Salada com presunto e cogumelos: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada de presunto e cogumelos é um delicioso aperitivo frio que é preparado de forma rápida e fácil. O prato contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais úteis para o corpo. Existem muitas variações de receitas de salada de presunto e cogumelos que adicionam ingredientes adicionais. Gourmets e especialistas em culinária de todo o mundo criam novas combinações de sabores deste prato todos os dias. Sua apresentação à mesa em qualquer versão fica linda.

Informações gerais sobre como fazer salada

A salada pode conter qualquer cogumelo comestível. Pode ser cogumelos, chanterelles, champignons, boletos, cogumelos ostra e outros. Ao escolher uma receita de salada com presunto, cogumelos e queijo, você não pode usar os cogumelos indicados nela, mas adicione seus favoritos. O ingrediente principal deve ser bem lavado, fervido e cortado em tiras. No entanto, os cogumelos podem ser picados primeiro e depois cozidos. Alguns cozinheiros apenas fritamfrigideira com cebola.

O presunto é um produto cárneo que além de saboroso, dispensa tratamento térmico especial. Basta remover o componente principal da salada da embalagem e cortá-lo em pedaços. Esses dois produtos não são apenas perfeitos um com o outro, mas também harmonizam perfeitamente com os seguintes ingredientes: tomates, nozes, queijos, cebolas, batatas, carnes, ovos e salsichas.

Como você pode ver, a lista de ingredientes adequados para saladas é interminável. Todos os componentes podem ser misturados ou espalhados em uma saladeira em camadas. Um prato com presunto e cogumelos é servido na mesa tanto para um jantar em família quanto para ocasiões especiais.

Receita clássica de salada de presunto e cogumelos com foto

Para preparar uma salada dessas, não leva muito tempo. Os croutons que fazem parte do prato podem ser feitos de forma independente. Para fazer isso, você precisa cortar um pão branco em cubos e secá-los em um forno elétrico. Se o suprimento de tempo for limitado, os biscoitos podem ser comprados na loja. Alguns gourmets, ao secar biscoitos, adicionam alho picado a eles. Além das fatias de pão secas, os seguintes ingredientes são usados na salada:

1. Pernil de frango.
2. Cogumelos frescos.
3. Queijo parmesão.
4. Sal.
5. Azeite.
6. Maionese.
7. Nogueira.

Como fazer esse aperitivo?

Pernil de frango é cortado em tiras finas ou cubos. Pique as nozes com as mãos para fazer pedaços grandes. Cogumelos são picados grosseiramente,frito em azeite e um pouco de sal.

Os cogumelos são retirados da panela com uma escumadeira, espalhados em guardanapos ou toalhas de papel para retirar o excesso de gordura. Em seguida, em uma tigela funda, misture todos os componentes, a maionese e misture. Croutons são adicionados ao aperitivo antes de servir.

Receita de salada folhada

Este aperitivo fácil de fazer é uma reminiscência do conhecido prato Olivier. Mas, sem dúvida, difere de sua contraparte não apenas na aparência, mas também no aroma e sabor. A quantidade de ingredientes é determinada a olho nu, dependendo do número de pessoas. Para preparar uma salada em camadas, você precisará dos seguintes produtos:

1. Presunto.
2. Maionese.
3. Cenoura.
4. Batata.
5. Sal.
6. Ovos.
7. Óleo vegetal.
8. Champignons.

Cozinhar

Ovos e legumes devem ser cozidos, depois de frios - descasque e rale ou pique apenas. O presunto também precisa ser ralado.

Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em tiras. Então eles precisam ser fritos em óleo vegetal, levemente salgados. O prato é formado em camadas em diferentes sequências. Vale a pena notar que cada camada de cenoura e batata precisa ser levemente salgada. Mas você precisa untar cada camada com maionese.

Salada com presunto e picles de cogumelos

Este delicioso aperitivo com sabor incrível também é chamado de "Piquant". Cada camada do prato é manchadamaionese. Mas como a receita da salada inclui cogumelos fritos, você precisa usar o mínimo de maionese possível. Caso contrário, o prato se deteriorará, ou seja, ficará muito gorduroso. É importante saber que nesta receita o aperitivo não precisa ser salgado. Lista detalhada de produtos para preparar um delicioso lanche:

1. Presunto.
2. Linguiça defumada.
3. Pepinos em conserva.
4. Batata.
5. Tomate.
6. Cogumelos em conserva.
7. Queijo duro.
8. Maionese.
9. Verde.

Preparação da salada

Primeiro de tudo, você precisa ferver as batatas em suas cascas. Depois de frio, deve ser descascado e ralado. Pepinos em conserva e tomates cortados em cubos pequenos. Presunto, queijo duro e linguiça defumada devem ser ralados em um ralador grosso.

Os cogumelos em conserva devem ser cortados em fatias pequenas. A salada é disposta como de costume: em camadas em qualquer ordem, cada uma levemente untada com maionese.

Dicas e truques úteis

• Se cogumelos fritos são necessários para uma salada, é melhor usar não apenas azeite de oliva ou vegetal, mas uma mistura de vegetais e manteiga. Graças a isso, os cogumelos ficarão mais suculentos e sua cor ficará muito mais agradável.
• Como observado, absolutamente qualquer cogumelo pode ser usado na receita de tal prato. Por exemplo, champignons frescos são comprados em qualquer época do ano - essa é sua principal vantagem. Outra opção é comprar cogumelos congelados ou em conserva. O último produto pode ser preparado no outono por você mesmo em casa ou comprado no supermercado.

• Qualquer tipo de cogumelo vai bem com molhos como maionese ou creme de leite. Além disso, o molho de soja é ótimo para qualquer ingrediente de salada, por isso é seguro adicioná-lo a uma receita de aperitivo. Mas neste caso, você precisa reduzir a quantidade de sal ou ficar sem ele.
• Nozes trituradas (amêndoas ou nozes) e ervas (salsa ou endro) são usadas para decorar lindamente a salada. Eles também compram folhas de alface como decoração. Para fazer isso, eles são bem enxaguados, secos e colocados no fundo de uma saladeira funda, onde depois espalham a salada com presunto e cogumelos em camadas.
• Se um ingrediente como o tomate estiver presente no lanche, apenas as variedades macias devem ser escolhidas. Eles têm uma pele fina e carne carnuda e não aquosa.
• Ao comprar presunto, você deve definitivamente prestar atenção à sua data de validade e aparência. Um produto de má qualidade anulará todos os esforços e o prato ficará estragado.

Experimente fazer esta salada, com certeza ela ocupará seu devido lugar no seu livro de receitas.