Bolos de Requeijão: Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mime-se e trate seus entes queridos nos fins de semana com deliciosos doces, muitos não recusarão. Muffins de coalhada saudáveis e que derretem na boca em moldes são muito populares. Mas, infelizmente, mesmo para chefs experientes, assar nem sempre funciona bem. Resolver este problema é simples. Você não precisa de nenhum equipamento especial para isso. Basta conhecer algumas sutilezas e segredos na hora de escolher uma receita de bolo de requeijão. Neste artigo, falaremos sobre as melhores receitas e as nuances de cozinhar esta massa.

Um pouco sobre muffins de queijo cottage

Bolinhos deliciosos e macios não são tão difíceis de preparar quanto pode parecer à primeira vista. Basta conhecer as pequenas sutilezas de sua preparação. Na versão clássica, o queijo cottage com um teor de gordura de dezoito por cento é tomado por eles. No entanto, uma porcentagem maior ou menor de teor de gordura é bastante aceitável. O mais importante é que o próprio queijo cottage não esteja muito úmido. Se você encontrou exatamente isso durante a compra, isso é fácil.corrigir. Basta jogar o queijo cottage em uma peneira ou pendurá-lo em um saco de chintz. Deixe o queijo cottage descansar por um tempo para que o excesso de líquido seja drenado dele. Se estiver usando um saco de gaze, você pode simplesmente espremer a coalhada.

Se você comprou queijo cottage granulado, ou há muitos grãos nele, eles devem ser removidos. Isso pode ser feito com um liquidificador ou esfregando o queijo cottage por uma peneira. No entanto, se você gosta de sentir os "grãos" do requeijão na massa, esse procedimento não é necessário.

Às vezes você pode encontrar uma receita de bolo de requeijão em óleo vegetal. Gostaria de dizer desde já que ainda é melhor usar margarina ou manteiga cremosa. Neles, os pastéis são mais macios e arejados.

Nos casos em que há acidez no sabor do requeijão, recomenda-se adicionar fermento em pó e um pouco de refrigerante à massa. Então seus pastéis definitivamente crescerão e ficarão fofos.

Asse muffins de requeijão em qualquer forma, "tijolo" inteiro ou em porções. A temperatura ideal é 170-180 graus.

Cupcake Clássico de Passas

Para pessoas que estão pelo menos um pouco familiarizadas com assar, cozinhar um bolo de queijo cottage no forno não será muito difícil. Basta levar um pouco de tempo e você receberá um deleite delicado e perfumado para chá ou café quente. Para prepará-lo, precisamos preparar os seguintes produtos:

• farinha de trigo, cerca de trezentos gramas;
• um pacote de requeijão pesando duzentos a duzentos e cinquenta gramas;
• ovos de galinha, três ouquatro peças, dependendo do tamanho;
• um copo de açúcar granulado;
• cento e oitenta gramas de margarina ou manteiga cremosa;
• uma colher de chá de fermento em pó para a massa;
• cento e cinquenta gramas de passas sem caroço;
• uma pitada de sal;
• um saco de vanilina.

Se desejar, você pode adicionar as raspas de um limão. Nos casos em que o queijo cottage ficou um pouco seco, ele deve ser limpo. Isso é necessário para remover os grãos. Se você não gosta de doces, reduza a quantidade de açúcar granulado. Portanto, o bolo de queijo cottage definitivamente não será enjoativo. Se você é fã de doces, a quantidade de açúcar pode ser aumentada até 250 gramas.

Receita de culinária

Hoje, você encontra muitas receitas com foto de bolo de requeijão. Quase todos eles são semelhantes entre si. Eles são preparados basicamente na mesma ordem. Primeiro você precisa mergulhar as passas em água fervida quente. Para que a vapor saia, quinze minutos serão suficientes.

Margarina ou manteiga cremosa devem estar bem amolecidas. Em seguida, bata com o açúcar e a baunilha. O resultado deve ser uma massa exuberante e arejada. Nós também adicionamos queijo cottage. Continuamos a bater todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Em seguida, adicione os ovos à mistura de requeijão, misturando-os um de cada vez. Depois disso, começamos a adicionar lentamente a farinha e amassar a massa. Adicione as passas espremidas. A massa para o bolo de requeijão deve ser bem grossa, mas nãoapertado.

Em seguida, colocamos a massa em uma forma (você também pode usar pequenas de silicone) e colocamos em um forno pré-aquecido a 170-180 graus por 40-60 minutos.

Cupcake Listrado: Ingredientes Essenciais

Se você olhar para a receita com uma foto do bolo de coalhada listrada, você poderá apreciar imediatamente sua aparência original. Concordo, eu imediatamente quero cozinhá-lo e prová-lo. Para mimar você e seus entes queridos com esses doces, precisamos:

• creme de margarina ou manteiga, 150 gramas;
• açúcar granulado - um copo incompleto;
• queijo cottage 17% gordura, 150 gramas;
• 2 ovos de galinha;
• farinha de trigo peneirada, 250 gramas;
• uma colher de chá de fermento em pó para a massa;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• uma colher de sopa de açúcar em pó.

Como cozinhar direito

A receita do bolo de requeijão é muito simples. Primeiro você precisa bater margarina cremosa amolecida com açúcar granulado em uma tigela. Bata até a massa ficar completamente homogênea. Em seguida, adicione o requeijão e bata novamente com um mixer, cerca de cinco minutos. A seguir, adicione os ovos. Um é melhor. Continuamos a bater a massa até ficar homogênea.

Depois peneire a farinha na mistura resultante e adicione o fermento em pó. Amassamos a massa. Deve ser grosso o suficiente.

Depois disso, coloque 1/3 da massa em uma forma untada com manteiga. Espalhe uma colher de sopa de cacau em toda a superfície. Coloque uma camada de massa novamente,metade do resto. Em seguida, polvilhe novamente com cacau e coloque a massa restante por cima.

O formulário não deve ser preenchido até o topo. O bolo cresce bem. Assamos um bolo de queijo cottage no forno a uma temperatura de 175-180 graus por quarenta minutos.

Retire os pastéis acabados do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.

Bolo de banana com requeijão

Bolo de requeijão com banana fica muito bonito e apetitoso na foto. Tem um sabor delicado e original. Para prepará-lo, você precisará de:

• um ovo de galinha;
• migalhas de chocolate, cerca de cem gramas;
• farinha, cento e oitenta gramas;
• meia xícara de açúcar granulado;
• duas bananas;
• cem gramas de manteiga;
• cem gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• uma colher de chá de fermento em pó para a massa.

O topo do bolo pode ser polvilhado com açúcar em pó ou chocolate ralado.

Cozinhar

A margarina cremosa deve ser amolecida à temperatura ambiente e batida com açúcar granulado. Em seguida, adicione o requeijão. Misture bem. Em seguida, coloque os ovos de galinha e bata até ficar completamente homogêneo.

As bananas são cortadas muito finamente ou geralmente esmagadas até virarem um purê. Adicione à mistura de requeijão e misture bem. Então começamos a adicionar farinha e lascas de chocolate, mexendo constantemente a massa. Deve ser muito grosso, até um pouco irregular.

Um grande ou váriosforminhas pequenas, untadas com óleo, meio cheias de massa preparada.

Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de quarenta a cinquenta minutos.

A prontidão do bolo pode ser facilmente verificada com um palito de madeira. O produto é perfurado com ele, enquanto o bastão deve permanecer seco.