Como você pode usar claras de ovos para cozinhar vários pratos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os ovos são um produto saudável. As claras de ovo são menos calóricas que as gemas e contêm proteínas. Nesse sentido, as pessoas que aderem a um estilo de vida saudável preferem usá-los apenas. Neste artigo, veremos o que cozinhar com claras de ovos. As receitas variam. Você verá que cozinhar com este produto é simples, e até mesmo um iniciante pode fazê-lo.

Pratos de clara de ovo. Merengues com frutas

Ingredientes principais:

• açúcar em pó;
• clara de ovo;
• suco de limão;
• amido;
• bagas.

Separe as claras das gemas. Bata-os com um mixer em uma tigela. Despeje o pó. Bata por mais dez minutos. No final, adicione amido e suco. Misture bem. Pegue qualquer baga e mergulhe na mistura. Disponha os merengues em papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido. Asse a 150 graus por vinte minutos e depois a 110 graus por quarenta minutos. Desligue-o quando o tempo acabar. Abra um pouco a porta para que os merengues esfriem.

merengue francês

Ingredientes principais:

• clara de ovo;
• açúcar em pó.

Em uma tigela de vidro, bata as claras em neve. Despeje delicadamente o açúcar em pó, continue a trabalhar com a batedeira por cerca de quinze minutos. Adicione uma pitada de sal para bater bem as claras. Coloque o pergaminho em uma assadeira. Quando a massa engrossar, pare de bater. Transfira a mistura para uma pistola de confeitar e esprema pequenos merengues em uma assadeira. Coloque no forno. Coloque uma colher de pau na porta para que fique entreaberta. Seque por três horas ou até que o merengue possa ser facilmente removido do pergaminho. Deixe esfriar completamente.

Biscoitos de Nozes

Ingredientes principais:

• noz (200 gramas);
• três esquilos;
• cacau (uma colher de chá);
• chocolate (100 gramas);
• açúcar (150 gramas);
• amido (uma colher de sopa);
• baunilha.

Esmague as nozes. Bata as claras com o açúcar até ficarem firmes. No final, adicione o cacau, a baunilha e o amido. Bata e adicione as nozes com cuidado para que a mistura não assente. O movimento deve ser de baixo para cima. Forre uma assadeira com papel manteiga. PRE-aqueça o forno. Coloque uma colher de sopa de massa proteica no papel. Asse por dez minutos, ajuste o termostato para 190 graus, depois reduza para 150 graus e segure por mais umDez minutos. Depois de esfriar os biscoitos, eles ficarão crocantes. Você pode decorar com chocolate se desejar. Derreta-o em banho-maria. Transfira para uma pistola de confeitar e esprema em biscoitos resfriados. Está tudo pronto!

Bolo de chocolate

Ingredientes principais:

• açúcar (100 gramas);
• oito proteínas;
• farinha de trigo (70 gramas);
• creme (600 gramas);
• chocolate (150 gramas);
• óleo.

Bata as claras. Introduzimos gradualmente o açúcar, a farinha e o chocolate (derreter primeiro em banho-maria). Pegue uma assadeira pequena, unte com óleo e polvilhe com farinha. Coloque a massa e coloque a forma no forno. Em seguida, corte a massa em quatro bolos. Cubra cada camada com creme.

Camarão em empanado proteico

Ingredientes principais:

• camarões (16 peças);
• clara de ovo;
• raiz de gengibre;
• farinha;
• pimenta;
• vinho branco;
• alho;
• sal;
• manteiga;
• pasta de tomate;
• creme pesado
• suco de limão.

Prepare o molho. Em uma tigela, misture o creme de leite, o extrato de tomate, o suco de limão e a pimenta. Em seguida, limpamos o camarão. Despeje o vinho, gengibre ralado, sal, alho picado em uma tigela. Mergulhe o camarão na marinada. Saímos por uma hora. Enquanto chicoteia os brancos. À medida que o tempo se esgota, retiramos o camarão da marinada e o abaixamos na massa proteica e depois na farinha. Frite em uma frigideira bem quente atéo camarão não vai ficar dourado. Coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura. Sirva imediatamente, regado com o molho previamente preparado.

Bom apetite!