Copo de café: receita em casa. Café gelado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na Europa, uma bebida gelada feita de café e sorvete é amplamente conhecida. Este coquetel é chamado glace. Em que país ele apareceu, não se sabe exatamente, alguns pensam isso na França, outros pensam isso na Áustria. Não existe uma receita única para esta bebida. Acredita-se que a quarta parte deve consistir em sorvete, e o segundo ingrediente principal do coquetel é o café frio, que é feito de grãos arábica meio-raros.

Alguns tipos desta bebida

Existe mais de uma receita de cobertura caseira de café, tudo depende da imaginação. Os métodos de cozimento mais comuns são os seguintes:

• O café moído é derramado na cezve, açúcar e canela são adicionados, isso dará um sabor doce e aroma suave. Em seguida, a água filtrada é derramada e tudo é cozido em fogo baixo. Quando o café começa a ferver, ele é retirado e aguardado por 10 segundos, e novamente colocado para ferver. Depois de esperar pela segunda fervura, a bebida é removida, coberta com uma tampa e deixada esfriar. Em seguida, é filtrado e limpo por 10 minutos no freezer. Coloque em um coposorvete e despeje o café gelado por cima.
• O café é feito de acordo com a receita favorita de todos e resfriado na geladeira. Em seguida, o leite é adicionado a ele e misturado. Em seguida, coloque uma bola de sorvete e polvilhe com chocolate ralado. Esta receita tem um sabor mais suave e é indicada para adolescentes.
• Prepare o café preto de qualquer maneira conveniente e coloque-o no freezer por 20 minutos. O açúcar em pó é adicionado ao creme e misturado no liquidificador. Uma colher de sopa de calda de chocolate, café gelado e chantilly com pó são despejados em copos. Coloque uma bola de sorvete por cima, polvilhe com lascas de caramelo e cacau em pó. Para um clima mais festivo e brilhante, você pode polvilhar com pequenos doces.
• Receita de copo de café em casa com licor é uma bebida que vai te ajudar a animar e relaxar ao mesmo tempo. Prepare o café de acordo com sua receita e deixe esfriar. Em seguida, alguns cubos de gelo são adicionados ao copo, então o licor é derramado não mais que 20% de todo o coquetel.
• A seguinte receita de café de vidro caseiro é adequada não apenas para adultos, mas também para crianças. Esta bebida com um sabor muito delicado, dá vivacidade e energia. O café é preparado de qualquer maneira e, como de costume, esfria na geladeira. Em seguida, o açúcar e uma banana fatiada são colocados na bebida. Tudo é batido em um mixer ou liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, o sorvete é adicionado e batido novamente. O coquetel está pronto. Resta decorá-lo a gosto com lascas de chocolate ou caramelo.

receita original

Receita de café com amarelosorvete em casa. Para prepará-lo, você precisará de produtos ligeiramente incomuns para a bebida, ou seja, ovos de galinha. Primeiro você precisa preparar o café e resfriá-lo. Em seguida, triture as gemas com o açúcar. Em seguida, o café é misturado com as gemas e aquecido em banho-maria por 10 minutos, mexendo a massa. Em seguida, é despejado em um copo, uma bola de sorvete é adicionada, depois despejada com calda de chocolate e polvilhada com gotas de chocolate.

Bebida dietética

Para quem acompanha a silhueta e conta cada caloria, há uma receita de copo de café em casa com sorvete de leite. Não usa chocolate, creme, mas apenas vanilina e cacau em pó. O café fraco é preparado e depois resfriado no freezer (é importante saber que os alimentos quentes não são colocados na geladeira, eles devem esfriar até a temperatura ambiente). Uma bola de sorvete de leite é colocada por cima, pois é menos gordurosa que o creme, e polvilhada com baunilha e cacau em pó.

Máquina de coquetéis

A receita de café Glace na máquina de café é simples e rápida. É necessário derramar um copo de água purificada, despeje 2 colheres de sopa de café moído no filtro. Em seguida, você precisa colocar a xícara na bandeja e pressionar o botão de café expresso. Depois de adicionar três bolas de sorvete, por conveniência, a colher deve ser umedecida com água. Por cima a bebida pode ser polvilhada com pepitas de chocolate ou cacau. O coquetel está pronto. Não leva mais de 5 minutos para prepará-lo, e as sensações maravilhosas de tal bebida permanecerão por muito tempo.

Muitas pessoas preparam café várias vezes ao dia para o mesmoprescrição. Isso acontece semana após semana, ano após ano. Às vezes é bom tentar algo novo.

Importante saber

Muitos notaram que quando um pacote de café moído é desembalado, toda a casa se enche de aroma. A mesma coisa acontece quando os grãos são moídos. Com o tempo, os óleos evaporam e o cheiro fica abafado. É por isso que é melhor abrir uma nova embalagem ou moer os grãos antes de preparar o glace de café. O aroma do café encherá o coquetel com o calor de um café aconchegante, e o sorvete dará um sabor e contraste delicados.

Para quem não pode comprar um sorvete gorduroso, sempre há uma alternativa na forma de laticínios. No entanto, a maioria dos amantes da bebida sabe que o segredo de como fazer café de copo em casa está no sorvete de sempre.

Para uma bebida mais rica, adicione meia colher de chá de açúcar ao prepará-la.

E mais um pequeno segredo. Quando o café é preparado, junto com o açúcar, você precisa adicionar uma pitada de cacau em pó. Assim o sabor fica rico. Essa dica é indicada para fazer diversos drinks.

Equipamento de coquetel

Em um café ou na cozinha de verão, você pode ver como o barman conjura a máquina de café e, em seguida, conecta o freezer de sorvete ao processo. Tal máquina é mais conhecida pelas crianças e suas mães. No clima quente, as crianças se tornam clientes regulares. Esta máquina é projetada para a produção de sorvetes macios e duros.

Ao preparar café com um copo, o freezer cria obras-primas. Ele torna realsorvete, ou seja, cria um produto natural sem conservantes. Também satura a mistura com ar em 50-80%. Tais máquinas são capazes de produzir de 3 a 5 tipos de misturas com diferentes sabores e cores. Assim, eles oferecem a oportunidade de experimentar e usar diferentes receitas de café com sorvete.

Freezer faz dois tipos de produto:

• Sólido, cuja temperatura é de -8 a -12 oС. Sorvete pronto é colocado em vitrines gastronômicas em bandejas especiais
• Soft é disposto em chifres e tem uma temperatura de -6 oS.

A receita do copo de café clássico envolve o uso de sorvete duro em forma de bolas. Existem coquetéis que usam variedades suaves. Existem dois tipos - freezers profissionais e para uso doméstico (pode ser um ótimo presente para uma família gulosa). Há outra diferença entre eles. A máquina de sorvete duro só pode produzir uma variedade. No entanto, também tem a vantagem de poder usar aditivos como pedaços de frutas, nozes e similares. Graças a isso, você pode preparar café com diferentes receitas.

Como fazer sorvete para glace

Água morna é despejada no freezer para uso doméstico e um certo volume da mistura é derramado, calculado a partir do número de porções. As proporções necessárias são indicadas pelo fabricante na embalagem. A massa acabada é misturada e envelhecida por meia hora, entre esse tempo deve ser misturada 2 vezes. Próxima misturafiltrar através de uma peneira para evitar a entrada de grandes frações no cilindro do aparelho. O motor elétrico gira o mecanismo de agitação do sorvete, a bomba o satura com ar e o frio que emana das paredes do freezer congela o produto.

Como decorar um coquetel

O café acabado com sorvete precisa ser decorado antes de servir. A versão clássica usa calda de chocolate, lascas de caramelo, lascas de chocolate, pirulitos, cacau em pó, pedaços de frutas ou bagas, nozes, pedaços de chocolate. Qual será o coquetel depende da imaginação e dos ingredientes disponíveis. Xaropes de frutas podem ser usados para criar um arco-íris de cores. Para dar frescor e clima de primavera, você pode colocar folhas de hortelã por cima. Decore com palitos de chocolate, M&M's ou apenas fatias de chocolate.

O topo do copo pode ser untado com pasta de chocolate ou chocolate quente e bastões de doces ou contas comestíveis podem ser anexadas a esta massa.

Fechando

Bebida deliciosa e refrescante pode ser preparada em casa. O suficiente para tomar café e sorvete. Se a cozinha tem uma máquina de café e um congelador, é possível mimar a si e aos seus entes queridos não apenas com um cocktail, mas com uma obra-prima da arte culinária, sem gastar nem 10 minutos a cozinhar.

O segredo para um delicioso shake de sorvete é simples. Basta usar produtos de alta qualidade e conectar sua imaginação. Em um dia quente de verão, uma porção dessa bebida lhe dará o calor do café aromático eao mesmo tempo, a frescura e o frescor de um delicioso sorvete.

Como a bebida é bastante calórica, será agradável consumi-la em longas caminhadas no parque ou ao longo do barranco, ao andar de bicicleta com toda a família. Um impulso de energia será fornecido, e o sabor aveludado do café com sorvete o colocará no clima.

Mesmo que não haja equipamento para fazer café ou cortador de sorvete, sempre há a oportunidade de fazer um orçamento, mas não menos saborosa. Basta tomar café instantâneo, prepará-lo, deixar esfriar. Em seguida, coloque pedaços de sorvete ou sorvete de uma xícara de waffle em um copo e despeje com uma bebida gelada. Cubra com cacau, chocolate ou qualquer outro produto disponível e de sua preferência.