que os ácidos orgânicos contidos na baga útil entram em uma reação química commetal. Como resultado, substâncias nocivas entram na bebida, que é repleta de consequências negativas para o corpo. Além disso, no processo de preparação da composição, perdem-se todas as vitaminas e minerais necessários para uma pessoa.
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