Teor calórico das passas. Propriedades úteis de passas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Passas são uvas secas de uma certa maneira. Pode ser obtido por secagem natural ou usando métodos adicionais, por exemplo, usando equipamentos especiais. Este produto é muito popular em todo o mundo. Por que é tão amado por muitos, quais são seus benefícios para o corpo, o sabor das passas e o conteúdo calórico - este artigo ajudará a responder a todas essas perguntas.

Tipos de passas

As passas são um dos tipos mais populares de frutas secas, junto com as uvas, a planta da qual são obtidas. As uvas frescas não são armazenadas por muito tempo, então sua forma seca é comum - passas. Como regra, é dividido em quatro tipos:

• passas pequenas em tons claros;
• coroa escura;
• escuro com duas ou três sementes, muito doce;
• grande com ossos.

Usado com mais frequência para o preparo de diversas bebidas, tanto quentes quanto frias, emculinária, inclusive caseira, para a fabricação de produtos de confeitaria como halva, drageias "Sea pebbles" e outros.

Teor calórico das passas

As passas têm um teor calórico bastante alto. Graças a isso, a fruta seca satura perfeitamente, o que é adequado para pessoas com grande esforço físico, também pode ser dado às crianças como lanche, se não houver intolerância individual a este produto. As uvas secas contêm açúcar natural, têm um sabor muito doce e agradável, por isso é bem possível substituir os doces de fábrica por eles.

O teor calórico de 100 gramas de passas é de 264 kcal, então você precisa usá-lo com moderação, assim o corpo receberá as substâncias necessárias para a vida normal e você não terá que lutar com o excesso de peso. Pelo contrário, com moderação, é capaz de quebrar as gorduras. De acordo com vários indicadores, o teor calórico das passas brancas é inferior às variedades pretas.

Ingredientes das passas

Dependendo da casta, os indicadores variam, mas as passas pretas são consideradas as mais ricas e completas na composição. O teor calórico, o teor de proteínas, gorduras e carboidratos são muito maiores aqui. Em geral, as uvas secas são uma fonte generosa de vitaminas, em particular, dos grupos A, B, C, E e K, PP. Os oligoelementos contidos nas passas são selênio, manganês, potássio, magnésio, cálcio e outros. A fruta seca também contém substâncias de lastro. Tudo isso permite que as passas sejam consideradas uma das frutas mais úteis e nutritivas.

Propriedades úteis e contraindicações

Esta baga seca tem benefícios únicos para a saúde. Com a ajuda de passas, bananas, damascos secos, as perdas de potássio são bem reabastecidas. É excretada ativamente pelos rins devido à ação diurética da melancia, por exemplo. A f alta de potássio é evidenciada por interrupções no trabalho do coração, fraqueza muscular e parestesia (sensação de formigamento na pele com muitas pequenas agulhas). E o consumo regular de passas ajudará a eliminar problemas cardíacos.

Para perder peso, você pode perder peso com maçãs (sujeito a boa saúde e sem problemas com o trato gastrointestinal). Estamos falando de dias periódicos de descarga. Você não pode ficar sentado em uma mono-dieta por semanas, porque em vez de beneficiar, você pode prejudicar o corpo. Um produto não pode fornecer a uma pessoa todas as substâncias úteis e necessárias. Portanto, os dias de jejum devem ser alternados com os regulares, ou outros produtos devem ser adicionados. Aqui, as passas brancas são úteis, cujo conteúdo calórico permite usá-lo mesmo com dietas rigorosas.

Você pode comer maçãs durante o dia: coma alguns pedaços crus, use na forma de infusão ou bebida de frutas sem açúcar e, ainda por cima, saboreie frutas assadas com passas. Seu conteúdo calórico é suficiente para se sentir alegre. Esta fruta seca é amada há muito tempo também porque combina um grande número de substâncias úteis necessárias para uma pessoa. Ao mesmo tempo, tem um gosto ótimo.

As uvas secas contêm toda uma gama de propriedades úteis: bactericida, anti-inflamatória, pode ter um efeito laxante no corpo,se necessário. As frutas ajudarão as gestantes a se livrar da deficiência de ferro e até mesmo a lidar com o inchaço que pode acompanhar a gravidez. As infusões de passas são de baixa caloria e protegem bem contra resfriados.

Apesar das muitas propriedades úteis desta fruta seca, também existem restrições para o seu consumo. É contra-indicado em pessoas que sofrem de diabetes, obesidade, colelitíase, intolerância individual a uvas e produtos dela. Os alimentos secos contêm muitas vezes mais açúcares do que os alimentos frescos, por isso devem ser consumidos com moderação.

Recursos de armazenamento

É necessário armazenar as frutas secas em um ambiente onde não haja luz ou em um recipiente que não deixe passar, pois quando exposto à luz solar, o produto perde sua atratividade externa e propriedades de sabor. Pequenas porções de frutas secas são melhor armazenadas em um recipiente de vidro com tampa. Um grande número - em caixas de vários materiais destinados a fins alimentícios. Se as pragas começarem de repente, as frutas são processadas: por meia hora a uma temperatura de 60 a 70 graus, elas são mantidas no forno em uma assadeira.

Preparação para uso

Todos os alimentos secos devem ser cuidadosamente lavados para remover a poeira que pode ter se formado na superfície durante o processamento e armazenamento antes de serem consumidos. Depois disso, eles são embebidos em água fria - isso os suavizará e facilitará o uso culinário. Em seguida, os frutos secoscomer sem preparação adicional. Além disso, as frutas podem ser tratadas com enxofre durante a fabricação para dar uma apresentação; portanto, ao mergulhar na água, é necessário adicionar vinagre: Art. eu. por 1 litro de água.

Aplicativo

Devido ao seu alto valor nutricional e teor calórico, as passas pretas podem ser usadas como um lanche para repor rapidamente as forças, pois essas frutas são ricas em carboidratos, para um corpo em crescimento, atletas, pessoas envolvidas em trabalho físico árduo, só preciso dessa fruta seca.

Existem muitas receitas com uvas secas. Dependendo de suas preferências, você pode cozinhar segundo ou primeiro pratos, uma bebida saudável ou comer passas puras, adicioná-las a doces.

Os seguintes são apenas alguns usos simples para passas.

Nabo com passas e maçãs. Para cozinhar, você precisa de: 1 nabo, 2 maçãs, 1 colher de sopa. eu. passas de uva. O nabo deve ser descascado, picado e refogado com manteiga até ficar completamente cozido. Em seguida, adicione passas cozidas, açúcar, maçãs picadas. O conteúdo calórico do prato será de cerca de 80 kcal.

Você pode misturar requeijão e passas. O conteúdo calórico por 100 gramas deste prato será de cerca de 215 kcal.

A lista de receitas deliciosas não termina aí. Por exemplo, uma caçarola calórica com passas conterá 239 kcal. Resta apenas decidir o que é prioritário - valor nutricional ou propriedades alimentares, e escolher um prato ao seu gosto que traga emoções e benefícios positivos.corpo.