Spaghetti com camarão ao molho cremoso: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nápoles é considerada o berço do espaguete, onde até hoje esse tipo de massa é utilizado na preparação de pratos tradicionais italianos. E como quase todas as regiões da Itália têm acesso ao mar, não é de surpreender que prefiram cozinhar massas com frutos do mar. Como fazer um desses pratos, ou seja, espaguete com camarão em molho cremoso, contaremos em nosso artigo. Apresentaremos não só a opção de cozinha tradicional, mas também várias outras à escolha.

Spaghetti ao molho de natas com camarões: ingredientes

Um prato leve, nutritivo e até saudável da culinária europeia tem um sabor extraordinariamente delicado e um agradável aroma cremoso. Apesar do fato queé frequentemente servido nos melhores restaurantes italianos, qualquer pessoa pode cozinhá-lo, tendo em mãos o seguinte conjunto de produtos da lista:

• espaguete - 200g
• camarão real - 200 g;
• 33% creme de gordura - 150 ml;
• manteiga - 25 g;
• cebola - 1 unidade;
• Ervas da Provença - ½ colher de chá;
• sal.

Os ingredientes acima são necessários para a receita básica do molho cremoso de espaguete com camarão. Ao substituir um produto por outro, você pode obter um sabor completamente novo, mas não menos refinado.

Como cozinhar espaguete

Parece que pode ser mais fácil do que cozinhar macarrão. Isso é muito mais fácil de fazer do que preparar qualquer molho, e ainda mais com frutos do mar, como camarão. Mas o sabor do prato acabado depende em grande parte do espaguete. Se eles estiverem grudados e cozidos demais, nenhum molho ajudará aqui.

Passo a passo de cozimento do espaguete segue:

1. Em uma panela, de preferência larga, para que a massa "sente" livre, despeje 2 litros de água com base em 200 g de produtos secos.
2. Após ferver a água, adicione 20 g de sal.
3. Deixe cair 200 g de espaguete, ou melhor, coloque, porque é improvável que eles entrem imediatamente na panela como um todo. Gradualmente, os produtos afundarão completamente na água.
4. Cozinhe o macarrão por 8-10 minutos depois de ferver novamente, mexendo ocasionalmente a cada 2minutos. O tempo exato de cozimento pode ser encontrado na embalagem. O ideal é que a massa fique al dente, ou seja, macia por fora, mas firme por dentro.
5. Pronto, jogue o espaguete em uma peneira e, após a água escorrer, transfira-os para a panela com o molho ou sirva de outra forma, conforme a receita.

Molho de Creme Passo a Passo

O sabor delicado do espaguete dará um delicioso molho cremoso. Você precisa cozinhá-lo na seguinte sequência:

1. Cozinhe os camarões com casca em água fervente por 2-3 minutos. Para fazer isso, eles devem primeiro ser descongelados, colocando-os em uma das prateleiras da geladeira.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a cebola picadinha até ficar macia.
3. Após 7 minutos, adicione os camarões, após limpá-los da casca.
4. Despeje imediatamente o creme na panela. Sal, adicione ervas da Provença.
5. Cozinhe o molho em fogo baixo por 3-4 minutos.
6. Raspe o espaguete cozido no molho de creme de camarão. De acordo com a receita, eles precisam ser misturados suavemente e aquecidos juntos por 1 minuto. Se desejar, decore o prato acabado com fatias finas de limão e parmesão ralado.

Camarão com espaguete ao molho de creme de alho

O aroma durante a preparação do próximo prato será ouvido em todo o apartamento. bem eo sabor resultará doce, agradável, cremoso-alho. Esparguete com camarões com este molho deve ser cozinhado nesta ordem:

1. Camarão fresco ou pré-descongelado (500 g) descascado e com cabeça.
2. 3 dentes de alho e uma cebola pequena picadinha com uma faca.
3. Em uma frigideira com 1 colher de sopa de manteiga, frite o alho e o camarão por 5-7 minutos, depois transfira-os para um prato separado.
4. Frite a cebola picada no mesmo óleo até ficar macia.
5. Despeje o vinho branco seco (100 ml) e deixe ferver por 5 minutos para evaporar o álcool.
6. Adicione natas (300 ml), sal, pimenta, especiarias favoritas. Continue cozinhando em fogo baixo por 5 minutos.
7. Retire o molho de creme do fogo.
8. Cozinhe o espaguete, coloque-o em uma peneira e devolva-o à panela.
9. Despeje o molho por cima, acrescente a salsinha. Mexa e sirva imediatamente.

Massa ao molho de cream cheese com camarões

Este molho de espaguete é sedoso porque é tão macio. O prato acaba por ser delicioso de forma festiva e é adequado não só para um jantar em família, mas também para reuniões de convidados.

Primeiro de tudo, você precisa fazer molho de cream cheese com camarão, e o espaguete pode começar a cozinhar quando estiver quase pronto:

1. Pique 1 cabeça de alho finamente.
2. Em uma panela com uma mistura de vegetais (2 colheres de sopa) e creme (50d) refogue os óleos de alho por 1 minuto.
3. Adicione os camarões (200 g). Frite-os rapidamente em fogo alto por 30 segundos de cada lado para que não fiquem emborrachados. Retire da panela por um tempo.
4. Deite 150 ml de vinho branco no azeite restante. Evaporar até reduzir por um fator de três.
5. Despeje o creme (200 ml) no molho. Adicione 30 g de qualquer queijo ralado, sal, uma pitada de curry, páprica doce, pimenta preta e vermelha, raspas de limão. Cozinhe o molho por 5-10 minutos até ficar espesso o suficiente (dependendo do teor de gordura do creme).
6. Na hora de servir, coloque o espaguete em um prato primeiro, adicione alguns camarões por cima e despeje sobre eles com o molho. Decore com vegetação de sua escolha.

Receita de massa em molho cremoso de creme azedo

O próximo prato é uma ótima opção para fazer um jantar rápido para toda a família. É muito fácil de preparar:

1. Cozinhe os camarões (500 g), esfrie, descasque-os.
2. Despeje a água do espaguete em uma panela, espere ferver, coloque o macarrão (500 g) e cozinhe até ficar al dente.
3. Despeje 50 ml de creme de leite na panela, adicione 200 ml de creme de leite, 1 colher de chá. sal e açúcar, bem como 10 ml de suco de limão. Coloque o camarão pré-cozido na mistura. O molho deve cobri-los completamente. Adicione um pouco de água se necessário.
4. Cozinhe o molho até a consistência desejada. Conectarcom macarrão.
5. Misture o espaguete com camarão e molho cremoso de creme de leite. Sirva imediatamente.

Massa com salmão, camarões e molho de natas

Neste prato, todos os ingredientes são perfeitamente combinados entre si. O sabor é rico, refinado, harmonioso. Peixe vermelho e camarão com espaguete ao molho cremoso, cuja receita não causará problemas, pode ser facilmente servido mesmo na mesa festiva.

Cozinhar o prato é fácil:

1. Salmão (400 g) cortado em cubos não maiores que 1 cm.
2. Divida 3 alhos com a parte plana de uma faca.
3. Aqueça o azeite (50 ml) em uma frigideira e frite o alho. Após um minuto, retire-o da panela e descarte. Bastou apenas dar sabor ao azeite.
4. Coloque o salmão na mesma frigideira. Frite o peixe, mexendo sempre, por 5 minutos.
5. Adicione o camarão ao salmão (150 g). Cozinhe-os por mais 5-7 minutos.
6. Adicione 100 ml de creme de leite e 50 g de queijo ralado. Leve o molho ao fogo e mexa. Após 1-2 minutos, pode retirar do lume e servir com massa.

Espaguete com camarões e mexilhões com molho

Marisco cozido congelado é usado para o próximo prato. Antes de cozinhar, eles devem primeiro ser descongelados, os mexilhões lavados da areia e os camarões limpos. Só então você pode ter certeza de que o pratovai ser muito gostoso. Todo o processo de cozimento consiste em várias etapas:

1. Pique alguns raminhos de salsa e 2 dentes de alho e corte 150 g de alho-poró em rodelas.
2. Prepare a carne de mexilhão e camarão (300g cada).
3. Aqueça a manteiga (70 g). Frite a cebola e o alho.
4. Adicione o camarão. Cozinhe por mais 3 minutos.
5. Coloque os mexilhões na panela e acrescente o suco de ½ limão e as raspas, a salsinha picada e 30 ml de creme de leite. Sal, pimenta, cozinhe por mais 4 minutos.
6. Cozinhe o macarrão e combine-o com o molho pronto. Sirva apenas quente.

Espaguete com camarão e espinafre

Um prato saudável e saboroso para todos os dias propõe-se a ser preparado de acordo com a seguinte receita. Sua peculiaridade está no fato de que aqui espaguete, camarão e molho de creme são cozidos ao mesmo tempo, o que significa que o prato adquire um sabor mais rico.

As instruções passo a passo são as seguintes:

1. Camarão congelado (200 g) despeje água fervente por 3-4 minutos, depois descasque e escorra em uma peneira colocada na pia para drenar a água.
2. Aqueça 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol e frite o alho picado aleatoriamente (2 unid.). Jogue fora depois de um minuto.
3. Coloque os camarões no óleo quente por exatamente 2 minutos. Retire-os da panela por um tempo.
4. Despeje 200 ml de caldo de galinha no óleo restante etanto creme. Adicione um pouco de sal, uma pitada de pimenta, uma pitada de orégano. Deixe ferver.
5. Mergulhe o espaguete (200 g) no caldo cremoso fervente e cozinhe até a metade.
6. Adicione 50 g de espinafre e um pouco de parmesão ralado à massa com molho. Jogue o camarão aqui também. Cozinhe por mais 1 minuto, após o qual o prato pode ser colocado em pratos.

Receita de espaguete com tomate cereja e camarão

Esta massa não é apenas saborosa, mas também muito brilhante. Bem, todos podem cozinhar este prato:

1. Cereja (200 g) lave e corte em duas metades. Você também pode usar tomates normais, mas terá que cortá-los em seis ou oito pedaços.
2. Cozinhe 350 g de camarão em água fervente com uma pitada de sal. Eles devem ser frescos ou pré-descongelados. Cozinhe por três minutos. Se desejar, você pode colocar um monte de endro na água. Então o camarão ficará mais cheiroso.
3. Refogue os tomates cereja com os camarões no azeite até dourar. Adicione sal e pimenta, esprema 3 dentes de alho em uma prensa.
4. Após 2 minutos, despeje 200 creme de leite. Leve-os a ferver levemente, adicione as folhas de manjericão. Cozinhe juntos por 3 minutos, retire do fogo e cubra com uma tampa.
5. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem.
6. Para servir, coloque a massa em um prato raso edespeje o molho, cremoso com camarão. Espaguete servido quente.

Massa com camarões, cogumelos e molho de natas

Outro prato interessante de massas, champignons e frutos do mar pode ser preparado conforme a receita abaixo. Esparguete cremoso com camarão - é assim que você pode chamá-lo, porque acaba sendo muito suculento e rico. O processo de cozimento leva um tempo mínimo se você seguir as seguintes instruções:

1. Cozinhe o espaguete (400 g) em 4 litros de água com sal até ficar al dente.
2. Champignons (100 g) cortados em rodelas e coloque-os na manteiga aquecida (40 g) por 5-7 minutos.
3. Deite os cogumelos com as natas (250 ml), adicione 40 g de farinha.
4. Cozinhe o molho até engrossar.
5. Cozinhe separadamente 300 g de camarões e adicione-os aos cogumelos. Adicione o talo de aipo picado a isso. Aleatório.
6. Distribua o espaguete em porções (4 unid.). Cubra com o molho de camarão e cogumelos. Polvilhe parmesão por cima, se desejar.