Torta com peixe e arroz: receitas com fermento e massa folhada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Arroz caseiro e torta de peixe é um ótimo complemento para qualquer férias em família. É feito de fermento ou massa folhada. E como recheio, eles usam não apenas filés frescos, mas também peixes enlatados. Na publicação de hoje, vamos analisar detalhadamente várias receitas simples para esse tipo de panificação.

Com sardinha em conserva

Esta receita de torta de arroz e peixe certamente não vai escapar da atenção de donas de casa ocupadas que, depois de um dia de trabalho duro, querem tratar seus doces caseiros perfumados. Envolve a utilização de um teste adquirido, o que facilita e agiliza muito o processo. Para replicá-lo em sua cozinha, você precisará de:

• 500g de massa folhada com fermento.
• Lata de sardinha (enlatada em óleo).
• 1, 5 xícaras de água purificada.
• Cebola pequena.
• Ovo selecionado.
• 2/3 xícara de arroz seco.
• Sal, óleo refinado e especiarias.

Para preparar uma torta dessas com arroz e folhado de peixeA massa é retirada do freezer com antecedência para que tenha tempo de descongelar. Em seguida, é dividido ao meio e enrolado em camadas finas. Um deles é colocado no fundo do molde oleado, não esquecendo de criar as laterais. Coberto com um recheio feito de arroz cozido em água e sal, purê de conservas e cebola picada. Em seguida, o recheio é coberto com um segundo pedaço de massa e as bordas são cuidadosamente apertadas. O produto é untado com um ovo batido e enviado ao forno. É cozido a 200 graus até formar uma crosta apetitosa.

Com filés frescos, ovos e ervas

Esta receita de torta de arroz e peixe usa massa de fermento caseira. Portanto, o processo de sua reprodução leva um tempo relativamente longo. Para fazer esta massa você vai precisar de:

• 180 ml de kefir.
• 500g de farinha de trigo.
• 1 colher de chá fermento seco instantâneo.
• 180 ml de água.
• 3 colheres de sopa. eu. qualquer óleo refinado.
• 1 colher de chá sal cristalino fino.

Tudo isso é necessário para amassar a massa, que será a base de uma deliciosa torta com arroz e peixe. Para fazer uma deliciosa cobertura salgada você vai precisar de:

• 2 ovos selecionados.
• 2 cebolas pequenas.
• 300 filés de qualquer peixe.
• 300 g de arroz cozido.
• Verdes, sal e especiarias.
• Gema (para untar).

Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes necessários para preparar a massa. Todos sove bem, cubra compapel toalha e mantenha aquecido. Após cerca de uma hora e meia, a massa levedada é dividida em duas partes. Um deles é imediatamente desenrolado em uma camada fina e colocado no fundo da forma oleada. O recheio feito de arroz cozido, verduras picadas, ovos temperados picados, pedaços de filé de peixe, cebola picada, sal e especiarias é distribuído uniformemente por cima. Tudo isso é coberto com a camada restante de massa e prenda cuidadosamente as bordas. O produto resultante é untado com gema de ovo batida e colocado em um forno aquecido. É cozido a 230 graus. Dez minutos depois, a temperatura é reduzida para 180 graus e eles esperam cerca de um quarto de hora.

Com salmão e natas

Esta tenra e farta torta de arroz e peixe combina bem com uma variedade de sopas e caldos. Portanto, será um ótimo complemento para um jantar em família. Para assar você vai precisar de:

• 500g de massa folhada sem fermento.
• 600g de salmão.
• 3 ovos selecionados.
• 70g de arroz.
• ½ limão.
• 90 ml de natas com baixo teor de gordura.
• Gema de ovo.
• Molho de salsa e estragão.
• Sal, óleo refinado e especiarias.

A massa descongelada é dividida ao meio. Uma das partes é desenrolada em uma camada bastante fina e disposta em uma forma untada. O recheio feito de arroz cozido, ovos picados, natas, grelos picados e pedaços de salmão marinados numa mistura de sumo de limão com raminhos de estragão, azeite, sal e temperos é distribuído uniformemente por cima. Tudo issocubra com a massa restante e unte com gema. O produto é assado a 190 graus. Depois de cinco minutos, a temperatura é reduzida para 150 graus e eles esperam mais um quarto de hora.

Com cebola e especiarias

Esta massa macia e arejada, com um recheio suculento e saboroso, certamente agradará até quem não gosta muito de peixe. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 kg de massa levedada.
• 800 g de filé de qualquer tipo de peixe gordo.
• 120g de arroz seco.
• 6 cebolas médias.
• Gema.
• Sal, salsa, especiarias e óleo refinado.

Esta é uma das tortas de peixe e arroz mais rápidas e fáceis. A massa de fermento é dividida ao meio. Uma das partes é desenrolada em uma camada e disposta em uma forma untada. O recheio feito de arroz cozido, cebola s alteada e pedaços de filé de peixe marinados em uma mistura de sal e especiarias é distribuído uniformemente por cima. Tudo isso é coberto com folhas de louro e um pedaço da massa restante. O produto é untado com gema batida, diluído com uma colher de sopa de água e enviado para um forno aquecido. Cozinhe a 200 graus até dourar.

Com saury enlatado

Este saboroso bolo caseiro pode ser um bom substituto para o seu jantar habitual. Para presentear sua família com uma farta torta de arroz e peixe, você precisará de:

• ¼ xícara de água morna.
• 300g de farinha branca.
• ¼ xícara de leite pasteurizado.
• 1 colher de sopa eu. fermento.
• ½ colher de chá cada sal e açúcar.
• Escolhaovo.
• Cebola pequena.
• Um copo de arroz cozido.
• Pote de saury.

Leite morno e água morna são misturados em um recipiente fundo. Levedura e açúcar são diluídos no líquido resultante. Depois de algum tempo, um ovo, sal e farinha são enviados para lá. Tudo é cuidadosamente amassado à mão e deixado quente. A massa levedada é dividida em duas partes desiguais. Um pedaço maior é desenrolado em uma camada bastante fina e colocado em uma forma untada. Coberto com um recheio feito de arroz cozido, cebola picada e purê de saury enlatado. Tudo isso é coberto com a massa restante e assado a 170 graus.

Com salmão rosa enlatado

Esta torta suculenta e muito saborosa é preparada com muita facilidade e rapidez. Portanto, você pode assá-lo mesmo depois de um dia atarefado no trabalho. Para isso você vai precisar de:

• 1 kg de massa folhada comprada em loja.
• 2 latas de salmão rosa no próprio suco.
• ¾ xícara de arroz.
• 2 cebolas pequenas.
• Ovo selecionado.
• Sal, temperos e óleo refinado.

A massa folhada descongelada é dividida em duas partes desiguais. Um pedaço maior é cuidadosamente enrolado em uma camada fina e colocado em uma forma untada. Coberto com uma camada uniforme de recheio feito de arroz cozido, purê de salmão rosa, sal, temperos e cebola frita. Tudo isso é coberto com o pedaço restante de massa e aperte suavemente as bordas. Um pequeno orifício é feito no meio pelo qual o vapor resultante escapará. Uma torta com arroz e peixe é assada em forno pré-aquecido a 200 graus. Como regra, a duração do tratamento térmico não excede 40 minutos.