Coconut Cookie: Uma versão diferente de um antigo clássico

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A cozinha moderna praticamente não tem fronteiras, felizmente podemos sempre visitar o supermercado mais próximo para subornar produtos para criatividade criativa na cozinha.

É por isso que as donas de casa modernas não têm medo de experimentar e tentar algo novo. Então, atualmente, os biscoitos com coco e farinha estão ganhando cada vez mais popularidade, o que não apenas adiciona um sabor e aroma interessantes, mas também torna o cozimento muito mais saudável.

A grande questão

Juntamente com o tema do artigo de hoje, provavelmente, muitas pessoas têm uma dúvida sobre onde encontrar coco e farinha. Claro que a primeira opção é ainda mais acessível, mas vai demorar muito para encontrar a segunda, principalmente se você mora em uma cidade pequena onde não há lojas especializadas.

Existe uma solução, e não é deixar a receita de lado por um tempo. Para isso, usaremos simplesmente um coco natural inteiro, do qual obteremos posteriormente todos os ingredientes necessários.

Seleção de Coco

Em primeiro lugar, vale a pena considerar todas as opções disponíveis. Parabiscoitos de coco ficaram leves e arejados com um sabor natural, você deve escolher com cuidado a fruta.

Em primeiro lugar, não deve haver manchas ou amassados em sua superfície, pois é assim que você pode entender que o conteúdo interno está intacto.

Segundo, a casca externa do coco também deve estar livre de mofo, então olhe atentamente para a fruta.

Terceiro, você precisa agitar o coco antes de comprar para ter certeza de que há líquido dentro, o que confirmará o frescor do produto.

Depois de levar em conta esses três pontos simples, você pode comprar coco com segurança.

Lista de Produtos

É hora de ir à loja comprar todos os outros ingredientes para fazer biscoitos de coco? Essa necessidade geralmente está ausente, porque se um coco já foi comprado, o restante dos ingredientes da receita pode ser encontrado na geladeira de cada dona de casa:

• Ovo - 1 unidade
• Manteiga - 200g
• Açúcar - 80g
• Fermento em pó para massa - 1 colher de chá
• Coco (dele obteremos lascas, das quais podemos depois fazer farinha) - 1 unid.
• Farinha - 250 g (com adição de mais 50 g de farinha de coco).

Descascamento de coco

• Primeiro, olhe para os três "olhos" localizados na fruta. Um deles deve ser macio quando os outros dois são duros e densos, então não será difícil para você furar o primeiro e despejar todo o líquido decoco em um recipiente preparado. Não deve ser jogado fora, pois este é o concentrado que usaremos mais tarde.
• Para abrir um coco sem muita dificuldade, você precisa de um pequeno martelo. Tocando suavemente a ferramenta ao longo de toda a circunferência, em breve conseguiremos uma quebra na casca.
• Depois você precisa tirar toda a polpa e cortar em cubos pequenos. Nesse caso, você não precisa descascar a camada escura externa do recheio, pois isso não afeta em nada o sabor.

Obtenção de salgadinhos e farinha

• Transfira a polpa de coco pronta para o picador/liquidificador, encha-o com vários copos de água fervida e o concentrado obtido anteriormente. Moa a mistura finalizada por vários minutos até obter lascas muito finas.
• Filtramos o líquido através de várias camadas de gaze, espremendo cuidadosamente o "bolo" no tecido. A mistura branca resultante pode ser chamada com segurança de leite de coco e os restos de moagem - as lascas de que precisamos.
• É hora de secar o bolo em uma fôrma / no forno / em temperatura ambiente. A escolha é sua, mas não se esqueça de mexer as batatas constantemente para manter o processo uniforme.
• Raspas prontas já podem ser utilizadas, e para obter farinha, basta moer em um moedor de café. A farinha pronta é armazenada na geladeira.

Assando biscoitos de coco

• Deixe a manteiga fora da geladeira com antecedência para amolecer um pouco, depois vá para a parte divertida.
• Mistura suavizadamanteiga, ovo e açúcar em uma tigela funda até ficar homogêneo.
• Em seguida, adicione todos os ingredientes secos (e esta é a nossa farinha (trigo 250 g + coco 50 g) e fermento em pó) na tigela e comece a amassar suavemente a massa. Para amassar bem a massa, ainda temos que colocá-la em uma superfície plana da mesa/tábua de corte.
• Depois de alguns minutos, retorne o pão pronto para o recipiente, cubra-o com filme plástico e leve-o à geladeira por algumas horas para que congele bem.
• A massa resfriada é dividida com uma faca em partes iguais (primeiro ao meio, depois cada parte ao meio e assim sucessivamente até obter o tamanho desejado) e formar bolinhas. Na verdade, qualquer formato pode ser feito, pois a massa é maleável e elástica.
• Depois disso, enrolamos os biscoitos de coco quase prontos em lascas e os enviamos ao forno (180 graus - 15-20 minutos, dependendo do forno). Nos últimos minutos, você precisa olhar com mais frequência e observar os biscoitos para que eles não queimem, após o que eles precisam esfriar um pouco e servir.

As anfitriãs estão felizes, os convidados estão cheios

Hoje aprendemos a fazer um biscoito de coco simples, cuja receita acabou sendo muito mais interessante do que você imagina. Além disso, estudamos com mais detalhes o componente principal desta sobremesa, sem o qual dificilmente teríamos conseguido tal resultado.

Honestamente, quando você experimenta, sente que os biscoitos de coco são macios por dentro e por fora, mas ao mesmo tempo crocantes e quebradiços. Isto é o que conseguimos graças amassa quebrada, cuja textura, aliás, está mais do que nunca combinada com o tentador aroma de coco.

Por isso, aconselhamos que você termine seus biscoitos de coco o mais rápido possível e comece a cozinhar algo novo.