Groselha preta: calorias. Groselha preta com açúcar: calorias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

A informação sobre o valor energético dos produtos na elaboração da nutrição dietética é de extrema importância. As pessoas que lutam por formas ideais são forçadas a contar as calorias consumidas. E como é bom perceber quando uma comida deliciosa, além de benefícios incríveis, entrega uma quantidade razoável de proteínas, gorduras e carboidratos ao corpo humano. Comido como sobremesa, a groselha preta, cujo teor calórico é de 40 kcal por 100 gramas, será uma excelente alternativa ao bolo de creme, que sabe deixar uma gordura insuportável no estômago e nos quadris.

História com geografia

Arbusto perene com bagas de vermelho, preto, branco e outras cores tem sido cultivado na Rússia desde o século 11. A primeira menção de uma planta que pode ter um efeito benéfico na saúde humana é anotada nos livros de medicina do século XV.

Culturais modernas variedades de pretogroselhas originárias das subespécies siberianas e europeias. A categoria européia de arbustos é encontrada na parte ocidental dos países da antiga URSS (a exceção é a Crimeia) e cresce ao longo dos arredores de pântanos, rios, riachos.

Na Ásia Central, nas montanhas da Sibéria e Altai, a subespécie siberiana da baga preta agridoce é comum. Os frutos da groselha siberiana selvagem podem atingir um diâmetro de 2,5 cm. Os arbustos desta subespécie são resistentes ao frio, doenças e f alta de umidade.

O baixo teor calórico da groselha fresca e suas propriedades benéficas levaram os criadores a cultivar cultivares em grandes quantidades. Os híbridos de variedades de groselha européia e siberiana têm uma boa base hereditária e são mais tenazes. Hoje, a cultura pode ser encontrada no lote de todos os jardineiros amadores.

Composição química

O conteúdo calórico da groselha preta com cada lanche de 100 gramas fornece 40 kcal de energia, 200 mg de vitamina C e outros macro e microelementos úteis para o corpo humano. Além disso, a fonte de teor de ácido ascórbico não são apenas bagas, mas também folhas de arbustos.

O líder em teor de potássio - banana - é duas vezes inferior à groselha neste elemento. A superioridade em vitamina E fica atrás apenas de amoras, chokeberry e rosa selvagem.

As bagas pretas contêm: vestígios de vitaminas B₂, B₆, B_{1, RR; ácidos fólico e pantotênico. Dos itens acima, apenas o ácido pantotênico está na quantidade (0,4 mg),que pode afetar positivamente o equilíbrio vitamínico de uma pessoa. De acordo com este indicador, a groselha supera as contrapartes vermelhas - framboesas, morangos, espinheiro marítimo.}

De oligoelementos, a planta contém: ferro, zinco, manganês, iodo, cobre, flúor. Dos açúcares, predomina a frutose.

Macronutrientes: magnésio, cálcio, sódio, fósforo - também contém groselha preta. O teor calórico das bagas em sua forma pura é de 40 kcal / 100 gramas, sendo:

• proteínas - 1 grama;
• carboidratos - 7,3 gramas;
• gorduras – 0,4 gramas;
• água - 84 gramas;
• monossacarídeos e dissacarídeos - 7,3 gramas;
• fibra alimentar - 4,8 gramas.

Benefício

Além de seu sabor único, as groselhas negras, quando consumidas regularmente, podem ter efeitos potenciais à saúde: ajudam a combater o envelhecimento, câncer, doenças nevrálgicas e inflamações.

Suco de frutas é recomendado para beber com baixa acidez do estômago, e mel adicionado à bebida ajuda com doenças dos brônquios e membranas mucosas da laringe.

Além dos frutos do mato, uma pessoa também usa folhas. Em remédios populares e preparações de ervas, as folhas de groselha são usadas para tratar hipertensão, doenças renais, urolitíase e para dar propriedades tônicas à bebida.

O sabor das frutas vermelhas não passou despercebido na culinária. Compotas, compotas, geleias, molhos, recheios para assar - estes são pratos que podem ser preparados com frutos pretos agridoces do mato.

A cobertura ideal para coquetéis, sorvetes e iogurtes é a groselha preta, o teor calórico por 100 gramas dessas sobremesas não excede 100 kcal, o que é muito importante para pessoas que se preocupam com uma figura esbelta.

Cuidados

Pela sua composição química, as bagas de groselha contêm potássio, que promove a coagulação do sangue. Portanto, não é recomendado consumir os frutos da planta em grandes quantidades para pessoas que têm predisposição à inflamação das paredes das veias e à formação de coágulos sanguíneos.

Existem casos de intolerância individual aos óleos essenciais contidos nas bagas. A presença de ácidos na planta deve alertar as pessoas que sofrem de úlceras estomacais e alta acidez antes de comer groselha.

proibição dos EUA

Baga dietética - groselha preta, cujo teor calórico não é capaz de prejudicar a figura, está em desuso pelo governo dos EUA há mais de 100 anos. As importações de pinheiros europeus para os Estados trouxeram a doença do pinheiro para a indústria madeireira do estado. Os fitopatologistas americanos tiraram, como se viu mais tarde, conclusões errôneas de que esta doença não é transmitida entre pinheiros, ou seja, a groselha negra é portadora de um fungo nocivo.

A proibição agrícola de bagas foi introduzida em 1911. Graças ao ativista e agricultor Quinn, o cultivo de groselha foi comercializado em 2003.

Métodos de armazenamento de baixa caloria

Baixo teor calórico de groselha preta e seu saborqualidades fazem as donas de casa estocar bagas no verão para se deliciar e suas famílias com sobremesas deliciosas e com baixo teor de gordura no inverno.

A maneira mais fácil de preservar as propriedades úteis da fruta é congelando. Não é necessário nenhum tratamento térmico do produto e dos frascos, basta enxaguar, secar as bagas e embalá-las em sacos limpos com posterior colocação no congelador. A vantagem deste método de colheita é o seu valor energético. O conteúdo calórico da groselha congelada não difere da fresca e permanece em posições baixas.

O método da vovó com adição de açúcar é considerado um método popular de armazenamento de frutas, mas o valor energético de uma sobremesa tão autossuficiente aumenta e não é recomendado para diabéticos.

groselha com açúcar

Existem muitas receitas para conservar bagas com açúcar - desde geleia até moagem simples. Para preservar as vitaminas e as propriedades naturais da fruta, a melhor opção seria recusar a esterilização e guardar as frutas trituradas com açúcar na geladeira. Na proporção de um para dois, as groselhas raladas são misturadas com açúcar e despejadas em frascos estéreis que são armazenados na geladeira.

groselha preta com açúcar tem um teor calórico completamente diferente - 284 kcal (e isso está em 100 g). Adicionar esta bomba de vitaminas ao chá ou leite quente ajuda a combater muitas doenças sazonais. As crianças adoram a baga adoçada, e seu valor nutricional não as incomoda. Portanto, é necessário ter nas lixeiras congeladas e raladasfrutas de beleza negra.

Para quem está perdendo peso, uma iguaria indispensável é a groselha fresca e perfumada, cujo teor calórico permite que você use o produto sem se limitar em quantidade.