Como cozinhar uma omelete em uma panela: uma receita com uma foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Omelete é talvez o prato mais popular do mundo, cuja história remonta a vários séculos. Os antigos romanos foram os primeiros a aprender a cozinhá-lo. É verdade que eles tinham uma sobremesa doce original. Muito tempo se passou desde então, e hoje já existem várias dezenas de receitas diferentes para preparar este prato aparentemente simples, mas muito saboroso e nutritivo. É frito em uma panela, fervido em uma panela em água ou banho de vapor e também assado em uma assadeira no forno. Existem muitas opções, e cada uma delas é boa à sua maneira. Com mais detalhes, vale a pena se debruçar sobre como cozinhar uma omelete em uma panela. Afinal, essa opção é mais usada pela maioria das pessoas no dia a dia.

Receita fácil

A base para o preparo de qualquer omelete, via de regra, são os ovos batidos. Os componentes restantes são selecionados dependendo da receita específica. Para começar, vale a pena considerar a opção mais simples e descobrir como cozinharomelete em uma panela, usando o seguinte conjunto mínimo de componentes:

• 3 ovos;
• 20 gramas de manteiga;
• sal;
• um pouco de pimenta;
• ervas frescas (salsa).

Neste caso, você deve fazer o seguinte:

1. Quebre os ovos um a um em uma tigela (ou prato). A tigela deve ser funda o suficiente para que a massa não saia dela ao bater.
2. Adicione cerca de 1 pitada de sal e uma pitada de pimenta.
3. Bata bem o conteúdo da tigela (não faça espuma).
4. Coloque a panela no fogão e aqueça bem.
5. Ótima com óleo.
6. Despeje a mistura de ovos na frigideira e frite por cerca de 2 minutos.

Depois disso, basta transferir a omelete pronta para um prato e guarnecer com ervas picadas. Esta opção é bem conhecida pelos homens solteiros que não estão acostumados a se mimar com várias delícias culinárias.

Bom saber

Para realmente entender como cozinhar uma omelete na panela, você precisa conhecer as regras básicas e sutilezas desse processo aparentemente simples:

1. O principal componente deste prato são os ovos. Portanto, sua seleção deve ser abordada com cuidado especial. Os ovos devem ser frescos. Antes de quebrá-los, você precisa verificar cuidadosamente a integridade do shell. Produtos danificados podem conter germes, o que é completamente inaceitável.
2. A louça também é importante. Para uma omelete você precisa de um forteuma frigideira de paredes grossas para garantir um aquecimento uniforme em toda a superfície interna. Gostaria que tivesse um revestimento antiaderente. Isso evitará muitos problemas desnecessários. Além disso, a panela deve ser funda o suficiente para que o alimento não derrame durante a fritura.
3. Outro ponto importante é a escolha do óleo. Para uma omelete, você precisa levar manteiga. Alguns, a conselho de nutricionistas, estão tentando substituí-lo por vegetais. Mas isso não deve ser feito. O sabor do prato acabado não será o mesmo.
4. Durante a fritura, a frigideira deve ser movimentada constantemente. Caso contrário, a camada inferior pode queimar ou a omelete ficará dura.
5. Fatores importantes de sucesso são servir e servir. O prato acabado deve ser transferido para um prato quente e não se esqueça de decorar com ervas frescas.

Com todas essas sutilezas, não será difícil preparar uma omelete deliciosa e de dar água na boca.

Omelete clássico francês

Diferentes versões de pratos com ovos batidos estão nas cozinhas nacionais de diversos países. Mas a França é o verdadeiro berço da omelete clássica. Os chefs locais alcançaram a perfeição completa nisso. Portanto, você deve prestar atenção em como cozinhar uma omelete em uma panela de acordo com uma receita clássica francesa. Para trabalhar, você deve ter:

• 2-3 ovos crus;
• 20 gramas de manteiga;
• um pouco de sal e pimenta do reino.

Além disso, você precisará de uma boa frigideira, um batedor e um prato aquecido. Todo o processo consistirá nas seguintes etapas:

1. Quebre os ovos em uma tigela, adicione pimenta e sal e bata a comida por 20-25 segundos até que a gema e a proteína estejam completamente misturadas. Alguém gosta de fazer isso com um garfo, mas é melhor usar um batedor. Aqui devemos lembrar que você só precisa misturar bem os ovos, e não batê-los em uma espuma densa.
2. Aqueça uma frigideira e unte com óleo. Aguarde alguns segundos para a espuma assentar.
3. Despeje a mistura de ovos na frigideira quente.
4. Depois disso, você precisa fazer movimentos periódicos para frente "para si mesmo" e "para longe de você". A massa ligeiramente engrossada na panela começará a enrolar. Isso levará alguns segundos.
5. Agora vire a frigideira 45 graus e transfira a omelete pronta para um prato quente.
6. decore o prato com ervas picadas.

A omelete deve ficar bem macia e fofa. Se a massa for muito densa, o prato não deu certo.

Café da manhã perfeito

Algumas pessoas estão convencidas de que a omelete certa deve ser cozida com leite e farinha. Esta afirmação não pode ser considerada errônea. Neste caso, há simplesmente outra receita. Você pode cozinhar uma omelete em uma panela dessa maneira. Isso exigirá os seguintes ingredientes necessários:

• 100 mililitros de leite;
• 5 ovos;
• 15 gramas de farinha;
• 5 gramas de sal;
• 35 gramas de qualquer óleo vegetal.

Neste caso, a tecnologia de cozimento será um pouco diferente:

1. Quebre todos os ovos em uma tigela funda.
2. Despeje com leite.
3. Polvilhe farinha com sal.
4. Os componentes devem ser bem misturados ou batidos com um batedor até ficarem homogêneos.
5. Coloque a panela no fogo e aqueça o óleo nela.
6. Despeje a mistura de ovos na gordura fervente.
7. Tampa a panela e reduza o fogo ao mínimo.
8. Uma omelete está sendo preparada em cerca de 10-15 minutos. Se desejar, pode ser virado e assado no segundo lado.

Coloque o prato pronto em um prato, decore e coma com prazer.

Como o jardim de infância

Muitas donas de casa estão interessadas em uma questão muito importante: como cozinhar uma omelete magnífica em uma panela para que ela mantenha sua forma por muito tempo e não assente? Esta tarefa é bastante solucionável. Afinal, quase todo mundo se lembra da omelete que cozinha preparada no jardim de infância. Delicado, fofo e muito saboroso, era o prato preferido de todas as crianças. Para preparar tal omelete em uma cozinha doméstica, você precisa:

• 5 ovos;
• meio litro de leite;
• sal;
• um pouco de manteiga.

Não será difícil fazer um prato assim:

1. Para começar, quebre todos os cinco ovos em um recipiente fundo.
2. Adicione leite e um pouco de sal.
3. Mexa bem. Para isso, um garfo comum será suficiente. Um liquidificador ou mixer não será útil aqui. O principal é que os produtos sejam o mais homogêneos possível.
4. Os amantes de sabores específicos podem adicionar um pouco de pimenta moída ou uma mistura de várias ervas. Tudo dependegosto individual. Se o prato for preparado para crianças, esses componentes não devem ser adicionados.
5. Unte uma frigideira com manteiga e aqueça bem no fogão.
6. Despeje a mistura de ovos, tampe e frite por 20 minutos.

Omelete cozida com certeza ficará macia e fofa. Ao mesmo tempo, deve-se lembrar que a tampa nunca deve ser aberta durante a fritura.

Omelete de maionese

Às vezes há situações em que você quer cozinhar algum tipo de prato, mas não tem os produtos certos à mão. O que fazer neste caso? Por exemplo, como cozinhar uma omelete em uma panela de ovos se não houver leite? Você pode, é claro, tomar água pura. Mas donas de casa experientes aconselham o uso de maionese. Como mostra a prática, o prato com ele acaba sendo tão macio, exuberante e não menos saboroso. Para trabalhar, você precisará dos seguintes produtos principais:

• 2 ovos;
• 2 pitadas de sal;
• 1 colher de sopa de maionese e a mesma quantidade de qualquer óleo vegetal.

O método padrão é usado para preparar o prato:

1. Coloque todos os ingredientes (exceto o óleo) em um recipiente fundo e bata bem. Dada a base gorda da maionese, isso não será fácil. Para funcionar, você precisa de um batedor.
2. Coloque a panela no fogão e aqueça bem.
3. Despeje o óleo. Deixe ferver um pouco.
4. Despeje a mistura preparada na panela e cubra-a imediatamente com uma tampa. As chamas devem ser reduzidas ao mínimo.
5. A massa deve ser aquecida por 5-6 minutos. Durante este tempo, ela terá tempo para se levantar bem.

Agora a suculenta omelete só precisa ser colocada em um prato e servida com qualquer molho, carne ou legumes frescos.

Omelete de queijo

De toda a abundância de opções, cada um escolhe para si a que mais gosta. Os amantes de delicados sabores cremosos ficarão interessados em saber como cozinhar uma deliciosa omelete com queijo em uma panela. Tal como acontece com outras receitas, há sutilezas aqui. Primeiro você precisa preparar todos os produtos necessários:

• 3 ovos;
• 20 gramas de manteiga;
• 50 mililitros de leite;
• sal;
• 50 gramas de queijo duro;
• pimenta (moída).

Depois disso, você pode começar a cozinhar:

1. Quebre os ovos em uma tigela funda.
2. Adicione sal e um pouco de pimenta a eles. Aqui você precisa ter muito cuidado. Não se esqueça que qualquer queijo também contém sal.
3. Bata bem os produtos com um batedor.
4. Pique o queijo em um ralador grosso e adicione à massa total. Agitação repetida.
5. Despeje o leite em uma tigela. Bata a mistura novamente com um batedor.
6. Derreta a manteiga em uma frigideira e aqueça bem.
7. Despeje sobre a mistura de ovos e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos.

Ao colocar em um prato, a omelete pode ser dobrada ao meio com uma espátula. O prato é geralmente decorado com verduras. Embora isso não possa ser feito.

Omelete com legumes

Nem todo mundo pode descobrir imediatamente como cozinhar uma omelete em uma panela. Uma fotodesejável ter no caso de um grande número de ingredientes são usados. Você precisa ver quando e em que estado introduzir um determinado produto. Tomemos, por exemplo, uma omelete com legumes. Para preparar este prato você precisa de:

• 4 ovos;
• 1 tomate grande;
• pimenta moída;
• 50 mililitros de leite;
• sal;
• 30 gramas de queijo ralado;
• metade de pimentão doce.

Você precisa cozinhar uma omelete em etapas:

1. O primeiro passo é cortar os legumes em cubos pequenos. Antes disso, é melhor descascar o tomate. Para fazer isso, despeje água fervente sobre ele.
2. Rale o queijo delicadamente em um ralador grosso.
3. Pique as verduras aleatoriamente com um machado ou uma faca de cozinha afiada.
4. Quebre os ovos e coloque-os em uma tigela funda.
5. Despeje o leite por cima e depois polvilhe tudo com sal, pimenta e mexa bem.
6. Adicione legumes e queijo preparados. Repita a mistura.
7. Frite em uma frigideira bem quente com óleo dos dois lados.

Um bom complemento para este prato seria legumes e ervas frescas.

Omelete Japonesa

O Japão também gosta de cozinhar omeletes. É verdade que as donas de casa locais fazem isso de uma maneira incomum. Externamente, assemelha-se a um rolo simples. Para aprender a fazê-lo, você precisa de uma foto e uma receita. Como cozinhar uma omelete em uma panela japonesa? Os produtos para tal prato precisam do mais comum:

• 5 gemas;
• sal;
• 4 proteína;
• 40 gramas de manteiga;
• molho de soja;
• pimenta preta;
• vinho branco seco.

Para tal omelete, você precisa de uma frigideira quadrada especial. A tecnologia de cozimento do prato é, em princípio, bastante simples:

1. Quebre os ovos e disponha as claras (uma à parte) com as gemas em tigelas separadas.
2. Adicione a mesma quantidade de ingredientes preparados em cada tigela.
3. Bata as duas massas separadamente.
4. Primeiro, despeje as gemas em uma assadeira untada. Assim que começarem a assar, a massa deve ser cuidadosamente enrolada e empurrada até a borda.
5. Despeje o espaço vago com esquilos.
6. Enrole o rolo nele e empurre-o novamente.

A omelete pronta pode ser cortada transversalmente em pedaços e colocada em porções em pratos.

Omelete com cebolinha e linguiça

A maioria das donas de casa ainda cozinha omeletes com leite. Essa regra já se tornou um hábito para eles. Mas os componentes adicionais levam uma variedade de. Por exemplo, você pode cozinhar uma omelete com salsicha e cebolinha em uma panela com leite. Uma foto de tal prato já é apetitosa. Para prepará-lo você precisa:

• 4 ovos;
• 150 gramas de salsicha cozida;
• sal;
• 100 mililitros de leite;
• algumas cebolinhas;
• 70 gramas de óleo vegetal;
• temperos.

Façatal omelete não é difícil:

1. Primeiro, você precisa bater bem os ovos com leite, adicionando especiarias e um pouco de sal a eles.
2. Pique a cebola aleatoriamente com uma faca.
3. Corte a salsicha em pedaços pequenos (ou círculos).
4. Fry-lo em uma panela quente de todos os lados em óleo (manteiga ou vegetal).
5. Despeje a linguiça com a massa de ovos batidos.
6. Cozinhe sob a tampa por 10 minutos, fazendo uma chama mínima.
7. Polvilhe cebola picada e cozinhe por mais 5 minutos.

A omelete pronta pode ser cortada em círculo em setores ou dobrada ao meio e colocada em um prato como uma peça inteira.

Omelete doce com semolina

Entre a abundância de receitas culinárias, há uma que realmente agradará aos gulosos. Ele diz como cozinhar uma omelete com sêmola corretamente em uma panela. Esta opção atrairá especialmente crianças pequenas. Para esta receita você vai precisar de:

• 2 ovos;
• 12-15 gramas de açúcar;
• 25 gramas de semolina e a mesma quantidade de manteiga;
• 100 mililitros de leite.

A tecnologia para preparar tal prato não é particularmente difícil:

1. Quebre os ovos em uma tigela e misture-os. Você não precisa chicotear os produtos.
2. Adicione o açúcar e o leite ao prato. Misture novamente.
3. Polvilhe grãos. Agora a mistura precisa ser batida com um mixer.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira até começar a dourar.
5. Despeje a mistura de omelete sobre ela.
6. Cozinhe em fogo médio coberto por 10 minutos.

Omelete delicada com um tom cremoso agradável pode sersirva com qualquer calda ou geléia. Algumas pessoas gostam de polvilhar no prato com frutas frescas. Tudo depende das preferências de gosto pessoal.