Receitas de massa de arroz

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa de arroz está se tornando cada vez mais popular. É usado para fazer bolinhos, pães deliciosos, biscoitos, panquecas e apenas bolos planos. Inicialmente, tem um sabor mais doce que o trigo. No entanto, a principal vantagem da massa de farinha de arroz é que ela é menos calórica, embora mantenha seu valor nutricional. Além disso, muitos tentam minimizar a quantidade de farinha de trigo, substituindo-a por outros tipos. Você pode fazer sua própria farinha de arroz usando arroz branco. Para fazer isso, você precisa de um liquidificador ou moedor de café.

Tortillas deliciosas: ingredientes mínimos

A receita de massa de arroz pode ser usada posteriormente como base para tortas ou outros doces. No entanto, neste caso, você pode simplesmente cozinhar muitos bolos deliciosos. Tudo é preparado rapidamente, em apenas quinze minutos. Os ingredientes também são necessários os mais simples.

Para fazer massa de arroz você precisa levar:

• um copo de farinha de arroz cozida;
• copo de água;
• cerca de um quarto de colher de chá de sal.

Tortilhas de acordo com esta receita podem ser um excelente substituto para o pão.

Preparando massa para bolos deliciosos

Primeiro misture a água e o sal. Leve ao fogo em uma panela pequena. Em porções, eles começam a adicionar farinha de arroz, enquanto mexem rapidamente a água para que a massa se disperse. O resultado é uma massa bastante quebradiça.

O pergaminho está colocado sobre a mesa. Espalhe a peça de trabalho sobre ela e comece a amassar a massa de arroz com as mãos para que fique homogênea, com estrutura uniforme.

Então eles fazem uma "salsicha" e dividem em seis partes. Cada um é formado em uma bola e depois enrolado em uma camada fina.

Cada um é frito em uma panela seca até que o bolo fique marrom.

Massa de arroz para bolinhos

Preparar bolinhos com essa massa é bem simples. O recheio pode ser peixe, camarão ou ingredientes de carne mais familiares. Para esta receita você precisa levar:

• 400 gramas de farinha;
• um ovo;
• meio copo de água;
• uma pitada de sal.

Como fazer massa de arroz? Basta misturar todos os ingredientes e amassar bem em uma massa plástica, mas não pegajosa. Em seguida, é desenrolado, os círculos são cortados usando um copo ou um molde. O recheio é colocado em cada um e cuidadosamente preso.

Delicioso pão de farinha de arroz

A massa de farinha de arroz é perfeita para um pão delicioso. A maneira mais fácil de cozinhá-lo é na máquina de pão, no entanto, esta receita também é adequada para um fogão lento ou forno.

Os seguintes ingredientes são levados para cozinhar:

• 150 ml de água, pode ser substituído por leite desnatado;
• duas colheres de chá de fermento;
• 300 gramasfarinha;
• 120 gramas de água morna;
• uma colher de chá de sal;
• quantidade de açúcar;
• um ovo de galinha;
• um pouco de óleo vegetal.

A massa de fermento de arroz fica como creme azedo espesso, mas fica macia depois de assada.

Primeiro, misture a água morna com o açúcar, mexa para dissolver. Coloque o fermento, mexa novamente e deixe descansar por cinco a dez minutos. Misture separadamente a farinha, o sal e um ovo. Em seguida, adicione uma mistura de água e fermento, misture bem. Diluir primeiro com 100 ml de água ou leite, bater. Se necessário, adicione os restantes 50 ml de água. Sove bem a massa. Em seguida, asse de qualquer maneira conveniente.

Biscoitos de massa de arroz doce

Para esta receita, você pode usar farinha pronta ou você mesmo pode cozinhá-la. Isso exigirá cerca de 125 gramas de arroz branco. É enviado para uma frigideira seca e, mexendo, é frito. Deve permanecer branco, ligeiramente quente. Devido ao calor, a estrutura dos grãos muda, o que facilita a moagem.

Depois disso, o arroz aquecido é moído. Você pode usar um moedor de café ou um liquidificador. Em seguida, a farinha resultante é peneirada por uma peneira para se livrar de pedaços grandes. Como resultado, devem sair cerca de cem gramas de farinha.

Os seguintes ingredientes são usados para fazer biscoitos de arroz:

• 100 gramas de farinha, pronta ou caseira;
• 60 gramas de fubá;
• 80 gramas de manteigaóleo;
• 90 gramas de açúcar em pó;
• três gemas de ovo pequenas;
• um quarto de colher de chá de fermento em pó;
• uma e meia colher de chá de leite.

Vale ress altar que a massa pronta é armazenada no freezer por cerca de um mês, o que permite fazer imediatamente uma grande porção para o futuro.

Cozinhar biscoitos de farinha de arroz

A manteiga deve primeiro ser retirada da geladeira, ela deve estar macia. Bata com um batedor ou mixer junto com o pó. Quando a massa ficar homogênea, adicione as gemas uma a uma. Depois de cada um, bata novamente.

Adicione o leite e o fermento, bata novamente. Como resultado, despeje os dois tipos de farinha e amasse a massa. É melhor fazê-lo o mais rápido possível, à mão. A massa deve ser densa, fácil de reunir em uma bola. Se isso não acontecer, você pode adicionar um pouco mais de fubá.

A massa é recolhida em uma bola, esmagada em uma camada, coberta com filme plástico e colocada na geladeira por duas horas. Em seguida, é retirado, mantido à temperatura ambiente por cerca de dez minutos, isso permite que ele se desenrole e não se desfaça. Enrole suavemente em uma camada. Corte os biscoitos usando cortadores de biscoito. É melhor fazer maior, pois a massa é bem caprichosa.

Os biscoitos acabados são espalhados em uma assadeira untada com manteiga e cozidas por cerca de quinze minutos. Ao mesmo tempo, o forno é aquecido a 150 graus.

O cozimento delicioso não precisa ser farinha de trigo. Com base no arroz, você também pode obter muitos novos epratos interessantes. Biscoitos de arroz crocantes agradarão às crianças e os adultos desfrutarão de deliciosos bolos dietéticos. Você também pode diversificar seu cardápio com bolinhos de massa de arroz ou pão com base nela. Este ingrediente tem poucas calorias, mas é tão nutritivo e saudável quanto a massa de trigo.