Receitas de salada de repolho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As saladas de repolho são pratos deliciosos e saudáveis. Este vegetal está presente na mesa durante todo o ano. O repolho é especialmente recomendado para ser consumido no inverno, quando se forma uma deficiência de vitaminas. Lanches de vegetais frescos ajudarão a saturar o corpo com substâncias úteis. Em seguida serão receitas de saladas com repolho branco com uma foto. Estes pratos podem ser servidos diariamente no almoço ou jantar como um prato vitamínico com sabor agradável. Algumas saladas gourmet são para ocasiões especiais.

Dicas Úteis para Saladas

Repolho é delicioso por si só. Mas para deixar as saladas mais macias e apetitosas, você precisa seguir as seguintes regras:

1. As folhas superiores do vegetal devem ser completamente removidas, geralmente são ásperas e sujas.
2. Todos os produtos para saladas devem ser pré-resfriados, para que o prato dure mais.
3. Prontoas saladas não devem ser mantidas em pratos de metal não esm altados, pois isso prejudica sua segurança.
4. Repolho deve ser polvilhado com suco de limão, isso melhorará o sabor do vegetal.
5. Adicione sal à salada antes de vestir. Caso contrário, o tempero não se dissolverá e o sabor do prato ficará inexpressivo.

Salada de repolho clássica

Esta é a receita de salada de repolho mais fácil de todos os tempos. Pode ser preparado em apenas 10-15 minutos. Para fazer isso, você precisa de um quilo de vegetais. Para o molho, você precisa tomar 3 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de óleo de girassol e meia colher de sopa de açúcar.

A salada é preparada na seguinte sequência:

1. O vegetal é cortado em pedaços bem finos e compridos. Isso é feito melhor com um triturador de repolho especial.
2. Amassar um pouco o repolho picado com os dedos para que o vegetal solte suco. Isso dará suculência e maciez à salada. O líquido pode então ser derramado.
3. Em seguida, misture bem os ingredientes do molho em uma tigela.
4. O molho resultante é derramado sobre o repolho picado. Polvilhe sal em cima do prato. Sua quantidade é tomada de acordo com o seu gosto.

Este prato não é servido imediatamente. Primeiro, a salada é mantida por cerca de meia hora à temperatura ambiente. Isso é necessário para que o prato fique encharcado de molho e não muito sem graça. Para diversificar o sabor da salada, você pode colocar maçã ralada ou cenoura picada e também polvilhar com ervas. Este prato será um ótimo complemento para batatas, carne oupeixe.

Receita com repolho e cenoura

Esta também é uma das saladas de repolho mais simples. Acompanha bem pratos quentes de batata e carne. Vamos precisar de meio quilo de repolho, 1 cenoura média e pimenta e 2 pepinos frescos. Para se vestir, você precisa preparar vinagre e óleo vegetal. Você pode preparar este lanche de baixa caloria e rico em vitaminas em meia hora:

1. Repolho é cortado em pedaços longos e finos (como na receita anterior).
2. Cenouras frescas são picadas com um ralador.
3. Pimentas são cortadas em palitos finos e compridos.
4. Pepinos são descascados e cortados em tiras finas.
5. Salsa ou endro picados podem ser adicionados aos vegetais.
6. Todos os ingredientes são misturados.
7. Em seguida, você precisa preparar o molho. O óleo de girassol é levado a gosto. Para temperar, adicione 15 ml de vinagre.
8. A salada é temperada, salgada e misturada novamente.

A salada de repolho com cenoura é boa para quem está em dieta de emagrecimento. Não contém creme de leite e maionese, portanto, este lanche contém poucas calorias. Se uma pessoa tem contra-indicações para comida picante, o vinagre pode ser excluído do prato.

Salada de repolho com frutas secas e nozes

A salada de repolho fresco pode ser diversificada adicionando-lhe frutas secas e nozes. Isso dará ao prato um sabor doce picante. Tal prato pode ser consumido à tarde, contribui para o completosaturação, graças ao uso de creme de leite gordo.

Você pode recomendar a seguinte receita de salada de repolho branco com nozes e ameixas:

1. As nozes devem ser ingeridas na quantidade de 50 g. Devem ser trituradas em pequenas partículas em um moedor de café. Depois disso, eles podem ser levemente fritos, isso dará ao lanche um sabor mais brilhante e pronunciado.
2. As ameixas secas (5-6 pedaços) são embebidas por 2 horas em água morna antes de cozinhar. Essa preparação é necessária, mesmo que a fruta seca seja macia. Durante a imersão, as substâncias açucaradas deixam parcialmente as ameixas. Sem essa preparação preliminar, a salada ficará muito doce.
3. Frutas secas são cortadas em pedaços pequenos com uma faca.
4. Folhas de couve (200 g) cortadas em tiras e sal adicionado.
5. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira. O prato é temperado com creme de leite com teor de gordura de pelo menos 25%.

Mesmo uma pequena porção deste prato pode preenchê-lo com facilidade e rapidez. No entanto, esta salada é melhor não comer no jantar, pois é bastante calórica.

Salada Diet

Esta salada é muito baixa em calorias. Você pode comê-lo sem medo de ganhar quilos extras. 100 g deste prato contém apenas 50 kcal. Ao mesmo tempo, o lanche acaba sendo bastante satisfatório. A combinação de maçã e aipo dá à salada de repolho diet um sabor inusitado e agradável.

Você precisa levar meio quilo de repolho, 1 cenoura e uma maçã cada, além de 3 talos de aipo. Esses são os principais ingredientes do lanche. Você também precisará de ¼ de limão e 2 colheres de sopa de azeite.

O prato é cozinhado no próximosequências:

1. Corte o repolho em tiras e amasse um pouco com os dedos para que o suco se destaque. Normalmente, as saladas dietéticas não contêm sal e açúcar. No entanto, esses aditivos podem ser adicionados ao repolho picado para dar sabor em quantidades muito pequenas.
2. Esprema o suco de um limão.
3. Maçãs picadas com um ralador. Em seguida, polvilhe-os com suco de limão. Isso deve ser feito para que a massa da maçã não escureça. Se você não tiver limão, suco de laranja ou limão também funcionará.
4. Pique as cenouras em um ralador grosso.
5. Pique bem os talos de aipo.
6. Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione o azeite.

Para decorar uma salada, você pode polvilhar o prato com sementes de gergelim torradas ou sementes de romã.

Receita de Aperitivo de Repolho Picante

Esta receita de salada de repolho branco é perfeita para os apreciadores de comida picante. O prato é semelhante aos petiscos coreanos. Vai bem com batatas cozidas.

Precisamos de 300 g de repolho e cenoura frescos. Além disso, para preparar a salada, você precisará de temperos: ¼ colher de chá de pimenta do reino moída e coentro moído. Para temperar, adicione 1 colher de chá de sal e vinagre, 3 dentes de alho, 3 cebolas e uma pequena pitada de pimenta vermelha ao prato. Para o molho, você precisa tomar 50 ml de óleo de girassol.

Cozinhe o prato na seguinte ordem:

1. Repolho é cortado em pedaços quadrados. Para este prato, não pique muito o vegetal.
2. Pique as cenouras em um ralador grosso.
3. Repolhomisturado com cenoura. Coentro, pimenta vermelha e preta são colocados na massa resultante e também é adicionado vinagre. Em seguida, o prato deve ser deixado por meia hora. Deve ficar de molho nos temperos.
4. A cebola é cortada em cubos e levemente frita em óleo de girassol. É importante garantir que o vegetal não queime. Em seguida, o óleo é passado através de gaze. A cebola em si não precisa ser colocada na salada. Basta adicionar aroma e sabor ao azeite, que serve de tempero para o prato.
5. O óleo de cebola é adicionado à salada.
6. Alho é esmagado com uma prensa e colocado em um prato.
7. Todos os ingredientes devem ser bem misturados.

Então deixe a salada fermentar. Após 30 minutos, está pronto para servir. O vinagre pode ser tomado em várias concentrações, dependendo do tempero desejado do prato. Mas sua força não deve exceder 9%. É importante lembrar que esta salada não deve ser consumida se houver contraindicações para a ingestão de alimentos condimentados.

Receita de repolho e milho

A salada de repolho e milho fica pronta em menos de meia hora. Este prato não requer processamento de ingredientes a longo prazo. Pode ser servido tanto no dia a dia como na mesa festiva. Você vai precisar de ¼ de cabeça de repolho, meio pote de milho enlatado, meio maço de endro, 50 g de maionese e sal e pimenta a gosto. A receita é a seguinte:

1. Corte o repolho em pedaços longos, mas não muito finos, com uma faca afiada.
2. Salgue o vegetal picado e amasse levemente com os dedos.
3. Pique o endro finamente e adicione ao repolho.
4. Despeje o líquido do milhocomida enlatada.
5. Adicione milho ao repolho e endro.
6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Depois salgue, acrescente a maionese e misture.

Este prato combina bem com pepino fresco picado, bem como palitos de caranguejo. Esses componentes podem ser adicionados, se você quiser deixar o aperitivo mais satisfatório, você também pode adicionar linguiça defumada cortada em tiras finas.

Salada de filé de frango

A salada de frango e repolho branco é um prato saudável, rico não só em vitaminas, mas também em proteínas. Para sua preparação, você precisa usar carne branca de aves. Você vai precisar de 1 peito de frango (pesando cerca de meio quilo), a mesma quantidade de repolho, queijo duro com baixo teor de gordura (50 g), um copo de croutons de pão pronto e maionese (100-150 g).

Cozinhe o prato na seguinte ordem:

1. Primeiro você precisa preparar a carne de aves. O peito é fervido em água fervente com sal por 15-20 minutos. Então a carne precisa ser resfriada.
2. Repolho é cortado em tiras, levemente salgado e amassado com as mãos até formar suco.
3. Frango cortado em cubos e adicionado ao repolho.
4. O queijo é esmagado em um ralador grosso. A massa resultante é derramada sobre a salada.
5. Todos os ingredientes são misturados.
6. Adicione a maionese e misture a salada novamente.

Biscoitos podem ser servidos separadamente ou polvilhados sobre o prato acabado.

Receita com repolho, carne e picles

Esta é uma salada muito farta e deliciosa com repolho branco. Pode ser submetido amesa não só como aperitivo para um acompanhamento ou carne, mas também como um prato independente. No entanto, você precisa se lembrar do alto teor calórico dessa salada.

Este prato requer 200 g de carne magra, meio quilo de repolho, 1 cenoura, 1 ovo e 2 pepinos em conserva ou em conserva. Para o molho, você precisa preparar um pequeno saco de maionese (100-150 g) e para o molho de salada - um monte de endro.

A receita deste prato é simples:

1. O ovo e a carne são cozidos. Esses ingredientes são então resfriados.
2. Repolho é cortado em tiras.
3. As cenouras são esmagadas com um ralador. A massa resultante é adicionada ao repolho.
4. Pique o ovo e os pepinos e adicione à tigela com repolho e cenoura.
5. Carne cozida deve ser dividida manualmente em fibras finas e colocada em uma salada.
6. O prato é moderadamente salgado. Em seguida, adicione o molho e mexa.
7. Pique o endro e espalhe por cima do prato.

Se você precisa seguir uma dieta, pode usar óleo de girassol em vez de maionese. Isso reduzirá um pouco o conteúdo calórico do prato.

receita de férias

Para ocasiões especiais, você pode oferecer uma receita de salada de repolho branco e peixe vermelho com caviar e camarão. Este é um prato saboroso, refinado e delicioso. Para tal salada, você precisa escolher um filé de peixe vermelho levemente salgado (salmão rosa, truta ou salmão) na quantidade de 350 g. Para 300 g de repolho, você precisa de 200 g de caviar vermelho e 400 g de camarão. Você também precisa levar 1 pedaço de abacate e pimentão, meio limão e um saco de maionese (200 g).

Algoritmo de cozimentosalada festiva seguinte:

1. Os camarões são fervidos em água salgada, resfriados e fatiados.
2. Repolho é cortado em pedaços pequenos.
3. Peixe vermelho cortado em pedaços pequenos.
4. Pimentas são cortadas em tiras finas.
5. Abacates são descascados e cortados em cubos.
6. Suco é espremido de meio limão.
7. Cada componente da futura salada é polvilhado com suco de limão.
8. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela e temperados com maionese.
9. O produto é colocado em uma saladeira e sua parte superior é decorada com caviar.

Deliciosa e linda salada está pronta! É importante lembrar que você não precisa colocar sal neste prato, pois contém peixe vermelho e caviar. Esses alimentos já são salgados.

Receita com queijo Fetax

O sabor delicado e salgado do queijo macio complementa perfeitamente um prato de vegetais frescos. Você precisa tomar 200 g de repolho e Fetaxes, 1 lata de milho enlatado, 4 colheres de azeite e 15 ml de vinagre de vinho. Para decorar a salada, você precisará de 10 azeitonas verdes e um punhado de endro.

1. Repolho é cortado em tiras e esmagado até que o suco seja liberado.
2. Fetaxu é cortado em pedaços em forma de cubo.
3. Suco é drenado de uma lata de milho enlatado.
4. Repolho, queijo e milho são misturados em uma tigela.
5. Sal o prato deve ser bem moderado. Caso contrário, você pode estragar o sabor.
6. Vinagre e óleo são combinados e salada temperada com esta mistura.

Em vez de "Fetaxes" você pode usarqueijo feta ou outros tipos de queijos em conserva.

Receita com cogumelos

Para esta salada, todos os cogumelos são adequados - desde champignons a cogumelos selvagens. Você vai precisar de 350 g de repolho e cogumelos frescos, 1 cebola, meio copo de óleo vegetal e 2 colheres de vinagre de maçã.

1. Cogumelos cortados em rodelas e fritos na metade do óleo.
2. Repolho é picado em tiras.
3. A cebola é cortada em pedaços pequenos.
4. Repolho e cebola são misturados em uma tigela, salgados a gosto e despejados com vinagre de maçã. Esta composição pode ser deixada por meia hora. A alface deve ficar bem demolhada.
5. Adicione cogumelos resfriados à composição.
6. Regue a salada com a metade restante do azeite.

Este prato pode ser consumido não só como aperitivo, mas também como acompanhamento de carnes. É importante lembrar que a salada de cogumelos não suporta armazenamento a longo prazo. Portanto, é preparado pouco antes de se sentar à mesa.

Repolho defumado

Oferecemos uma receita de uma deliciosa salada com repolho branco e queijo linguiça defumada. Esta é uma opção econômica para um lanche saudável.

Vamos precisar de uma pequena cabeça de repolho (400 g), 2 cenouras, 200 g de queijo enchido e 4 dentes de alho. Para temperar o prato, você precisa de um saquinho de maionese (100 g).

1. Corte o repolho em pedaços pequenos, salgue e amasse um pouco com os dedos.
2. Pique as cenouras cruas e o queijo linguiça usando um ralador.
3. Pique os dentes de alho com um triturador.
4. Todos os ingredientesmisture, sal a gosto e tempere com maionese.

Este aperitivo pode ser feito muito rapidamente. Fica pronto em menos de 20 minutos. O resultado é uma salada farta e saudável.