O que você pode adicionar aos ovos mexidos? Com o que e como você pode cozinhar deliciosos ovos mexidos?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

Ovos de galinha - talvez o mais popular, depois do pão e da carne, um produto que, sem dúvida, é encontrado em todos os lares. Nas receitas de um grande número de pratos, esse ingrediente está presente. A primeira coisa que vem à mente é uma omelete, ovos mexidos e ovos fritos. Existem diferenças significativas na preparação destes pratos. Se os ovos fritos são ovos cuidadosamente derramados em uma frigideira quente com uma gema intacta, o misturador, pelo contrário, é preparado a partir de gemas e proteínas levemente misturadas e tem uma textura delicada e um pouco irregular. Bem, uma omelete deve ser aerada e suave.

Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar deliciosos ovos mexidos. Não há nada particularmente difícil neste processo, mesmo um cozinheiro novato pode lidar com isso.

Basic (Basic) Receita Mexida (serve 2 pessoas)

Ingredientes:

- 3 ou 4 ovos;

- leite fresco;

- dreno. óleo;

- sal.

Bata os ovos levemente, despeje o leite neles, sal. NOuma frigideira untada com óleo, aquecida em fogo baixo, despeje a mistura de ovos preparada. Frite por 5-7 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.

Sirva quente no espeto, guarnecido com ervas frescas.

Esta receita é considerada básica, e certamente pode incluir uma grande variedade de ingredientes-adições. O que pode ser adicionado aos ovos mexidos para dar um sabor mais interessante e talvez salgado? Sim, o que seu coração desejar - ervas frescas, vegetais, frutos do mar, bacon, salsichas e outros produtos.

Receita de Ovos Mexidos Slim Body (Porção 1)

Ingredientes:

- dois ovos de galinha;

- mel ou xarope de bordo;

- coco;

- um pouco de leite de coco;

-sal;

- bagas (para decoração);

- dreno. óleo (para fritar).

Em uma tigela pequena, bata os ovos com o leite, o coco ralado, o mel e o sal. Derreta a manteiga em uma panela funda de paredes grossas em fogo baixo, despeje a mistura de ovo e leite nela. Frite, mexendo sempre, em fogo muito baixo por alguns minutos.

Simultaneamente, em outra frigideira sem óleo, você pode fritar algumas fatias de pão. Coloque a mistura pronta na torrada, decore com frutas vermelhas e algumas gotas de xarope de bordo.

Receita de Ovos Mexidos com Paixão Mexicana (serve 3 pessoas)

Ingredientes:

- 5-6 ovos;

- creme 45-50 ml;

- tomates frescos de tamanho médio 2 unidades;

- alho (alguns dentes);

- cebola;

- especiarias (pimenta, cominho, açafrão, zira, curry) 1 colher de chá cada;

-sal;

- ervas frescas (coentro, salsa, manjericão);

- torradas de pão de centeio;

- 1 pimenta malagueta;

- dreno. óleo (para fritar).

Pique finamente a cebola, o alho e o pimentão, frite um pouco com os temperos na manteiga. Descasque os tomates do núcleo, pique finamente e adicione à panela. Frite toda a mistura por no máximo 10 minutos. Separadamente, em uma xícara, bata levemente os ovos com o creme de leite, despeje sobre os legumes com esta massa. Mexendo constantemente, leve os ovos para ferver. Sirva ovos mexidos em torradas de centeio. Você pode decorar o prato com verduras picadas.

Ovos mexidos grandes (serve 2 pessoas)

O que adicionar aos ovos mexidos para que cresçam? Para deixá-lo ainda mais macio e saboroso? Não exigirá dificuldades especiais e esforços irreais, você só precisa conhecer alguns segredos simples - você precisa adicionar creme de leite com maionese aos ovos batidos apenas com sal e fritar a mistura de ovos em uma pequena frigideira de ferro fundido com lados altos fogo muito baixo.

Ingredientes:

- 3 ou 4 ovos;

-sal;

- maionese (pelo menos 65% de gordura) 2 mesa. colheres + creme de leite (teor de gordura não inferior a 15%) 2 mesa. colheres;

- ervas frescas.

Em uma tigela separada com um batedor, bata cuidadosamente os ovos com sal, adicione cuidadosamente o creme de leite e a maionese. Bata bem novamente. PoucoAqueça a panela em fogo baixo, despeje a mistura nela, misture com uma espátula e frite sob a tampa. Sirva ovos mexidos exuberantes em porções, guarnecidos com verduras picadas, com creme azedo.

Ovos mexidos na versão infantil

Não se esqueça que muitas famílias têm filhos, e as mães preparam alimentos especiais e adequados para eles. Com o que você pode cozinhar ovos mexidos para uma criança? A escolha dos produtos neste caso tem algumas restrições, como cogumelos, temperos quentes, carnes defumadas e outros ingredientes prejudiciais ao organismo da criança. A questão do que pode ser adicionado aos ovos mexidos que a mãe decidiu cozinhar para o bebê é bastante resolvível. Um ovo mexido com presunto e tomate (1 porção) seria uma boa opção.

Ingredientes:

- 1 ou 2 ovos;

- tomate cereja fresco 1-3 unidades;

- presunto 50g;

-sal;

- dreno. óleo de fritura.

Para começar, a pele deve ser removida do tomate. Pique finamente o presunto e os tomates cereja, frite um pouco. Despeje os ovos levemente batidos com sal na panela, misture o conteúdo. Frite, mexendo sempre, em fogo baixo por não mais que 7 minutos. Sirva no prato favorito do seu filho, decorado com metades de tomate cereja ou um raminho de ervas frescas.

Receitas não convencionais de ovos mexidos

Talvez seja difícil imaginar o café da manhã sem um prato de ovo perfumado de dar água na boca. O que pode ser adicionado aos ovos mexidos para que se transforme em um prato incomum? Existem muitas receitas de ovos mexidos não convencionais.

Ovos mexidos com peixe defumado (serve 2 pessoas)

Ingredientes:

- peixe defumado (salmão, truta, salmão rosa) 150 g;

- leite 2-3 colheres de sopa. colheres;

- 4 ovos;

-sal;

- cresce. óleo;

- 1 couve-rábano;

- noz-moscada;

- dreno. óleo;

- pimenta.

Lave o repolho, corte em fatias finas, sal, adicione pimenta e noz-moscada ralada, refogue em uma mistura de manteiga e óleos vegetais.

Em uma xícara, bata um pouco o leite com os ovos, sal e pimenta. Corte o peixe em tiras. Despeje a mistura de ovos em uma frigideira aquecida com manteiga, deixe “pegar” um pouco, adicione o peixe defumado, misture e frite por não mais que cinco minutos. Coloque a couve-rábano em um prato, coloque lindamente os ovos mexidos por cima. Decore com metades de cerejas, ervas.

Você ainda está se perguntando o que adicionar a ovos mexidos tão extravagantes e fora do comum? Também temos uma resposta para isso!

Ovos mexidos da lenda grega (serve 2 pessoas)

Ingredientes:

- 4 ou 5 ovos;

- presunto - 2 fatias finas;

- dois tomates médios (descascados);

- queijo ralado;

- cebola de tamanho médio;

- queijo grouviera (ou qualquer queijo duro) - algumas fatias;

- vinho doce (quarto de xícara);

- um pouco de farinha;

- suco de limão;

- dreno. óleo;

- sal, pimenta.

Para preparar este prato, você precisará de duas frigideiras fundas. Em um dos quais é necessário fritar os tomates divididos ao meio. Na segunda, o recheio é preparado. Para fazer isso, cebola bem frita e picada deve ser misturada com presunto picado, farinha, sal, pimenta e vinho. Cozinhe esta mistura por cerca de 10 minutos, em seguida, adicione queijo ralado, misture delicadamente e distribua uniformemente sobre as metades fritas do tomate. Asse em forno bem pré-aquecido por cerca de 10 minutos.

Os ovos devem ser cozinhados de uma forma bastante invulgar. Em água fervente com suco de limão (cerca de 3 copos), você precisa quebrar cuidadosamente os ovos um por um, assim que a proteína pegar com força suficiente, você precisa pegá-la com uma escumadeira e colocá-la na panela com o recheio. Cubra com fatias de queijo grouvier e volte ao forno até o queijo derreter.

Você sabe com o que você pode fazer ovos mexidos para que se transforme em um prato bem festivo? Não? Então esta receita é só para você.

Ovos mexidos em camada de massa folhada

Ingredientes:

- 6-7 ovos;

- presunto 200 g (pode ser substituído por salsicha ou salsichas);

- queijo duro 100 g;

- sal, pimenta;

- cogumelos frescos (champignon ou cogumelos ostra) 150-200 g;

- massa folhada;

- verdes;

- dreno. óleo (para fritar).

Lave bem os cogumelos, seque. Presunto fatiado e cogumelos fritos. Misture os ovos com queijo ralado, ervas picadas, sal e pimenta. Despeje emesta massa em uma frigideira. Frite por pelo menos 5 minutos em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando.

Enquanto os ovos mexidos esfriam, abra a massa bem fina. Nas laterais da camada com uma faca afiada, é necessário fazer cortes, algo como uma franja, a largura de cada tira é de cerca de 2,5 cm, o meio da folha deve permanecer intacto.

Ovos mexidos frios são colocados no centro da massa enrolada. O recheio é fechado tecendo uma trança dos cortes laterais. Pincele o topo da torta com o ovo. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Temperatura de cozimento 175-180 graus. Sirva quente, decorado com ervas.

Agora você sabe o que pode adicionar aos ovos mexidos e transformar um prato aparentemente tão banal em uma verdadeira obra-prima da arte culinária.

Bom apetite!