Salada de repolho e ovo: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada de repolho e ovo é um aperitivo simples que é popular tanto em festas familiares quanto em dietas para emagrecer. Você pode dar sofisticação a um restaurante a um prato familiar jogando com possíveis combinações de produtos e temperos.

Receita rápida para os amantes de crocantes

O crocante discreto desta iguaria é acompanhado por uma combinação harmoniosa de sabores e aromas. A combinação clássica de ingredientes pode ser diluída com queijo ralado, frutos do mar.

Produtos usados:

• ½ repolho branco;
• 6-7 talos de cebola verde;
• 8 ovos cozidos;
• 90 g de salsicha, seca ou cozida;
• maionese.

Cozinhar:

1. Corte a linguiça em cubos, se desejar, frite em uma panela com óleo de girassol.
2. Corte os ovos cozidos em fatias finas, o repolho em tiras, pique a cebolinha.
3. Misture os ingredientes, tempere com maionese, especiarias e ervas.

Como alternativa a um molho de salada gordo derepolho e ovos, use iogurte grego. A linguiça pode ser substituída por fatias de bacon, presunto ou filé de frango.

Idéia nutritiva para o café da manhã: deleite de vegetais

Este prato é muito fácil de preparar. Além disso, as propriedades vitamínicas da salada irão energizá-lo durante todo o dia. Se desejar, diversifique o aperitivo com uma variedade de vegetais: feijão verde, brócolis.

Produtos usados:

• 4-6 batatas;
• 4 ovos de galinha;
• 170 g de repolho picado;
• salsa, pimenta moída;
• azeite.

Cozinhar:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Descasque as batatas, corte em cubos.
3. Em uma tigela, misture as fatias de batata com os temperos, adicione um pouco de azeite.
4. Coloque os pedaços em uma assadeira, leve ao forno por 28-37 minutos, virando as batatas de vez em quando com uma espátula de cozinha.
5. Bata os ovos, despeje aos poucos na panela quente, cozinhe por 3-8 minutos.
6. Transfira a omelete pronta para uma tábua de corte, corte em quadrados.

Em uma tigela separada, misture bem as batatas cozidas com alface, repolho e ovos. Adicione ervas (coentro, erva-doce, endro, manjericão).

Prazer gastronômico com um lanche leve

Esse mimo obviamente agradará até o gourmet mais exigente! Uma combinação simples é acompanhada por um aroma picante de especiarias perfumadas. Além disso, você pode adicionar endro.

Produtos usados:

• 1 repolho branco;
• 120ml de vinagre de vinho;
• 80ml de azeite;
• 8 fatias de pão;
• 3 ovos;
• salsa, estragão.

Cozinhar:

1. Corte a base do repolho, separe as folhas, lave em água corrente e corte em tiras finas.
2. Aqueça o vinagre de vinho em uma panela.
3. Adicione as folhas de repolho picadas, cozinhe por cerca de um minuto, mexendo sempre.
4. Coloque o componente acabado em uma tigela grande.
5. Despeje o azeite, tempere com especiarias.
6. Deixe marinar por 6-11 minutos.
7. Cozinhe os ovos, corte o produto em duas metades.
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus, toste o pão por 1-2 minutos.
9. Coloque os ovos cozidos na tigela de repolho, esmague com um garfo.

Pão crocante esfarele sobre o prato de servir com salada de repolho e salada de ovos. A receita pode ser complementada com ingredientes de carne (bacon, frango, carne).

Clássicos da culinária. Refeição de vegetais saudável

O prato de estilo asiático atrairá os amantes de sabores salgados, porque a adição de soja pinta a paleta habitual de sabores com novos toques picantes, um aroma incomum.

Produtos usados:

• 240 g de repolho em fatias finas;
• 2 ovos;
• 30ml de molho de soja;
• 18ml de azeite.

Frete o repolho no azeite até o componente amolecer e dourar. Reduza o fogo, despeje o molho de soja, cozinhe por 3-4 minutos. Espalhe uniformemente sobre a frigideira, adicione os ovos. Sirva quente.

Salada com algas marinhas, palitos de caranguejo e ovo

O complexo vitamínico da composição alimentar é suficiente para o dia todo! Você não precisa cozinhar um ovo pochê, você pode fritar um ovo ou fazer um delicioso mexido com tomates.

Produtos usados:

• 1 ovo de galinha;
• 210g de algas marinhas;
• 90g de palitos de caranguejo;
• 25 ml de vinagre de arroz.

Cozinhar:

1. Despeje água em uma panela pequena, ferva.
2. Reduza o fogo, despeje o vinagre, misture bem.
3. Quebre um ovo em uma peneira pequena, retire a proteína líquida.
4. Cozinhe o ovo pelos próximos 3-4 minutos, reserve.
5. Corte os palitos de caranguejo em cubos perfeitos.

Misture as algas com os palitos de caranguejo, coloque o ovo escalfado resultante por cima. Os fãs de sabores salgados também podem usar cebolas verdes perfumadas.

Extravagância de sabores de verão! Lanche saudável em um minuto

Preparar este prato é muito simples, pois a maioria dos ingredientes necessários provavelmente já está na sua cozinha! Uma combinação simples de alimentos é acompanhada por um suplemento calórico.

Produtos usados:

• 90ml maionese;
• 1-2 dentes de alho;
• 2 ovos;
• repolho branco;
• pepino;
• folhas de alface.

Corte o repolho em tiras, o pepino em meias argolas, pique as folhas de alface. Ferva os ovos em água salgada, corte o componente acabado em quartos. Misture os ingredientes, tempere com maionese.

Ovo empanado? Variação incomum da receita

Produtos usados (para ovos):

• 4 ovos;
• 1 ovo batido;
• 110g de pão ralado;
• 90g de farinha de trigo.

Para salada:

• 7 tiras de bacon;
• 90ml de azeite;
• 60ml de vinagre de maçã;
• 110g repolho branco;
• 30g de mostarda Dijon;
• 25 xarope de bordo.

Cozinhar:

1. Cozinhe os ovos em água fervente por 1-2 minutos, depois transfira para água fria por 3-5 minutos para esfriar.
2. Limpe os ovos com uma colher para liberar o conteúdo da casca.
3. Distribua a farinha de rosca, a farinha e o ovo batido em três tigelas.
4. Mergulhe os ovos na farinha, na mistura de ovos, na farinha de rosca, tempere com ervas.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio, frite o bacon, transfira o ingrediente pronto para papel toalha.
6. Encha uma panela pequena com óleo, aqueça a 200 graus.
7. Use uma concha para mergulhar cada ovo no óleo quente, um de cada vez.

Corte o repolho branco em tiras, misture com o bacon. Vista a salada com calda e mostarda, misture bem. Coloque em cimaovos.

Delicadeza gourmet com roquefort e nozes

Como diversificar a salada de repolho e pepino? Um ovo escalfado e queijo gourmet adicionam um sabor perfumado ao prato. As nozes (ou amêndoas) completam o cenário com sua textura crocante.

Produtos usados:

• 230 g repolho roxo picado;
• 70g Roquefort;
• 50g de nozes;
• 35g de mostarda Dijon;
• 75ml de azeite;
• 40ml de vinagre de arroz;
• 1-2 ovos;
• 1 pepino.

Cozinhar:

1. Encha a panela com água, adicione o vinagre, mexa.
2. Quebre o ovo, ferva suavemente em água fervente por 2-4 minutos.
3. Enquanto isso, despeje as tiras de repolho roxo com azeite, mostarda, temperos.
4. Coloque as fatias de repolho de lado para marinar por mais 3-4 minutos.
5. Desfaça o queijo azul em uma tigela separada, misture com nozes, anéis de pepino.

Coloque o ovo cozido na salada de repolho. Decore com uma mistura de queijo e nozes vitamínicas. Use especiarias adicionais: endro, salsa, pimenta da Jamaica, ervas da Provence.

Como os melhores restaurantes: elegantemente servido em folhas de repolho

Surpreenda os convidados e a família com uma versão inusitada da apresentação. Uma folha de repolho brilhante conterá uma pequena quantidade de salada, o que permite que você use porções puras em mesas de buffet.

Produtos usados:

• 8 ovos cozidos;
• 1 vermelhorepolho;
• 60ml de maionese;
• cebola verde, alecrim.

Corte os ovos cozidos em cubos pequenos. Misture com cebola picada, temperos, tempere com maionese. Cuidadosamente retire e lave algumas folhas de couve, coloque a salada de ovos nelas.

Acentos de frutas em um aperitivo de repolho. Delícia de emagrecimento

A combinação perfeita para uma salada: repolho, ovo, palitos de caranguejo, frutas maduras e uma deliciosa marinada de mostarda. Você pode substituir o molho sugerido nesta receita por iogurte grego light.

Produtos usados:

• ½ repolho roxo;
• ½ repolho chinês;
• metade de uma maçã;
• 70g de palitos de caranguejo;
• 60g de amêndoas;
• 1 pepino;
• 1 abacate;
• 1 ovo.

Para reabastecimento:

• 55ml de vinagre de maçã;
• 40g de mostarda inteira;
• 30 ml de azeite.

Cozinhar:

1. Descasque o abacate, retire o caroço.
2. Cozinhe o ovo, cortado em quatro.
3. Corte a polpa flexível da fruta em anéis, dois tipos de repolho - em tiras finas, maçã, pepino, palitos de caranguejo - em cubos.

Mexa os ingredientes, tempere com sal e especiarias (canela, endro, alecrim). Misture os ingredientes do molho em uma tigela separada, sirva uma salada suculenta com molho aromático.

Salada diet: repolho de Pequim, pepino, ovo, tomate

Legumes harmonizam satisfatoriamente com tempero de limãoraspas, um sabor delicado de molho de óleo de gergelim. A refeição finalizada é acompanhada por fatias bem cuidadas de tomates minúsculos, um ovo cozido.

Produtos usados:

• ½ repolho chinês;
• ½ repolho roxo;
• 1 pepino;
• 1 ovo;
• 8-10 tomates cereja;
• casca de limão, sementes de gergelim.

Para reabastecimento:

• 50ml de molho de soja;
• 55ml de vinagre de arroz;
• 30ml de suco de limão;
• 60ml de óleo de gergelim;
• 28g de açúcar.

Cozinhar:

1. Corte dois tipos de repolho e um pepino em tiras bem cuidadas.
2. Cozinhe os ingredientes por 7-11 minutos, tempere com especiarias.
3. Corte os tomates cereja ao meio, adicione ao repolho cozido.
4. Cozinhe o ovo separadamente, corte em cubos ou tiras finas.
5. Coloque todos os ingredientes do molho em uma tigela, misture bem.

Prepare a salada: misture repolho, pepino e ovo em um recipiente separado, tempere com molho e temperos. Decore com raspas de limão e sementes de gergelim. O último componente pode ser levemente frito em uma panela.

Tradições natalinas em aperitivo de legumes e caranguejo

Prato, que lembra a clássica salada de caranguejo, difere da receita tradicional na ausência de arroz. O ingrediente principal deste aperitivo não é cereal, mas sim repolho vitamínico.

Produtos usados:

• ½ repolho branco;
• 2 pequenopepino;
• 120g de palitos de caranguejo;
• 73 g de ervilhas enlatadas;
• 48g de milho enlatado;
• 1 ovo;
• maionese.

Pique o repolho, os palitos de caranguejo e os pepinos em cubos, o ovo cozido em fatias ou quartos. Misture bem o repolho com palitos de caranguejo e ovo, tempere a salada com maionese. Decore com milho e ervilhas.

Improvisação gastronômica no estilo dos chefs japoneses

Produtos usados:

• 1 ovo de galinha;
• 1-2 pepinos;
• 1 cenoura;
• 190g repolho branco;
• 120g de palitos de caranguejo;
• 90g de milho enlatado;
• alface, alface.

Para reabastecimento:

• 75ml maionese;
• 40ml de suco de limão.

Cozinhar:

1. Descasque o pepino e as cenouras e rale com um ralador grosso ou limpador especial.
2. Coloque os componentes da futura salada em um recipiente separado.
3. Corte as folhas de repolho em tiras finas, o ovo cozido em quartos.
4. Corte os palitos de caranguejo em tiras, misture com o repolho e o ovo.
5. Mexa os ingredientes, polvilhe milho enlatado por cima.
6. Para fazer o molho, misture a maionese com suco de limão espremido na hora.

Adicione o molho resultante a uma salada quase pronta de repolho, palitos de caranguejo, milho e ovos. Misture bem os ingredientes do prato, sirvafrio.