2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Frappe é uma bebida de café à base de gelo picado. Claro, é melhor usá-lo no verão, porque nada mais é do que dois em um - uma combinação de café revigorante e aromático e um resfriamento agradável em um dia quente. A receita clássica de frappe é fácil de preparar, tudo o que você precisa de um equipamento especial é um mixer. Com sua ajuda, eles também fazem várias versões da bebida - com frutas vermelhas ou caldas doces, sorvetes e cremes. O principal é armazenar mais gelo. Aliás, a receita do frappe foi inventada bem recentemente, e foi na Grécia, em Thessaloniki, em 1957.
Segundo a lenda, na feira internacional, um funcionário da Nestlé queria se presentear com uma xícara de café perfumado, mas não havia água quente por perto. Eu tive que usar o que ele conseguiu, ou seja, dissolver o café em água muito fria, quase gelada, com pequenos cristais de gelo. Assim, ao mexer a bebida por muito tempo, ele conseguiu obter uma espuma de café estável, que é um dos componentes mais importantes do coquetel. Agora vamos tentarprepare uma bebida revigorante de verão.
Receita de Frappe: Variação Clássica de Coquetel de Café
Para isso você vai precisar de café (instantâneo, em grânulos), açúcar e leite. Primeiro, misture o açúcar, algumas colheres de chá de café e adicione água. É muito importante manter a proporção - para 1 colher de chá de bebida instantânea, você precisará de apenas 5 colheres de chá de água. Se você estiver usando uma máquina, precisará preparar um expresso altamente concentrado. Esta mistura deve ser batida com um misturador por um tempo suficientemente longo para obter uma espuma uniforme e espessa. Muitos fãs da bebida dizem que é ela quem é o principal componente de um frappe devidamente preparado. Quando estiver pronto, coloque gelo picado em um copo alto e adicione leite a gosto. Estenda a espuma com a camada superior, ela penetrará no interior, dando à bebida um sabor revigorante e refrescante de café. Antes de servir, coloque um canudo para coquetéis em um copo.
Receita de frappe italiano com foto
Além da versão clássica, a bebida tem muitas outras. Por exemplo, na Itália, muitas vezes é preparado sem adição de leite, simplesmente tomando café forte e gelo picado como ingredientes principais, além de adicionar chocolate preto ou branco e caramelo. Para prepará-lo desta forma, tome como base a receita de frappe dada acima. A propósito, você pode tomar não apenas café instantâneo, mas também café expresso acabado de fazer na máquina. Não precisa ser refrigerado, muitos baristas recomendam usá-lobebida fresca "ao vivo" preparada 1-2 minutos atrás. Como já mencionado, a versão italiana do frappe não usa leite, em vez disso, toma duas colheres de sopa de caramelo ou calda de chocolate ou chocolate derretido. Naturalmente, você pode experimentar e adicionar um pouco de álcool - vodka, uísque ou, o melhor de tudo, licor, além de decorar o coquetel com lascas de chocolate, canela, polvilhar com açúcar de baunilha e assim por diante. Ou seja, escolha a opção de frappe, cuja receita e ingredientes mais lhe agradam.
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