Como cozinhar omelete de arroz japonês: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em nosso artigo queremos falar sobre como é preparada uma omelete de arroz japonesa. Em geral, no Japão, este prato é preparado em duas variações. A comida tradicional nacional chama-se omurice. E uma omelete cozida em estilo ocidental é chamada de "omuretsu". O prato japonês consiste em arroz frito embebido em um ovo. A carne é frequentemente adicionada a ele, como regra, é frango. Omurice é servido com ketchup. O prato ainda tem sua própria história. Acredita-se que foi servido pela primeira vez em 1902 em um restaurante de Tóquio. Na hora de preparar o prato, o dono pegou emprestada a ideia da antiga receita do chakin-zushi (basicamente é arroz de sushi enrolado em folha de omelete).

Receita de omelete de arroz

Vamos ver como é feito o omurice.

Ingredientes:

1. Uma ou duas xícaras de arroz cozido.
2. Um peito de frango.
3. Três ovos.
4. Umlâmpada.
5. Cogumelos Shiitake (pode levar frescos ou secos, se não tiver pode substituir por outros cogumelos) - ½ xícara.
6. Um chili.
7. Manteiga – 25g
8. Ketchup.
9. Dois tomates cereja para decoração.
10. Sal.
11. Verdes

Cozinhar omelete de arroz

Omelete de arroz é bastante simples, então você dominará rapidamente sua preparação. Para começar, derreta a manteiga em uma frigideira e depois frite o pimentão e a cebola até ficarem macios.

Filé de frango é bem lavado e cortado em pedaços, após o que o jogamos para fritar com legumes. Um wok é bom para esses fins. Frite o frango até ficar branco, adicione também os cogumelos picados. Depois de alguns minutos, você pode adicionar arroz cozido. Em seguida, misture todos os ingredientes e tempere com ketchup. Os produtos devem então ferver por vários minutos no fogo, após o que a panela deve ser removida do fogo. Se desejar, você pode adicionar alho, a menos, é claro, que seja um prato de café da manhã.

A seguir, pegue uma frigideira limpa, derreta a manteiga e cozinhe nela a omelete de ovo mais comum. Um fato interessante é que os japoneses não batem ovos com batedeira ou garfo, como nós. Eles mexem muito delicadamente com pauzinhos, mesmo quando a mistura já está na panela. Assim que a omelete estiver pronta, coloque a mistura que preparamos anteriormente bem no meio e enrole tudo em forma de envelope ou rolo. Se você não temfica tão artificial, então você pode simplesmente cobrir o monte de arroz com uma omelete em um prato e decorar o prato com ervas, legumes e ketchup. Então nossa omelete de arroz está pronta. Como você pode ver, não há nada complicado em sua preparação, mas o prato acaba sendo mais satisfatório devido à presença de carne, arroz e legumes. É por isso que a omelete de arroz pode ser servida como prato independente a qualquer hora.

Oyakodon - Omelete de Frango e Arroz: Ingredientes

Como fazer omelete de arroz japonês? Queremos oferecer-lhe outra forma de cozinhar.

Ingredientes:

1. Uma lâmpada.
2. Filé de Frango - 350g
3. Meia xícara de arroz.
4. Duas colheres de açúcar.
5. Molho de soja - 6 colheres de sopa. l.

Como cozinhar oyakodon?

Para cozinhar uma omelete de arroz, aqueça uma frigideira e despeje de seis a sete colheres de molho (soja) e frite a cebola cortada em rodelas finas. Você precisa colocá-lo nos pratos somente quando o molho começar a ferver. Cubra a cebola com açúcar e, mexendo, cozinhe por alguns minutos.

A seguir, corte o filé de frango em pedaços pequenos, mas não muito pequenos. Quando cozida, a carne deve permanecer suculenta. O frango deve ser colocado em uma panela e misturado com o molho. Assim que a carne ficar branca, pode virar para o outro lado, precisa de mais alguns minutos para refogar.

Em uma tigela separada, bata os ovos até ficar homogêneo, mas não adicione sal, pois o molho de soja em que cozinhamos a carne é bastante salgado. mistura de ovosdespeje-o na panela com frango para que toda a superfície seja coberta com ele. Em seguida, cubra o prato com uma tampa. Cozinhe a omelete de arroz por no máximo quatro minutos sem misturar os ingredientes.

Corte a cebolinha. Espalhamos arroz cozido em um prato na forma de um slide, colocamos uma omelete por cima e polvilhamos com cebola verde. O prato é servido quente.

Outra receita de omelete japonesa

Omelete de arroz (receita com fotos está no artigo) pode ser ligeiramente modificada alterando os componentes. Ketchup, arroz e ovos mexidos devem permanecer in alterados. Todos os outros produtos podem ser selecionados a gosto. Omelete vai bem com salsicha.

Ingredientes para o recheio:

1. Linguiça - 200g
2. Arroz cozido - 3 colheres de sopa. l.
3. Verde.
4. Especiarias.
5. Ketchup.

Ingredientes para omelete:

1. Duas colheres de leite.
2. Alguns ovos.

Primeiro, vamos preparar o recheio. Corte a salsicha em pedaços. Vamos cortar os verdes. Em seguida, frite levemente a linguiça em uma frigideira aquecida em óleo de girassol, adicione o arroz e misture. Em seguida, despeje o ketchup, adicione especiarias e ervas. Cozinhe todos os ingredientes por alguns minutos e retire a panela do fogo.

Em uma tigela à parte, bata os ovos, acrescentando o leite. Despeje a mistura de ovos na panela aquecida e prepare a omelete. Quando a parte inferior grudar um pouco e a parte superior ainda estiver crua, você precisa colocar o recheio em uma metade. Com a segunda parte, usando uma espátula, cubra o arroz com a linguiça. Omelete precisa de mais alguns minutospara descer. Em seguida, você pode transferi-lo para um prato e servir, decorado com ervas e ketchup.

Recursos de omelete japonesa

Omelete japonesa é um prato tradicional oriental. Não há dificuldades particulares na sua preparação. Neste caso, os produtos mais simples são usados. Os habitantes do Japão cozinham uma omelete em uma frigideira retangular especial. E vire as panquecas de ovos com os tradicionais pauzinhos. Podemos usar uma forma comum ou de panqueca e uma espátula. Os japoneses servem gengibre em conserva ou wasabi com uma omelete. Eles podem ser substituídos por ketchup com ervas ou molho de creme azedo com alho. Em geral, há muitas opções de culinária. Você mesmo pode experimentar os componentes, escolhendo-os ao seu gosto.

Além disso, existem muitos pequenos truques de culinária. Assim, por exemplo, o arroz deve ser cozido no vapor, então ficará friável e fervido em água sempre gruda. Se o molho de soja for usado, o sal não será necessário, caso contrário, o prato pode ficar salgado. Conhecer essas nuances permitirá que você cozinhe uma deliciosa omelete.