Receitas de impregnação para cupcakes em uma base diferente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitas vezes acontece que os cupcakes estão um pouco cozidos demais no forno e ficaram um pouco secos. Se você tiver apenas um caso assim, precisará saber como corrigi-lo. Tudo é muito simples - você só precisa mergulhar os doces. Há um grande número de impregnações para bolos, biscoitos e outros produtos de confeitaria. Centenas de receitas, infelizmente, não podem ser descritas em um artigo. Mas vamos tentar falar sobre o mais interessante e perfumado. Além disso, considere a receita de bolo de limão como uma das guloseimas mais populares do planeta. Então, anote e vá para a cozinha criar obras-primas.

Impregnação de Limão

O limão dará todo o sabor à sua confeitaria. Com a ajuda de tal impregnação, você pode não apenas eliminar a secura de cupcakes não muito bem-sucedidos, mas também adicionar sabor e cheiro aos produtos resultantes. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• água - 2/3 xícara;
• açúcar –4 colheres de sopa;
• limão - 1 pedaço;
• rum (se tiver ou se quiser adicionar) - 2 colheres de sopa.

Então, vamos começar a preparar a impregnação para o bolo.

Suco deve ser espremido de um limão. Despeje a água em uma panela e coloque-a no gás. Colocamos açúcar e suco de limão lá. Você precisa cozinhar até que o açúcar esteja completamente dissolvido na água. Retire a calda do fogão e misture o rum. Isso é possível e desejável. Vale lembrar que, se crianças, gestantes ou pessoas contra-indicadas em álcool forem tratadas com um cupcake, o álcool não deve ser adicionado. A impregnação agora precisa ser bem misturada. Despeje nossos pastéis com a calda resultante e espere até que tudo esteja devidamente encharcado e resfriado. Depois disso, a iguaria pode ser decorada e servida.

Impregnação de laranja

A laranja também é uma fruta muito perfumada. Os gulosos vão gostar de bolos embebidos em uma mistura tão perfumada. A melhor opção é usá-lo com um muffin de chocolate. Isso é realmente incrível e apenas a combinação perfeita. E a preparação é muito simples. E são apenas quatro ingredientes:

• água - 2/3 xícara;
• açúcar - 2 colheres de sopa bem cheias;
• laranja - 1 peça;
• conhaque - 2 colheres de sopa.

Agora vamos fornecer instruções para fazer uma cobertura de bolo à base de laranja.

Da fruta você precisa remover cuidadosamente as raspas usando um ralador fino. Agora todo o suco deve ser espremido. Despeje o açúcar na água e cozinhe em fogo baixo.calda por cerca de 10 minutos, até que o volume do líquido seja reduzido pela metade. Adicione as raspas e o suco de laranja na mesma panela e cozinhe por mais um minuto, mexendo o conteúdo. A calda deve esfriar completamente. Em seguida, ele precisa ser filtrado para se livrar do entusiasmo já desnecessário. No final, o conhaque é adicionado e tudo isso é misturado. Os cupcakes agora estão encharcados e decorados.

Nota: não é necessário adicionar álcool a esta calda, se as pessoas que não podem beber por uma razão ou outra vão gostar dos nossos pastéis. E, em geral, conhaque ou rum ajudam os produtos a permanecerem frescos e suculentos por mais tempo.

Impregnação para todos os gostos

Não é necessário adicionar o suco de frutas naturais à impregnação do bolo. Muitos confeiteiros usam essências alimentares para fins aromatizantes. Desta forma, é possível conseguir o aroma não só das frutas nos nossos pastéis. Você pode, por exemplo, usar um aromatizante como "café", "baunilha", "tiramisu", etc. Para preparar uma impregnação à base de essência, precisamos dos seguintes produtos:

• água - 2/3 de um copo de 200 gramas;
• açúcar - 6 colheres de sopa cheias;
• sabor de sua preferência (não exagere).

O método de cozimento aqui é o seguinte.

No fogo, ferva a água com o açúcar derramado. Mexa o líquido até que o açúcar se dissolva. Se aparecer espuma na superfície, ela deve ser removida. A calda pronta deve ser deixada até atingir a temperatura ambiente. Adicione aromatizante à impregnação e misture. Agora você pode processarcupcake e comece a decorá-lo.

Receita de Bolo Molhado de Limão

Para preparar um bolo de limão macio e perfumado, você precisará estocar os seguintes produtos:

• limão - 1 pedaço;
• açúcar - 6 colheres de sopa cheias;
• manteiga - 1 pacote de 200g;
• vanilina - uma pequena pitada;
• farinha - 2 xícaras;
• soda - 1 colher de chá rasa;
• vinagre - 1 colher de chá;
• ovos - 3 unidades.

A única coisa que você precisa de um limão é a casca. Retire-o com cuidado em um ralador fino. Despeje o açúcar na manteiga macia e esfregue os produtos um com o outro. Adicione as raspas e a baunilha. Misturamos tudo. Agora você precisa adicionar farinha à massa oleosa e amassar a massa. O refrigerante deve ser extinto com vinagre e derramado na massa. As proteínas aqui são separadas das gemas. Nesse caso, as gemas interferem na massa e as proteínas são batidas em uma espuma firme. Adicione-o à massa e misture muito delicadamente. O cupcake é assado em uma forma com um buraco no meio.

A iguaria é assada por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 160 graus. Depois que o bolo é assado e resfriado, ele pode ser embebido com uma das impregnações acima. É melhor usar essência de limão ou essência de limão nesta receita de bolo.

E finalmente, uma recomendação. Antes da impregnação, é melhor segurar o bolo por um tempo após o cozimento. Neste caso, durante a impregnação, não se romperá nem se desfará.