Como fazer uma caçarola de queijo cottage em um fogão lento: receitas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:09

A caçarola de requeijão é um prato tradicional na Rússia desde os tempos da União Soviética, quando era obrigatório incluir no cardápio de todos os jardins de infância. Muitos ainda se lembram dela, amam e gostam de cozinhar no forno. E como fazer caçarola de queijo cottage em um fogão lento? Acaba sendo muito simples, e depois - várias opções de culinária.

Receita de multicozinha clássica

Caçarola de requeijão com sêmola é muito exuberante e macia, e é preparada com os seguintes ingredientes:

• xícaras de açúcar;
• 0,5 kg de requeijão;
• quatro ovos;
• copos de iogurte;
• meio copo de semolina;
• colher de chá fermento em pó;
• uma colher de chá de extrato de baunilha;
• sal na ponta de uma faca;
• frutas cristalizadas ou passas.

Se você substituir o kefir por creme de leite na receita, o prato finalizado ficará ainda mais macio.

Considere o processocozinhar caçarola de queijo cottage em um fogão lento passo a passo:

1. Bata os ovos. Isso exigirá um misturador. Bata até ficar fofo por dois a três minutos.
2. Coloque o açúcar nos ovos e bata.
3. Adicione os seguintes ingredientes na seguinte ordem: queijo cottage, kefir, sêmola, extrato de baunilha, sal, fermento em pó, passas. Misturar. A consistência deve ser bem líquida.
4. Lubrifique a tigela da multicozinha e coloque a mistura preparada nela. Defina o programa de cozimento por 45 minutos.

Tire a caçarola de queijo cottage do fogão lento e decore como quiser. Polvilhe com canela, espalhe com geleia ou geleia ou coloque frutas frescas por cima.

Para os mais pequenos

Para cozinhar uma caçarola de queijo cottage para uma criança em um fogão lento, você precisará dos seguintes produtos:

• 100g de requeijão baby;
• uma banana;
• duas colheres de chá de sêmola.

Passos:

1. Misture o requeijão com a semolina e deixe descansar por 10 minutos.
2. Pique a banana (não com ralador ou liquidificador), coloque na coalhada com semolina e misture.
3. Espalhe a massa de requeijão em formas de silicone para cupcakes.
4. Cozinhe 20 minutos em uma multicozinha no modo Steam

Caçarola de requeijão infantil preparada de acordo com esta receita em um fogão lento é recomendada para alimentar crianças a partir de um ano de idade.

Com abóbora

Esta receita de caçarola inclui os seguintes ingredientes:

• 150g de abóbora;
• 400 g de requeijão;
• 2 ovos;
• 4 colheres de açúcar e sêmola cada;
• uma pitada de sal;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• abacaxi fatiado em conserva (punhado);
• açúcar de baunilha.

Cozimento de caçarola de queijo cottage com abóbora em um fogão lento é realizado na seguinte sequência:

1. Misture requeijão com semolina.
2. Rale a abóbora e misture com o requeijão.
3. Adicione açúcar, um pouco de açúcar de baunilha, bicarbonato de sódio, sal e ovos à mistura.
4. Coloque o abacaxi em pedaços grandes (se quiser, pode fazer menores), misture com um mixer e deixe por dez minutos - deixe a semolina inchar.
5. Coloque a massa de requeijão e abóbora em uma tigela multicozinha untada, programe o programa “Cozimento” por 60 minutos.
6. No final do programa, sem abrir a tampa, mude para o modo “Aquecimento” por meia hora.

Caçarola de abóbora com requeijão de fogão lento tem um sabor original devido à combinação de abóbora e abacaxi.

Alimentação

Esta caçarola é para quem conta calorias. Para sua preparação, é usado queijo cottage com baixo teor de gordura, a quantidade de sêmola e açúcar é reduzida.

O que você precisa:

• 0,5 kg 2% requeijão;
• 30g de sêmola;
• 3 ovos;
• 30g de açúcar;
• 100g de passas ou outras frutas secas;
• óleo vegetal para untar a tigela;
• sal a gosto.

Cozinhar:

1. Lave cuidadosamente as passas e despeje por cinco minutos em água quenteágua.
2. Separe as gemas das claras.
3. Misture o requeijão com as gemas, a semolina e a areia no liquidificador. Adicione as passas e misture novamente.
4. Bata as claras em neve.
5. Delicadamente espalhe as proteínas na massa de coalhada e misture estritamente em uma direção.
6. Unte a tigela com óleo vegetal e coloque a mistura preparada.
7. Feche a tampa, ajuste o programa de cozimento por 45 minutos.
8. Após o sinal da multicozinha, transfira cuidadosamente a caçarola para um prato grande.

O prato diet está pronto para comer. É permitido comer frio.

Nem todo mundo gosta de semolina em sobremesas, então vamos dar uma olhada em algumas receitas de caçarola de queijo cottage para um fogão lento sem semolina.

Leve com iogurte

Este prato é pensado para quem está de dieta e controlando o peso e ao mesmo tempo quer cozinhar uma deliciosa caçarola de queijo cottage em um fogão lento. Pode ser incluído no menu infantil, servido no café da manhã ou no lanche da tarde.

O que você precisa:

• dois pacotes de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• quatro colheres de sopa de iogurte natural desnatado;
• três ovos;
• três colheres de sopa de amido e açúcar:
• 5g de açúcar de baunilha;
• uma maçã verde.

Cozinhar:

1. Combine o requeijão com o amido e o açúcar e amasse com um garfo para que não fiquem pedaços grandes.
2. Quebre os ovos em uma tigela com a coalhada, adicione o iogurte e misture.
3. Então adormeça emmistura de açúcar de baunilha.
4. Descasque a maçã, retire as sementes e corte em cubos pequenos. Misture a massa.
5. Despeje a mistura em uma tigela untada, espalhe uniformemente, feche e deixe cozinhar por 50 minutos no modo de assar.

Após o sinal, não retire imediatamente a caçarola pronta, mas apenas abra a tampa. É melhor que esfrie primeiro, só depois remova-o com cuidado.

Coalhada de frutas

Os amantes de sobremesas leves de frutas não vão deixar passar esta receita.

O que você precisa:

• 0,5 kg de requeijão;
• três maçãs;
• 200g de cerejas em conserva;
• 1 ovo;
• três bananas;
• três laranjas;
• três colheres de chá de amido, mel e suco de limão;
• tbsp de manteiga e farinha de rosca;
• uma pitada de açúcar granulado.

Algoritmo:

1. Prepare as frutas: descasque as bananas e as laranjas e corte em círculos, lave as maçãs e corte em fatias finas, despeje as cerejas em uma peneira para regar o líquido.
2. Unte uma tigela multicozinha com manteiga, polvilhe com farinha de rosca e cubra com frutas fatiadas e cerejas.
3. Separe a proteína da gema. Bata a proteína separadamente. Combine o queijo cottage com gema, amido, suco de limão e mel, jogue uma pitada de açúcar (opcional). Adicione as proteínas à mistura gradualmente e com cuidado.
4. Envie a massa para a tigela do microcooker e asse por meia hora sob a tampa no modo “Multi-cook” a 120 graus.

Com chocolate

Esta caçaroladistinguido pelo sabor nobre do chocolate e aparência original.

O que você precisa:

• 1kg de requeijão (pode usar qualquer um);
• seis ovos;
• barra de chocolate (100g);
• 100 ml 20% creme;
• copo de açúcar;
• quatro colheres de sopa de amido.

Passos:

1. Aqueça o creme quase até ferver, mas não deixe ferver. Retire do fogo e misture o chocolate. Deixe derreter e mexa.
2. Em uma tigela separada, misture o requeijão com os ovos e o açúcar, bata no liquidificador, adicione o amido e misture.
3. Divida a massa resultante em duas partes idênticas, despeje a massa de chocolate em uma delas e misture.
4. Lubrifique a tigela com óleo e coloque uma colher de massa branca, depois uma colher de preta. Quando a tigela estiver cheia, use um espeto de madeira para fazer listras do centro da tigela até as bordas.
5. Coloque a multicooker no modo “Cozimento” e cozinhe por 60 minutos, depois mude para o modo “Aquecimento” por 30 minutos. Não abra a multicozinha até que a caçarola esteja pronta.

Retire os pastéis com um vaporizador e coloque em um prato raso. Você pode imediatamente se deliciar com uma caçarola quente.

Como fazer uma caçarola de queijo cottage em um fogão lento não doce, mas um jantar? Para fazer isso, use as duas receitas a seguir.

Com ervas e queijo

A caçarola de queijo cottage não precisa ser doce. Por exemplo, a seguinte receita com ervas e queijo. Para tal prato, você precisa levar:

• três ovos;
• 600 g de requeijão;
• 200 g de queijo duro;
• pormolho de endro e salsa;
• migalhas de pão;
• manteiga;
• meia colher de chá de sal.

Passos:

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras com o sal com uma batedeira para obter uma espuma firme e fofa.
2. Amassar o requeijão, juntar as gemas e triturar novamente.
3. Rale o queijo, pique finamente as verduras com uma faca. Reserve parte do queijo (eles polvilham a caçarola pronta). Despeje o queijo e as verduras restantes no requeijão e misture.
4. Lentamente, em porções, coloque as claras batidas na coalhada e misture.
5. Unte a tigela da multicozinha com óleo, coloque a massa de requeijão, nivele a superfície e programe o modo “Assar” por 45 minutos.
6. Quando a multicozinha sinalizar que o prato está pronto, abra a tampa, polvilhe queijo ralado na caçarola, feche e deixe o queijo derreter. Após cinco minutos, retire a tigela, quando esfriar um pouco, retire a caçarola pronta usando um vaporizador para isso.

Resta apenas colocar o prato acabado em um prato, cortar em porções e servir. Você pode comer quente e frio.

Com queijo Adyghe no vapor e alho

Outra receita de uma saborosa caçarola de jantar que é cozida no vapor e muito porosa, alta e suculenta.

O que você precisa:

• 0,5 kg de queijo Adyghe e requeijão 9% gordura;
• três ovos;
• seis tomates cereja;
• dois dentes de alho;
• um punhado de cebolinha;
• sal a gosto (sequeijo levemente salgado).

Passos:

1. Pique o alho e a cebolinha.
2. Amasse o queijo Adyghe até ficar uma migalha.
3. Coloque o queijo cottage, o queijo Adyghe e os ovos em um recipiente fundo e misture com um liquidificador submersível. A mistura deve ficar homogênea.
4. Adicione a cebola e o alho à mistura de requeijão e misture novamente.
5. Cubra um recipiente para vapor com filme plástico, transfira a massa de requeijão para ele, alise com uma colher.
6. Lave os tomates cereja, seque e pressione na caçarola futura.
7. Despeje um litro de água fervente na tigela, coloque o vaporizador, feche a tampa, ajuste o modo “Cozinhar” por 50 minutos.
8. Após o sinal sonoro, abra a tampa, retire a tigela e o recipiente e deixe por 20 minutos para que a caçarola não assente. Depois disso, retire o recipiente do vaporizador da tigela e esfrie a caçarola no recipiente. Somente quando esfriar completamente, transfira para um prato.

Dicas

Como fazer uma caçarola de queijo cottage em um fogão lento para torná-lo fofo? Para fazer isso, você precisa recorrer a alguns truques:

• Normalmente, a farinha de trigo é incluída na composição das caçarolas de requeijão. Se você substituir por sêmola, o prato ficará muito mais macio.
• As claras devem ser devidamente separadas das gemas e batidas separadamente, colocando uma pitada de sal nelas - para que batam mais rápido e o esplendor fique mais estável. As proteínas devem estar frias e os pratos devem estar secos.
• Para deixar as proteínas mais aeradas, o açúcar deve ser adicionado apóscomo a espuma se formou.
• O requeijão não deve ser líquido, mas se outro não estiver disponível, você precisa aumentar a quantidade de semolina para que a massa fique como creme azedo espesso.
• Não é recomendado começar a assar imediatamente após preparar a massa. É necessário deixar repousar um pouco (40 minutos) para que a semolina inche bem.
• Durante o cozimento, não abra a tampa da multicozinha, caso contrário, a caçarola levantada cairá.

Conclusão

Agora você sabe como fazer uma caçarola de queijo cottage em um fogão lento. Há muitas receitas para todos os gostos: para quem gosta de doces, para quem está emagrecendo e para quem gosta de comidas salgadas.