Spaghetti com salmão: receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Espaguete com salmão é um prato requintado. É frequentemente servido em restaurantes e cafés. Este prato é fácil de fazer em casa. Para fazer isso, você precisa conhecer alguns segredos culinários. Recomendações culinárias e receitas populares são descritas nas seções do artigo.

Sobre o componente principal

É necessário prestar atenção especial ao componente principal do prato - a massa.

Como cozinhar espaguete em uma panela? As instruções de cozimento são discutidas nesta seção. Primeiro de tudo, você precisa pegar uma panela com um fundo largo. Despeje um litro de água (por 100 g de produto) e despeje cerca de 10 g. sal. O recipiente é colocado no fogo, deixe o líquido ferver. Adicione o espaguete à água. O macarrão não deve ser quebrado. Os cozinheiros aconselham colocá-los em uma panela com ventilador. Como cozinhar espaguete para que não grude? Você precisa mexer o macarrão de vez em quando. Não é recomendado cobrir o recipiente com uma tampa. Você pode adicionar uma pequena quantidade de azeite à água. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções. 2 minutos antes do finala preparação do produto é tentada. Eles devem ter uma textura firme. O produto é descartado em uma peneira. Não pode ser lavado com água fria. Espaguete é combinado com manteiga. Disponha nos pratos, adicione o molho.

Como cozinhar peixe corretamente?

Para deixar o espaguete com salmão delicioso, é preciso prestar atenção especial à qualidade do produto. Em primeiro lugar, deve ser fresco. Peixes com textura muito macia são considerados vencidos. Se o salmão levemente salgado for usado para cozinhar, você não deve escolher filés com listras brancas. A polpa deve ser cuidadosamente sem caroço.

Outras recomendações

Alho é frequentemente usado para este prato. Os cozinheiros aconselham fritar o produto por não mais que 2-3 minutos. Recomenda-se decorar a massa com salmão com ervas ou legumes picados, caviar vermelho. O prato deve ser consumido imediatamente após o preparo. Se você reaquecer a comida, a massa ficará muito mole. Isso afetará negativamente a qualidade dos alimentos. O molho e a massa devem ser mantidos em recipientes separados. Dicas para cozinhar espaguete com salmão incluem recomendações para o molho. Uma mistura de ervas provençais ou italianas funciona bem para o molho. Na ausência dessas especiarias, você pode adicionar verduras picadas.

Comida com molho cremoso

Será necessário os seguintes produtos:

1. Massa (pelo menos 200 gr.)
2. A mesma quantidade de polpa de salmão.
3. Manteiga (cerca de 40 gr.)
4. Creme - pelo menos 150 ml.
5. Três dentes de alho.
6. Banco de ervas frescas.
7. Uma colher pequena de azeite.

Espaguete com salmão de acordo com esta receita é feito assim. A massa deve ser cozida. Combine com azeite. A carne do peixe é dividida em fragmentos de tamanho médio. Frite em uma frigideira com a adição de manteiga. Tempo de cozimento - 10 minutos. Então você tem que fazer o molho. O creme é levado a ferver, fervido em fogo baixo. Combine com ervas picadas e dentes de alho. A massa resultante é adicionada à massa.

Mexa a comida, aqueça em uma tigela grande.

Opção de refeição festiva

Este prato será apreciado até pelos gourmets mais exigentes.

Cozinhar macarrão com salmão em molho cremoso com caviar vermelho é uma ótima solução para quem vai fazer um jantar de gala.

Para alimentos você precisa dos seguintes produtos:

1. Meio quilo de massa.
2. Caviar vermelho (cerca de 100 gr.)
3. Mesma quantidade de manteiga amolecida.
4. Uma colher grande de farinha peneirada.
5. Sal.
6. 300 gr. polpa de salmão.
7. Creme (pelo menos 350 ml).
8. Azeite - 3 colheres grandes.
9. Espinafre (100g).
10. Pimenta preta.

Cozinhar

A carne do peixe é dividida em cubos, frita em azeite por 5 minutos. Em seguida, o prato com salmão é removido do fogo. Deixe esfriar. Coloque a manteiga em uma frigideira, derreta. Assado nesteuma tigela de farinha. Deve cozinhar por cerca de 2 minutos. Em seguida, o espinafre picado e o creme são adicionados à panela. O molho é esfregado para remover grumos. Ferva por 5 minutos. A massa é fervida, jogada em uma peneira. Pedaços de polpa de peixe, pimenta, sal são adicionados ao molho. Cozinhe o prato em fogo médio por cinco minutos. O espaguete é colocado em pratos. Combine com molho e peixe. O prato é decorado com caviar.

Prato com brócolis e queijo

Ele vai precisar de:

1. 400 gr. macarrão.
2. Creme (cerca de 500 ml).
3. Pulpe de salmão – não inferior a 350 gr.
4. Manteiga.
5. Alho (3 dentes).
6. 300 gr. brócolis.
7. Queijo a gosto.
8. Sal e pimenta.
9. Vários ramos de salsa.

Como cozinhar espaguete com salmão? A massa é fervida em água com a adição de sal. A salsa é lavada, seca e picada. Os dentes de alho são descascados, espremidos através de uma prensa. Frite os alimentos em óleo por três minutos. O brócolis é lavado, dividido em inflorescências. Coloque em uma tigela com água fervente. Após 5 minutos, o repolho é transferido para uma peneira. O peixe é dividido em pequenos fragmentos. Combine com alho e ervas. Prepare 5 minutos. Adicione brócolis. Cozinhe o prato em fogo médio. Após cinco minutos, sal, creme e pimenta são colocados nele. Misture os produtos. Prepare os alimentos por 10 minutos. Coloque o macarrão em tigelas. Adicione o peixe e o molho.

Polvilhe o prato com queijo picado e ervas picadas.

Receita de peixe e camarão

Ele vai precisar de:

1. 300 gr. macarrão.
2. Creme (cerca de 500 ml).
3. 200 gr. polpa de salmão.
4. Tomate cereja (a gosto).
5. Cerca de 300 gr. camarão.
6. Verduras frescas (manjericão, coentro).
7. Alguns dentes de alho.
8. Sal.
9. Azeite.
10. Pimentas trituradas.

Para cozinhar espaguete com salmão e camarão, você precisa dividir o peixe em pedaços médios. Frite com azeite. O filé deve ser cozido por 3 minutos. Camarão cozido é resfriado, limpo. Adicione ao peixe. Encha o prato com creme. Combine com sal, alho picado, pimenta. Polvilhe com ervas picadas. Os tomates são divididos em metades. Colocado em um prato. A massa é fervida, jogada em uma peneira. Quando o molho cremoso engrossar, o salmão com camarão e tomate é retirado do fogo. O macarrão é cozido, jogado em uma peneira. Combine com outros produtos, misture.

Massa com peixe e cogumelos

A receita inclui:

1. Champignons no valor de 350 gr.
2. 200ml de creme.
3. Macarrão de espinafre - cerca de 400 gr.
4. Mesma quantidade de filé de salmão resfriado.
5. Queijo Dorblu - pelo menos 100 gr.
6. Manteiga.
7. Pimenta branca.
8. Sal.
9. Vinho seco - pelo menos 50 ml.

Como fazer espaguete com salmão e cogumelos?

Os cogumelos devem ser esmagados. Coloque na frigideira com manteiga derretidacobrir, ferver. A carne do peixe é dividida em cubos. Adicione aos cogumelos. O creme é aquecido, o queijo é amassado com um garfo. Conecte produtos. Cozinhe-os sem deixar ferver. Salmão e cogumelos são servidos com vinho. Quando o molho de natas e queijo engrossar, deve ser retirado do lume. Depois que o líquido evaporou da panela com peixe, o prato é derramado com molho. Adicione sal, pimenta branca. A massa é cozida. Combine com outros produtos. Cozinhe o prato por 3 minutos.